Как и молочные продукты мясо, яйца и рыба являются отличным источником протеина и должны отныне стать постоянным составляющим рациона питания вашего ребенка. Как можно чаще заменяйте одно на другое, чтобы не ощущалось пресыщения и обогащайте вкусовые пристрастия ребенка. Он довольно быстро обозначит свои пристрастия, но вам придется отметить и его непостоянство в этом вопросе.
Предпочтение следует отдавать вареным продуктам с небольшим количеством жиров. Помните, что 70–100 гр мясных продуктов вполне достаточно ребенку в возрасте от 3 до 6 лет, не взирая на то, что в индустриально развитых странах этот показатель чуть выше.
Если вы приучили ребенка питаться большим количеством мясных продуктов, он станет поглощать в меньшем количестве других нужных ему элементов питания и его рацион при этом рискует быть несбалансированным. Если он обедает в школе, то в его рацион включено около 60–70 гр мясных продуктов, и вам достаточно время от времени давать ему эти компоненты в виде добавки за ужином. Запомните следующее соотношение: 50 гр мяса = 50 гр рыбы = 1 яйцу.
Овощи и фрукты, в сыром ли, в отварном виде, необходимо давать ребенку дважды в день. Но можно дополнительно их предлагать, например, в виде сока и к завтраку или на полдник.
С возрастом меню завтрака и полдника меняется. Однако, наличие того и другого приема пищи остается очень важным, а экспериментирование с ними может привести к нарушению сбалансированности питания вашего ребенка. На обед и на ужин вы даете ему одни и те же категории элементов питания, что и в младенчестве: сырые или отварные овощи, крахмалистые продукты, мясо или рыбу, сыр и фрукты. При этом частенько незаметно зреет конфликт.
Ребенок требует у вас бутылочку с соской, а вы при этом чувствуете себя спокойно? Предложите все же ему печененку, она вскоре станет ему нужной. Если он не пьет молоко, замените его кусочком сыра или йогуртом (что будет на тот момент под рукой), и дайте ребенку свежеприготовленный приготовленный фруктовый сок. Напротив, совсем необязательно на завтрак предлагать горячее питье.
Необходимыми продуктами питания для вашего ребенка являются молочные и мучные. При этом, не стоит совать ему на дорогу до школы несколько печенин вместо полноценного крайне необходимого ему завтрака в надежде на то, что в школе предусмотрено нечто аналогичное и чуть погодя. Если он требует, не ограничивайте его в еде, только не увлекайтесь сладостями и сладким.
Предусмотрите необходимое время, даже если для того вам придется встать пораньше, лишь бы у ребенка всегда был полноценный завтрак, позволяющий ему чувствовать себя энергичным.
С тех пор, как ребенок научился самостоятельно орудовать ложкой, он сделал большой шаг вперед в поведении за столом. К трем годам он открыл для себя вилку, натыкая отдельные кусочки. В четыре года начал пользоваться ножом, намазав гренку или разрезав кусочек не очень твердого сыра. Дайте ему небольшой нож и не позволяйте играть с ним.
Лишь к шести годам ребенок становится достаточно скоординированным и сильным, чтобы разрезать мясо или картофель. Проходит это не без пятен на скатерти, но доставляет много радости. Держаться за столом как взрослый не просто и требует вашего одобрения. Берите его иногда с собой пообедать в ресторан или в гости.
Ваш ребенок оставил на тарелке нетронутыми овощи, он рассматривает их с отвращением, а если вы настаиваете, пробует их и при этом строит гримасы и выплевывает все это на тарелку, а то и мимо нее. Он не хочет мяса и потому набирает его полный рот, долго и нужно жует, а затем выплевывает. В любом случае нужно твердо придерживаться некоторых правил, которые к тому же превращали бы прием пищи в удовольствие, становились бы временем общения и находок. Скажите себе, что все эти выражения неудовольствия пройдут, а неприемлемое ребенком нужно иначе приготовить и подать так, чтобы оно было воспринято как нечто новое, незнакомое.
•
•
•
Установите точные правила поведения в отношении своего ребенка. Исключите всяческие перекусы, погрызть, пососать, попить сладенького. Если ребенок проголодался, лучше сдвиньте время обеда (полдника, ужина). Останьтесь непреклонными и на тот случай, когда после обеда, за которым он кое-чего кое-как пощипал, вы слышите его просьбу дать ему сладостей.
Даже если он нормально поел, не позволяйте ему что-то грызть перед телевизором и не приучайте своего ребенка к перееданию, все это не замедлит выразиться в переизбытке его веса, от которого затем будет очень нелегко избавиться.
На полдник лучше предлагать все те же молочные продукты, мучное и фрукты. Если вы забираете ребенка из школы после обеда и он умирает от голода, по дороге домой дайте ему что-то из фруктов вместо того, чтобы тут же покупать ему пирожное.
•
•
Меню ребенка на неделю