Приготовление. Цветки измельчить, залить соком и холодной водой и кипятить в течение 10 минут.
Применение. Принимать как чай по 2 ст. л. в день.
Требуется: 500 г сока капусты, 5 ч. л. сока золотого уса.
Приготовление. Смешать соки, довести до кипения, но не кипятить.
Применение. Этот отвар по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.
Требуется: 2 ст. л. листьев крапивы, 5 ч. л. сок золотого уса.
Приготовление. Листья измельчить, добавить кипяток. Кипятить на малом огне до выпаривания половины жидкости. Когда остынет, процедить и добавить сок золотого уса.
Применение. Принимать по 5 ст. л. в 2 раза в день в течение 10 дней.
После этого необходимо прервать курс и возобновить его через неделю.
Требуется: по 1 ст. л. соков моркови, яблочного и золотого уса.
Приготовление. Все смешать.
Применение. Принимать до еды по 3 ст. л. в день.
Требуется: 500 г сока квашеной капусты, 3 ст. л. золотого уса, 100 г рассола огуречного.
Приготовление. Смешать рассол и сок квашеной капусты, золотого уса.
Применение. Принимать 2 ст. л. 2 раза в день до еды.
Требуется: 4 ст. л. лесных орехов, 500 мл молока, 2 ст. л. сок золотого уса, 50 г меда.
Приготовление. Пропустить через мясорубку орехи, смешать с молоком, довести до кипения и добавить сок. Процедить и дать настояться сутки.
Применение. Принимать перед едой в течение 10—12 дней, после недельного перерыва повторить курс.
Требуется: по 2 ст. л. растительного масла, сока золотого уса.
Приготовление. Все смешать.
Применение. Полученное масло необходимо принимать по 2 ст. л., 3 раза в день, в течение 10 дней.
Требуется: 2 ч. л. травы горец почечуйный, 500 мл воды, 5 ч. л. сока золотого уса.
Приготовление. Все ингредиенты кипятить 15 минут на малом огне, настоять, процедить и добавить сок золотого уса.
Применение. Принимать по 0,5 стакана 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды.
Требуется: 15 г тысячелистника, 5 ч. л. сока золотого уса, залить 250 мл кипятка.
Приготовление. Траву вскипятить, настоять 4 часа, процедить и добавить сок.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 – 4 раза в день до еды.
Требуется: по 50 г цветков терновника и листьев золотого уса, 1 л воды.
Приготовление. Цветки залить водой, заваривать, как чай.
Применение. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день.
Рекомендуются следующие продукты и способы их кулинарной обработки: хлеб преимущественно пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов, бессолевой и отрубной, бисквит, печенье не сдобное. Холодные блюда – овощные салаты с растительным маслом; отварная рыба, заливные блюда. Супы (в ограниченном количестве) – молочные; на овощных, крупяных отварах; сладкие на фруктовых и ягодных отварах. Блюда из рыбы – в вареном или запеченном (после отваривания) виде. Яйца в составе блюд не более 1 штуки в день или в виде белкового омлета. Молоко цельное, кефир, простокваша, творог (лучше нежирный). Сметана и сливки ограничиваются. Практически любые овощи (кроме щавеля, шпината, репы, редьки) в сыром, вареном и запеченном виде. Крупяные и мучные изделия из любых круп, все виды макаронных изделий. Любые фрукты и ягоды в сыром, вареном и печеном виде; преимущество отдается арбузу, дыне. Сахар, мед и другие сладости ограничиваются. Чай некрепкий, чай с молоком, кофейные напитки, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, настой из пшеничных отрубей. Газированные напитки исключаются. Масло сливочное несоленое, желательно использовать в питании как можно больше растительного масла.
Запрещаются: мясные и рыбные бульоны; соленья и острые блюда; мясные и рыбные консервы, копчености, свиной и бараний жир; бобовые; сдобные кондитерские изделия; крепкий чай, кофе, какао; газированные напитки.
Заболевания почек
Почечные заболевания могут протекать совершенно незаметно для больного, поэтому основным показателем заболевания является моча, изменение ее цвета, запаха и т. д. Боль в области почек свидетельствует уже о серьезных заболеваниях или о болезни на ее поздней стадии развития. Нормальная моча должна быть прозрачной и иметь соломенно-желтый цвет. Наблюдаются: изменения в цвете мочи, изменения значительные (изменить цвет мочи могут, например, лекарственные препараты), возможно, свидетельствуют о болезни, особенно если мочевина мутная. Это может свидетельствовать о гнойных процессах внутри организма. Следующими симптомами возникновения болезни являются отеки, это следствие заболевания, возникающее при нарушении функции почек, иногда отек достигает огромных размеров и становится очень заметным. При очень значительном поражении почечной ткани развивается уремия, по-другому мочекровие. Уремические явления, как правило, проявляются постепенно, это связано с ухудшающимся состоянием больного. На начальной стадии развития болезни появляются головные боли, снижается аппетит, возникает тошнота, слабость организма, апатия, сонливость, так называемый синдром хронической усталости, кожный зуд. Все эти явления могут проявляться месяцами, и с течением времени усиливаются. Выше было сказано, что почечные болезни протекают, как правило, безболезненно, но в некоторых случаях при остром течении заболевания болезненные ощущения все же появляются, это боли в области поясницы. Очень резкие боли в виде приступов, почечная колика, возникают при наличии камней в почках и мочевыводящих путях. Как правило, боли отдают вниз по ходу мочеточников в мочевой пузырь и мочевыводящие органы, при воспалении мочеиспускательного канала боли очень резкие возникают во время мочеиспускания. При заболевании почек важную роль играет диета и те продукты, которые вы употребляете в пищу. Золотой ус прекрасно сочетается с продуктами, рекомендованными при заболевании почек и мочевыводящих путей, поэтому его можно добавлять в приготовляемые кушанья.
Рекомендуются употреблять в пищу хлеб пшеничный 1-го и 2-го сортов вчерашней выпечки или подсушенный, булочки бездрожжевые, сухари, сухое галетное печенье по 300—350 г хлебобулочных изделий в день; супы молочные, на крупяных отварах, а также отварах из моркови и картофеля; гарниры из протертых или хорошо разваренных круп (манной, риса, овсяной, перловой), протертых овощей (кроме белокочанной капусты), мелкой вермишели или домашней лапши. Эти же продукты добавляются в супы в виде заправки. Мука и овощи не пассируются. Также полезны нежирная рыба: судак, щука, сазан, треска, морской окунь и др.; спелые фрукты и ягоды сладких сортов в вареном, запеченном и протертом виде, а также в виде киселей, желе, муссов и т. п. Показаны также варенье и мед в ограниченных количествах. Рекомендуется употреблять некрепкий чай с молоком, сливками, некислые овощные и фруктово-ягодные соки, витаминные напитки (отвары из плодов шиповника, пшеничных отрубей, овсяной крупы); масло сливочное несоленое, рафинированные растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное) добавляют преимущественно в готовые блюда, не подвергая их тепловой обработке.
Поваренную соль ограничивают до 8 г. Пищу следует принимать 5 – 6 раз в сутки небольшими порциями, тщательно пережевывая. Нельзя употреблять сырые и непротертые фрукты и овощи. Все плоды следует очищать от косточек, зерен и кожуры. Пища должна быть отварной или приготовленной на пару.
Запрещаются: мясные, рыбные бульоны и крепкие овощные отвары; жаренные мясо, птица, рыба; сырые овощи; овощи, богатые эфирными маслами (редис, редька, лук, щавель, корень петрушки и сельдерея) и клетчаткой (бобовые, капуста, репа); кислые ягоды и фрукты, особенно богатые клетчаткой и пектиновыми веществами; острые и соленые блюда; консервы мясные и рыбные (кроме пюреобразных консервов для детского и диетического питания); колбасы всех видов; изделия из сдобного теста, пироги; хлеб ржаной и свежевыпеченный пшеничный; газированные напитки; мороженое.
Требуется: по 1 ст. л. соков лапчатки гусиной, растения ржи и золотого уса.
Приготовление. Смешать соки.
