изменений в жизнерадостности является, возможно, достижимой наилучшим образом на недельной основе. Непременно исключите любую неделю, отмеченную недомоганием или болезнью.
ЗАКУСКИ
Свежие устрицы на половинке раковины — 1/2 дюжины Феттуччини Альфредо Запеканка из ягненка с тмином Французский луковый суп под шубой из теста Зеленый салат ассорти Овощное консоме
ЛЕГКИЕ БЛЮДА
ГОЛУБОЙ СЫРНЫЙ САЛАТ (Орегон Блю)
САЛАТ ИЗ ШПИНАТА
со свежими грибами, с домашними гренками с чесноком, крутым яйцом, ломтиками бекона, другими лакомствами и соусом
САЛАТ С ЦЫПЛЕНКОМ
(разные версии, созданные в нашем буфете)
ЗОЛОТОЙ ОМЛЕТ
шпинат, свежие грибы, козий сыр, сервирован фруктовым гарниром
МОНТЕ-КРИСТО
изысканный трехслойный сэндвич из индейки, ветчины и козьего сыра, погруженный во взбитое яйцо, прожаренный до золотистого цвета, припудренный сахарной пудрой и сервированный консервированной клубникой и простоквашей.
СЭНДВИЧ ИЗ ГРУДИНКИ ИНДЕЙКИ, ЗАЖАРЕННОЙ НА ТРАВАХ
жаренная на травах грудинка индейки, поданная на хлебе из местной пекарни, украшенная салатом, помидором и клюквой по бокам, сервирован фруктовым гарниром
ФИЛЕЙНЫЙ БУРГЕР
нежный основной филей, обжаренный на заказ на мескитовых дровах, сервированный обжаренными грибами в луковом рулете, с разнообразным гарниром
СТЕЙК-СЭНДВИЧ ПО НЬЮ-ЙОРКСКИ
нежный ломоть стейка, зажаренный на заказ на мескитовых дровах, с обжаренными свежими грибами и сервированный луковым рулетом из нашей местной пекарни
ПОЛОВИНКА ЦЫПЛЕНКА, ЗАЖАРЕННАЯ НА МЕСКИТОВЫХ ДРОВАХ
БЛЮДА СТЕЙК ПО НЬЮ-ЙОРКСКИ
зажаренный на заказ на мескитовых дровах с подачей в чесночном масле, майонезе или под соусом из зеленых перечных зерен
СЕДЛО БАРАШКА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ
завернутое в слоеное тесто и сервированное соусом из зеленого перца
БАРАНЬЯ ГРУДИНКА
зажаренная на заказ и сервированная розмариновым бараньим соусом
ЦЫПЛЯТА ТРОПИКА
цыплячьи грудинки, обжаренные и сервированные манго и имбирным белым вином
ЖАРЕНАЯ ПОЛОВИНА ЦЫПЛЕНКА
зажаренная с чесноком и свежими грибами или в сметанном соусе с бренди
ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ, ЗАЖАРЕННОЕ НА МЕСКИТЕ ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ
жаренный на меските и сервированный укропным белым вином
АЛЬБАКОР ИЛИ МЕЧ-РЫБА, ЗАЖАРЕННЫЕ НА МЕСКИТЕ
подаваемые под укропным соусом
СВЕЖАЯ ФОРЕЛЬ
выловленная в ручье долины Сонома
ПИЛЬЧАТЫЕ КРЕВЕТКИ
сервированные апельсиновым белым вином
ФЕТТУЧЧИНИ АЛЬФРЕДО
ДЕСЕРТ
Свежие ягоды Ананасовый шербет Ореховый торт Шоколадный мусс Шоколадное пирожное Декаданс поскольку нецелесообразно ожидать от ваших новых привычек в еде защиты от ВСЕХ вирусов, и т. д., хотя и целесообразно ожидать улучшения в вашей жизнерадостности спустя несколько месяцев. Затем, вы могли бы заметить в эту зиму, в отличие от прошлой, МЕНЬШЕЕ ЧИСЛО простуд, флюсов и прочего. Перед переходом к следующему шагу, используйте отведенное ниже место для перечня малых, краткосрочных целей, которые вы будете использовать как свидетельство вашего продолжающегося успеха. Записанные, они послужат для вас постоянным напоминанием.
ВАШИ КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ДЛЯ УСПЕШНОГО ПИТАНИЯ.
#
9. Определившись с краткосрочными целями (которые являются свидетельством, что вы продвигаетесь к вашему желаемому будущему), вы можете теперь начать определять, какие действия помогут претворить их в жизнь. Здесь вы устанавливаете причинно-следственные отношения от- настоящего-к-будущему между вашими нынешними действиями и будущими результатами. Принимая во внимание как вашу нынешнюю ближайшую цель, так и ваши неотвратимые будущие (и то, которое вы избегаете, и то, к которому вы стремитесь), вы придадите ощущение цели и значимости для ваших личных действий, которые подкрепят ваш успех спустя некоторое время.
Будьте тщательны в том, ЧТО вы будете и не будете есть, включая и КОЛИЧЕСТВО), и КОГДА вы будете и не будете есть. Будьте реалистом. Если все части, которые мы описали, находятся на своем месте, вы будете испытывать удовольствие, а не лишение. ЕСЛИ ПРИСУТСТВУЕТ ЧУВСТВО ЛИШЕНИЯ, ЭТО СИГНАЛ, ЧТО НЕОБХОДИМА КОРРЕКТИРОВКА, возможно, в отношении критерия, которым вы пользуетесь, но, возможно, и в ряду действий, которые вы ожидаете или требуете от себя. Потратьте теперь время на то, чтобы определить действия, которые поведут вас к вашим целям. Запишите их на отведенном месте. Таким путем вы разработаете перечень эффективных средств, к которым вы можете обратиться в любое время, когда вам необходимо вновь воспламенить ваше рвение.
ЧТО Я НЕ БУДУ ЕСТЬ
#
ЧТО Я БУДУ ЕСТЬ
#
СКОЛЬКО Я БУДУ ЕСТЬ
#
КОГДА Я БУДУ ЕСТЬ
#
КОГДА Я НЕ БУДУ ЕСТЬ
#
Теперь у вас есть неотвратимое представление о вашем будущем «я», потерявшем вес; вы разбили ваши действия по уровням, обеспечивающим текущую обратную связь; ваши действия стали объектом приемлемых критериев; и вы определили действия, которые будут либо препятствовать, либо вести вас к вашему желаемому будущему. В соответствии с нашими исследованиями, другой важный аспект пище/весового контроля заключается в вере, что ваши привычки в еде и вес являются предметом выбора — ВАШЕГО выбора. До тех пор, пока ваш вес и привычки в еде не станут для вас реакцией выбора, едите ли вы правильно и контролируете свой вес, или нет, будет, скорее, определяться обстоятельствами, нежели вами.
Обратитесь на минуту к возможному будущему толстому/нездоровому себе и к возможному себе стройному/здоровому. Разница между этими двумя будущими заключается в том, что вы ДЕЛАЕТЕ (и не делаете) сейчас. Разница между реакцией выбора и ущербной реакцией состоит в отличии действия по выбору и простым реагированием.
Таким образом, вам необходимо иметь личные ощущения для следующего:
· Вес является реакцией выбора.
· То, что вы едите, является реакцией выбора.
· Сколько вы едите, является реакцией выбора.
