36. ГОСТ Р 51618-2000. Коньяки российские.
37. Нужный В. П., Забирова И. Г, Суркова Л. А., Листвина В. П., Самойлик Л. В., Демешина И. В., Савчук С. А., Львова Ю. А. Сравнительное экспериментальное исследование острого и подострого токсического действия коньяка и виски.//Наркология. — 2002. — № 10.
38. Нужный В. П., Львова Ю. А., Забирова И. Г, Суркова Л. А., Листвина В. П., Самойлик Л. В., Демешина И. В. Сравнительное экспериментальное исследование фетотоксического воздействия коньяка, виски и раствора ректификованного пищевого спирта.//Наркология. — 2003. - № 8.
39. Нужный В. П., Савчук С. А. Алкогольная смертность и токсичность алкогольных напитков//«Партнеры и конкуренты. Лабротариум». 2005, № 5–7.
40. Новгородские летописи. СПб, 1879
41. Винокурение. Энциклопедический словарь под ред. проф. И. А. Андреевского. Т. VI А. СПб.; Ф. А. Брокгауз, И. А. Ефрон, 1892.
42. П. Я. Черных. Историко-этимологический словарь русского языка. Т. 1. — М., 1994.
43. РГАДА. Фонд 342. Новоуложенные комиссии. Оп. I. № 50. Л. 148. Список 1760-х гг.
44. Матвей Меховский. Трактат о двух Сарматиях. — М., Л., 1936.
45. Энциклопедический словарь спиртных напитков. — М.: АСТ-Астрель, 2003.
46. Ф. С. Илиш. Полное руководство винокуренного пивоваренного и медоваренного производства. СПб; 1862.
47. № 12448//ПСЗ РИ. Собр. 1-е. Т XVII.
48. Зыбцев Ю. Э. Коньяк. Путеводитель. М. BBPG, 2008.
49. Кропоткин К. С. Исторический очерк производства охмеляющих напитков. -1889.
50. Тузмухамедов Э. Р. Виски. Путеводитель. М. BBPG, 2008.
51. Поповский М. Е. Практический винокур и винодел. М. А. Д. Ступин, 1885.
52. Нейман, Эрнст. Руководство к паровому винокурению, для винокуров и сельских хозяев, составленное Э. Г. Нейманом/Пер. с нем. и напеч. Вольн. экон. о-вом. — Санкт-Петербург: тип. вдовы Байковой, 1832.
53. А. К. Дорош, В. С. Лысенко. Производство спиртных напитков. — Киев: «Либщь», 1995.
54. Наумов (ред). Библиотека технических и промышленных производств. Ч VII. -СПб: Издание Товарищества «Общественная польза». 1861.
55. Киттары М. Я. Публичный курс винокурения, читанный по приглашению Министерства финансов. СПб. 1862.
56. Иноземцов М. А. Продавец и приготовитель хлебного вина. М. тип. С. Орлова, 1863.
57. Глезер Т. 1200 опытов по винокурению: С нем./.[Соч.] Глезера и Шенгута. — Петроград: П. Акимов и К°, 1866.
58. Исправленный и многолетними опытами утвержденный образец винокурения. Труды вольного экономического общества, 1773, часть 24. СПб.
59. Преподобный Иосиф, Волоколамский чудотворец, и основанный им Иосифо- Волоколамский монастырь: К 400-летию со дня блаженной кончины преподобного основателя 9 сент. 1515–1915. — Москва: изд. монастыря, 1915.
60. № 13505//ПСЗ РИ. Собр. 1-е. Т XIX.
61. Крепкие напитки. Самогон, настойки, вина, коктейли/Ред. — сост. Е. Г. Мленкина. М.: АСТ; Донецк: «Сталкер» 2003.
62. Илиш, Федор Самойлович. Алкоометрия: Руководство к определению крепости и ценности спирта и вина: Сост. На основании постановлений о винокурении, для винокур. заводчиков, виноторговцев, акциз. чиновников и проч. Ф. Илиш. — Санкт-Петербург: изд. авт., 1862.
63. Новый и полный российской хозяйственной винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик, Ныне вновь пересмотренный, порядочнее расположенный, во многих местах дополненный и не только новыми статьями, но и целыми даже главами вдвое против прежняго умноженный; с присовокуплением разных новейших открытий, касающихся до сея книги и почерпнутых как из российских, так и из иностранных сочинений.: В пользу любителей экономии. Москва Тип. А. Решетникова 1796.
64. Друковцов, Сергей Васильевич. Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам. СПб: Печ. при Артиллер. и инж. шляхет. кад. корпусе, Кле[е]ном и Гейке 1777.
65. Об отвращении, чтоб не было в водке пригари от пережжения// Экономический магазин. 1782. Ч. 10. № 34.
66. П. 140. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб. 1912.
67. Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам. Издание 22-е. Типография Н. Н. Клобукова. С.-Петербург, 1901.
