Большая Советская Энциклопедия (УБ)

Преобладают глубина около 3 м, наибольшая до 4 м. Имеется 5 островов. Дно глинисто-песчаное, иловатое. В отдельные годы весной происходит сброс вод по р. Убинка в р. Омь (приток Иртыша). Прибрежная часть У. заросла камышом и осокой. Богато рыбой (щука, язь, окунь, чебак и др.).

Убихиноны

Убихино'ны (от лат. ubique — везде, повсюду и хинон ), бензохиноны,

коферменты Q, KoQ, производные 5-метил-2,3-диметоксихинона, у которых к 6-му атому углерода присоединена полиизопреновая цепь; различаются числом (от 6 до 10) изопреновых звеньев (C₅ H₈ ). Принимают участие в реакциях, обеспечивающих живые клетки энергией. Обозначаются: УХ_n или KoQ_n ; в первом случае n — число углеродных атомов, во втором — число изопреновых звеньев (то есть, например УХ₃₀ соответствует KoQ₆ ). Бесцветные кристаллические вещества, с максимумом поглощения при 270 мкм, нерастворимы в воде, растворимы в органических растворителях. Присутствуют во всех организмах: у млекопитающих преобладает УХ₅₀ , у грибов — УХ_30-50 , у бактерий — УХ₄₀ , у простейших — УХ_40-50 , у насекомых — УХ_45-50 . В небольших количествах УХ_40-50 встречаются в митохондриях растений; в хлоропластах растений содержатся близкие к У. пластохиноны, у некоторых бактерий — различные нафтохиноны. Биологическое действие У. основано на их способности к обратимым окислительно-восстановительным превращениям. У. локализованы в цитоплазматических мембранах (у бактерий) или внутренних мембранах митохондрий и участвуют в переносе электронов и водорода по дыхательной цепи на участке между флавопротеидом и цитохромом b (см. Окислительное фосфорилирование ).

  Лит.: Скулачев В. П., Трансформация энергии в биомембранах, М., 1972; Могton R. A., Ubiquinones, plastoquinones and vitamins К., «Biological Reviews of the Cambridge Philosophical Society», 1971, v. 46, №1.

  В. В. Зуевский.

Убойный выход

Убо'йный вы'ход, отношение массы туши к предубойной массе животного, выраженное в процентах. См. Масса сельскохозяйственных животных .

Убойный пункт

Убо'йный пу'нкт, предприятие по убою с.-х. животных для получения мяса. У. п. располагают в населённых пунктах вне зоны деятельности мясокомбинатов . У. п. имеют скотоприёмный двор и отделения: убоя скота, субпродуктовое, жировое, кишечное, шкуропосолочное, утилизационное. Для хранения скоропортящихся продуктов оборудуют холодильную камеру. Продукция У. п. — мясо, мясные субпродукты, топлёные пищевые жиры, кишечное сырьё, консервированные шкуры, технические жиры, варёные корма. Все производственные процессы выполняются по упрощённой технологии с соблюдением гигиенических и ветеринарно-санитарных норм. Приём и убой скота на У. п., а также выработку и выпуск пищевых и технических продуктов контролируют работники ветеринарной службы. При промышленных животноводческих комплексах, крупных животноводческих фермах совхозов, колхозов и др. с.-х. предприятий имеются У. п. для вынужденного убоя скота по заключению ветеринарных специалистов.

Уборевич Иероним Петрович

Уборе'вич Иероним Петрович [2(14).1.1896 — 11.6.1937], советский военачальник, командарм 1-го ранга (1935). Член Коммунистической партии с марта 1917. Родился в деревне Аптандриюс (ныне Утенского района Литовской ССР) в семье литовского крестьянина. Окончил Константиновское артиллеристское училище (1916). Участник 1-й мировой войны 1914—18, подпоручик. После Октябрьской революции 1917 был одним из организаторов Красной Гвардии в Бессарабии. В январе — феврале 1918 командовал революционным отрядом в боях против румынских и австро-германских интервентов, был ранен и попал в плен, откуда бежал в августе 1918. Был инструктором артиллерии, командиром Двинской бригады на Северном фронте, с декабря 1918 начальник 18-й стрелковой дивизии 6-й армии. С октября 1919 по февраль 1920 командующий 14-й армией при разгроме войск генерала Деникина, в марте — апреле 1920 командовал 9-й армией на Северном Кавказе. В мае — июле и ноябре — декабре 1920 командующий 14-й армией в боях против войск буржуазной Польши и петлюровцев, в июле — ноябре 1920 — 13-й армией в боях против врангелевцев. В 1921 помощник командующего войсками Украины и Крыма, заместитель командующего войсками Тамбовской губернии, командующий войсками Минской губернии, руководил боевыми действиями при разгроме банд Махно, Антонова и Булак-Балаховича. С августа 1921 командующий 5-й армией и Восточно-Сибирским военным округом. В августе — декабре 1922 военный министр Дальневосточной республики и главнокомандующий Народно-революционной армией при освобождении Дальнего Востока. Был командующим войсками Северо-Кавказского (с 1925), Московского (с 1928) и Белорусского (с 1931) военных округов. С 1926 член РВС СССР, в 1930—31 заместитель председателя РВС СССР и начальник вооружений РККА. С 1934 член Военного совета НКО. Внёс большой вклад в дело укрепления обороноспособности СССР, воспитания и обучения командного состава и войск. Кандидат в члены ЦК ВКП (б) в 1930—37. Член ВЦИК с декабря 1922. Награжден 3 орденами Красного Знамени и Почётным революционным оружием.

  Соч.: Подготовка комсостава РККА, М. — Л., 1928; Оперативно-тактическая и авиационная военные игры, М. — Л., 1929.