Джули наклоняется, чтобы поцеловать деда.
– Привет, дорогая, – говорит он между вдохами.
Он спрашивает о мальчиках, но, я уверен, не помнит, как их зовут.
– Над чем ты работаешь, Эй Джей? – спрашивает он.
Я рассказываю ему, что пишу о легких.
– Знаешь, ты ведь многое сделал для легких ньюйоркцев, – говорю я.
– Да? – удивляется он.
– Все эти проекты, посвященные общественному транспорту. Благодаря им загрязнение воздуха уменьшилось.
– Правда?
Кажется, ему приятно, но он смущен. Я напоминаю деду о его дерзкой идее. Активный сторонник общественного транспорта, пару лет назад дед пришел к мысли, что метро и автобусы должны стать бесплатными, как вода или радио. Результат – меньше людей за рулем, меньше смога, выше эффективность транспорта. Дед спонсировал исследование и пытался убедить мэра.
– Скоро так и будет, – говорит он. Типичный оптимизм, разве что несколько чрезмерный.
– Надеюсь, – отвечаю я.
Загрязнение воздуха в Нью-Йорке – серьезная проблема, но все могло бы быть гораздо хуже. В недавнем рейтинге Американской ассоциации по борьбе с легочными заболеваниями Нью-Йорк занял семнадцатое место по озоновому загрязнению (первым стал Лос-Анджелес) и двадцать первое – по загрязнению твердыми частицами (чемпионский титул завоевал Бейкерсфилд, штат Калифорния).
Загрязненность воздуха оборачивается всевозможными недугами, включая эмфизему, астму и сердечно-сосудистые заболевания. По оценке ВОЗ, каждый год 2,1 млн людей умирает вследствие загрязненности воздуха. Но это всего лишь оценка. Сколько жителей Нью-Йорка страдает от загрязнения – неизвестно.
Лучшее, что вы можете сделать, – сохранить воздух в доме чистым. Не используйте ароматические свечи и ароматизаторы воздуха. Не забывайте чистить фильтр кондиционера каждый год. Некоторые врачи советуют открывать окна на пятнадцать минут каждый день, потому что воздух в помещении нередко еще более грязный, чем на улице. Если у вас проблемы с легкими, купите фильтр тонкой очистки воздуха (HEPA). Избегайте поездок на велосипеде по оживленным магистралям, не бегайте вдоль дорог (во время физических нагрузок выхлопные газы представляют бо?льшую опасность). И если вы
– Ты выжил, несмотря на загрязнение, – говорит Джули.
– Держусь пока, – отвечает дед, улыбаясь.
– На самом деле ты живешь в правильном месте, дед, – замечаю я.
Я рассказываю, что, несмотря на загрязнение воздуха, в Нью-Йорке высокая ожидаемая продолжительность жизни – 78,6 года (средняя по США – 77,8 года). Почему? Мнения расходятся, но большинство специа-листов соглашаются с тем, что ньюйоркцы вынуждены много ходить, и это немаловажно. Как сказал в интервью журналу New York бывший руководитель городского департамента здравоохранения, «наш мегаполис – один большой спортзал».
– Хотя ты держишься дольше, – говорю я. – Как на Окинаве.
Эта префектура на юге Японии лидирует по числу жителей, достигших столетнего возраста благодаря комбинации факторов (ходьба по крутым склонам, физический труд, которым занимаются даже пожилые люди; диета с низким содержанием жиров и сахара и т. д.).
– Или как адвентист седьмого дня из Сан-Диего.
Еще одна община долгожителей, что отчасти объясняется тесными семейными узами и вегетарианской диетой.
– Кто? – переспрашивает дед.
– Адвентист седьмого дня. Это религиозная община. Ты мог бы вступить в их ряды.
– Думаю, слишком поздно.
Поводим итоги. Пятнадцатый месяц
Масса тела: 71,5 кг
Расход жевательной резинки (начиная с главы о зубах): 48 пачек
Медитирую: 10 минут в день
Медитирую по-настоящему (а не думаю о чем-нибудь заурядном): 2 минуты в день
Теперь я сижу только четыре часа в день. Я говорил, как мне нравится ходить по дорожке? Здесь я пишу, чищу зубы, глотаю рыбий жир. Ходьбу по дорожке я воспринимаю как достижение, что может показаться странным, ведь она предназначена для того, чтобы вы оставались на месте. Работая над этой книгой, я прошел 1416 км. К концу книги я надеюсь преодолеть отметку «1600 км».
Я часто думаю, что? я-прошлый подумал бы обо мне-нынешнем. Сейчас я тот парень, который надевает велошорты, даже если не собирается никуда ехать на велосипеде. Я единственный, кто ест овощи на вечеринках. В ресторанах я спрашиваю, какого лосося там подадут: культивированного или дикого. И отказываюсь от копченой рыбы (ведь это может спровоцировать рак). И пожалуйста, никакого крахмала.
Думаю, я-прошлый отказался бы иметь со мной-нынешним дело.
Глава 16 Снова желудок
Изо дня в день я ем одно и то же и не уверен, что это хорошо. Таким было мое ежедневное меню последний месяц или около того:
Завтрак: яичница-болтунья из двух белков на масле канолы, горсть грецких орехов, миска овсяных хлопьев с органической черникой, клубникой и льняным маслом.
Обед: салат из шпината, брокколи, краснокочанной капусты, перца, гороха, помидоров, артишоков и свеклы (иногда с семенами подсолнечника). Без заправки.
Полдник: обезжиренный греческий йогурт с кусочками дыни и виноградом. Три ложки хумуса.
Ужин: киноа, спаржа, приготовленная на пару, шницели из шпината Dr. Praeger. И три раза в неделю дикий лосось с лимонным соком (прости, Марти). Бокал красного вина. Может быть, два.
Это несколько видоизмененная средиземноморская диета, польза которой подтверждается многими исследованиями. Я не против однообразия. Мне так комфортно. Но ради собственного здоровья я, наверное, должен чаще вносить в свой рацион новизну. Пробовать что-нибудь сумасшедшее, например заменить киноа булгуром.
И в интересах эксперимента я должен бросаться в крайности. Я должен испытать некоторые из диет, о которых читал. В ближайшие несколько недель обещаю стать веганом-сыроедом, а затем побывать на
