ходьбе.
Организм человека должен быть хорошо насыщен водой, чтобы вода могла покинуть систему кровообращения и заполнить в нужном количестве межпозвоночные диски.
Позвоночный столб поддерживает вес тела с помощью 23 дисков и 24 позвонков. Диски располагаются между хрящевыми пластинами, покрывающими лежащие друг напротив друга плоские поверхности позвонков. Замыкательные хрящевые пластинки, примыкающие к его поддерживающим вес плоским поверхностям, – это часть структуры каждого позвонка. Во время движения каждого позвонка диск должен как можно меньше скользить между замыкательными пластинками, расположенными на его верхней и нижней поверхностях. Семьдесят пять процентов веса верхней половины тела человека поддерживается гидравлическими свойствами дисков, которые абсорбируют и удерживают воду в своих ядрах. Обезвоженные диски со своими высохшими ядрами постепенно все хуже поддерживают вес тела.
Диски теряют способность выполнять функцию клиньев, и суставы спины становятся менее прочными. Однако в хорошо насыщенном водой и упругом состоянии диски сами по себе не совершают физических движений, но постоянно теряют воду под давлением, после чего благодаря силе вакуума впитывают воду снова и расширяются, чтобы функционировать в качестве естественных амортизаторов, для чего они и предназначены.
В обезвоженном состоянии диски могут сдвигаться назад и давить на расположенные за ними нервы. Когда это случается в нижней части позвоночника, боль проецируется в ту или другую ногу. Эту боль называют ишиасом, и она гораздо серьезнее, чем локальная боль в спине. Виноваты в этом обезвоживание и неправильная осанка тела человека.
Вода и остеоартрит
Когда суставный хрящ дегенерирует, твердые поверхности костей начинают с силой тереться друг о друга. Это вызывает воспалительный процесс, разрушающий костную ткань. Так начинается остеоартрит – вторая стадия процесса, вызванного обезвоживанием (первая стадия – разрушение хрящевых поверхностей).
Людям, страдающим остеоартритом, часто выписывают обезболивающие лекарства типа ацетаминофен, ибупрофен и аспирин. Все, что делают такие обезболивающие, – это маскируют один из локализованных сигналов обезвоживания до тех пор, пока не объявит о себе следующий индикатор общей потери воды – гипертензия.
С современной научной точки зрения более эффективно было бы вместо аспирина, ацетаминофена и т. п. пить чистую воду.
Остеопороз и вода
Остеопороз обычно диагностируется на шестом десятке жизни человека, хотя часто остеопороз проявляет себя в организме на 15–20 лет раньше. Он встречается у представителей обоих полов и всех групп населения России и внешне характеризуется уменьшением общей костной массы. При остеопорозе скорость резорбции (рассасывания) костной ткани превышает скорость ее формирования. В результате объем кости начинает снижаться.
Если объединить рассмотрение проблемы остеопороза с хроническим обезвоживанием и постепенным повышением уровня холестерина, а не с процессом растворения, тогда решение проблемы остеопороза станет более ясным и простым. На 90 % в этом случае любое разумное лечение остеопороза будет сведено к его профилактике. Чтобы продемонстрировать связь между остеопорозом и обезвоживанием, рассмотрим, как происходит формирование костей в организме человека.
Архитектура плотных костей включает мириады переплетенных коллагеновых волокон. Отдельные волокна скреплены вместе и сплетены в три ниточные пряди. Переплетенные пряди выкладываются рядами и скрепляются. Далее эти толстые, напоминающие веревки структуры переплетаются таким образом, чтобы в них остались «полые зоны» для заполнения кристаллами кальция и натрия. В то время как эластичные коллагеновые волокна служат внутренним каркасом для кальция, сам кальций обеспечивает необходимую жесткость, чтобы кости могли принять на себя вес тела. Кроме того, кости служат хранилищем примерно для 24 % содержащегося в организме натрия, а также других минералов, таких, как магний, которые не растворяются в жидкости и накапливаются в костях в виде кристаллов.
Отложенный в костях натрий входит в общий резерв натрия в организме, хотя в то же самое время он участвует в кристаллизации костей, придавая им дополнительную прочность. Его недостаток и длительный прием многочисленных лекарственных средств способны оказаться существенным фактором возникновения остеопороза.
Натрий и его «приближенные» хлорид и бикарбонат составляют 90 % всех твердых веществ, растворенных в жидкости, окружающей клетки тела человека.
Коллагеновые волокна производятся из аминокислот, которые соединяются линейно. Аминокислотный резерв организма регулирует производство этих волокон. Пряди волокон защищены от разрушения отложениями кальция. Стоит только убрать кальций вокруг волокон, как ферменты получат возможность приступить к их разрушению и аминокислотные компоненты начнут возвращаться в общий резерв аминокислот. В процессе доведения резорбции костей до степени, вызывающей остеопороз, участвует много разных факторов.
Между проявлением болезни и началом действия факторов, инициирующих ее, всегда проходит время. В случае наступления хронического обезвоживания и остеопороза, как его последствия, проходит от одного до трех десятилетий.
Медленная потеря ощущения жажды с возрастом является первопричиной наступления хронического обезвоживания. Этот процесс начинается после 40 лет, в то время как первые признаки развития остеопороза чаще всего наблюдаются у людей после 50 лет. Пассивный образ жизни человека и недостаточная нагрузка на костную структуру ускоряют развитие остеопороза, в то время как физическая работа способствует отложению кальция и укреплению костного скелета.
Одним из главных факторов развития остеопороза является процесс распада костей, инициатором которого служит простагландин Е – (ПГЕ). ПГЕ – это подчиненное вещество, которое активизируется по команде нейротрансмиттера гистамина. В костном мозге много клеток, которые являются производителями гистамина.
Последствием длительной активизации ПГЕ гистамином становится истощение резервов кальция в результате распада костей. Вымывание кальция обнажает коллаген для последующего окончательного распада. Таким образом, обезвоживание, которое стимулирует активность гистамина, приводит к последующему остеопорозу костных структур.
Единственный способ подавить активность гистамина и предотвратить распад костей, связанный с обезвоживанием организма, – это увеличить ежедневное потребление воды как минимум до восьми стаканов в сутки.
Кроме того, чтобы склонить стрелку весов в сторону формирования костей, необходимо активизировать физическую активность. Это не только стимулирует укрепление самих костей, суставов и мышечных соединений, но и будет способствовать улучшению кровообращения, открывая капилляры, расширяя капиллярное ложе и помогая увеличивать объем резервов крови, из которого при необходимости организм сможет черпать воду и питательные вещества.
Избыточный вес и вода
По данным Института питания Российской академии медицинских наук, около 55 % россиян старше 30 лет имеют избыточный вес, в том числе 60 % женщин и 50 % мужчин. Статистика свидетельствует, что тучные люди живут на 10–20 лет меньше, чем люди с нормальным весом. Ожирение ведет к развитию сахарного диабета 2-го типа, которым страдают 90 % людей с ожирением.
Ожирение – это болезнь. К сожалению, не все это понимают. Многие люди, страдающие ожирением и избыточным весом, наивно полагают, что это лишь внешние дефекты, с которыми можно смириться. Однако избыточный вес негативно сказывается на работе всех органов и систем человеческого тела – начиная от элементарных неудобств, испытываемых при движении, и заканчивая тяжелейшими хроническими заболеваниями сердца, печени, почек, суставов, системы кровообращения.
В ходе адаптации ощущение жажды часто путается нашим сознанием с чувством голода, потому что они оба проявляются почти одинаково. Организм требует воды, но это требование толкуется нашим сознанием неверно, и человек начинает усиленно есть.
Вместе с тем от накопления излишков жира можно легко избавиться с помощью нормализации потребления чистой питьевой воды (а не ее заменителей) и регулярного приема в течение дня оптимального количества пищевой морской соли. Наш организм способен быстро адаптироваться ко многим трудностям, в том числе и к нехватке воды. После того как он «наелся», явная жажда проявляется в виде сухости во рту, которую мы традиционно считаем единственным симптомом нехватки воды в организме. Хотя на деле этот сигнал является «аварийным». Небольшое количество воды или чая мы выпиваем после еды, что удовлетворяет лишь минимальная потребность организма в воде, которую он тут же расходует на первоочередные нужды, оставляя большинство клеток тела на сухом пайке. При таком распорядке дефицит воды становится хроническим состоянием физического тела человека, зато твердая пища потребляется в избытке, что и
