Святого, который затем стал Папой под именем Климента IV.
93
Меланхолия — депрессия, вызванная расстройством нервной системы.
94
Рецепт приготовления золотистых корочек напоминает рецепт гренков из
черствого хлеба, вымоченных в молоке, поджаренных в масле и посыпанных
сахаром.
95
Евангелие от Марка, 14:62.
96
Евангелие от Матфея, 25:31.
97
Годы жизни: 1276—1319. Сын Филиппа III и Марии Брабантской.
98
Эмалированные гончарные изделия Бовэ высоко ценились уже в XII веке.
99
Колбасник — мясник, торговавший всеми частями разделанной свиной туши.
100
101
В то время испражнения были главным средством для постановки диагноза, и поэтому вполне естественно упоминать о них.
И хотя современным умам в это трудно поверить, речь шла об оправдании инквизиции.
102
Корнеплоды, растущие под землей (морковь, репа, сельдерей и другие), были пищей бедняков, в то время как дворяне отдавали предпочтение зеленым овощам.
103
Хлеб голода пекли из соломы, глины, коры деревьев, желудевой муки и толченой травы.
104
Парча — шелковая ткань, из которой шили дорогие наряды.
105
Налокотники — длинные, доходившие до самого пола тканевые полоски, ко
106
Ферментированное молоко типа йогурта и сыры уменьшают абсорбцию свинца в желудке, равно как цельнозерновой хлеб.
107
Хмельной мед — напиток из меда и вина, приправленный пряностями, белым вином или водкой, чтобы дольше хранился. Известен со времен античности.
108
Подфакельник, или жаровня — ажурная металлическая ваза с рукояткой. В ней зажигали горючие вещества, освещавшие помещение.
109
К мужчинам в основном применяли пыгку дыбой (обвиняемого, привязанного веревкой, несколько раз сбрасывали с дыбы), водой и огнем. Женщин же чаще всего бичевали.
110
Как и Бернар Ги (ок. 1261—1331), один из наиболее известных инквизиторов, который вошел в историю как кровожадный садист.
111
Лютня — щипковый музыкальный инструмент, в то время пятиструнный.
112
113
В Средние века мех любого животного ценился очень высоко. Самые дорогие меха (соболь, куница, белка) привозили в основном из России и стран Скандинавии. Они были доступны лишь представителям зажиточных слоев общества. Бедняки довольствовались мехом зайца, козы и черной овцы. Прочие носили мех ягненка, выдры, бобра и лисы. Меха служили знаками социальных различий. Так, в XIII веке были изданы ордонансы, запрещавшие горожанам носить роскошные меха, ставшие отныне привилегией аристократии.
114
Павлины, символизировавшие бессмертие в античности, стали в XI веке излюбленным мотивом мозаик и картин. В XIV веке они превратились в символ рыцарской доблести. Вместе с тем они считались изысканным яством, поскольку их мясо, как тогда полагали, не было подвержено гниению.
115
В Средние века ведьм и колдунов часто обвиняли в подобных прегрешениях.
116
Саврасый — светло-гнедой конь с оттенком желтизны, с черной гривой и хвостом. Довольно редкая масть.
117
Сипуха — род сов.
118
Неизвестный автор. «Сборник секретов, касающихся искусств и болезней».
119
