моя талия превратилась бы в совершеннейший кошмар. Признаю – иногда я позволяю себе гамбургеры, мороженое и даже пиццу, но в целом большую часть времени все-таки слежу за тем, что ем.
Как вы смотрите на то, чтобы попробовать диету Mar-a-Lago? Лучше всего было бы начать ее, посетив Mar-a-Lago Club, но почти с таким же успехом вы можете приобщиться к ней и у себя дома.
Эту диету Гари разработал специально для меня. Он говорит, что она очень похожа на многие ныне распространенные режимы питания, но, к чести моего повара, его изобретение более реалистично и легко переносимо. А самое главное, оно работает и дает отличный результат. Вот, например, бывшая мисс Вселенная, которая набрала вес, отдыхая в Mar-a-Lago Club и соблюдая эту диету, всего через пару недель вернулась к столь желанным «конкурсным» размерам.
Вообще-то Гари полагает, что, отказавшись от углеводов, невозможно наслаждаться жизнью. Сейчас многие стремятся исключить из своего рациона хлеб, макароны, рис, картофель. Не удивлюсь, если в следующем месяце в моду войдет повальный отказ от овощей и фруктов. На самом деле необходимо утолять чувство голода и при этом оставаться в норме – только и всего!
Диета Mar-a-Lago не содержит того, что вы не сможете есть, напротив, она включает в себя все самое необходимое для сохранения стройной фигуры. При этом составной частью этой диеты является требование удовлетворять собственные кулинарные запросы в тот момент, когда появился аппетит. Это может показаться нелепым, но девиз Гари звучит так: «Хочешь икры из дуврской камбалы? Нет проблем! А как насчет черной икры с омлетом? Да еще лучше!»
Итак, завтрак должен состоять из белкового омлета со шпинатом, помидоров и маленького кусочка сыра фета, а также тропических фруктов (в маленькой вазочке) и коктейля «Мимоза» [20] со свежевыжатым апельсиновым соком.
На ленч разрешается съесть небольшую порцию рыбки тилапии с овощами, приготовленными на пару, со свежей зеленью и оливковым маслом первого отжима; блюдо приправляется йогуртовым соусом. Из напитков – чай с лимоном и льдом, на десерт – голубика.
Обеденное меню зависит от того, с кем вам предстоит сесть за стол. Если в одиночестве или с супругой (супругом), то можно слегка уменьшить порции. Обедая с друзьями или гостями, можно позволить себе чуть больше. Одно из моих любимых блюд в Mar-a-Lago Club – сбрызнутый лимонным сорго лосось с блинчиками из лука-шалота. Еще я очень люблю суп гаспаччо из желтых томатов с патиссонами, а брусничный шербет – это вообще нечто запредельное. Кроме того, я весьма неравнодушен к салату «Цезарь», мясному хлебу, прожаренному бифштексу, курице гриль. Вы же можете разнообразить свое меню в соответствии с вашими вкусами.
Обедая с близкими родственниками и друзьями, вы можете позволить себе большие порции и смену блюд. Например, запеченное в духовке фуа-гра (паштет из гусиной печенки) с ломтиками тыквенного хлеба со специями и свежей голубикой из штата Мэн, а затем суп из манго и пирог с луком-шалотом – один из классических обеденных «сюжетов» Гари. Еще он подает запеченного с пармезаном морского окуня с корнем сельдерея, картофелем, китайской капустой и соусом бёр-блян. Затем, если вы придерживаетесь диеты Mar-a-Lago, Гари предложит вам целый набор легких мини-десертов или непревзойденное суфле с ликером Grand Marnier.
Если вы, в отличие от меня, любите выпить, то ограничьтесь стаканом хорошего вина, не позволяйте себе слишком много алкоголя. Это опасная привычка, а кроме того, алкогольные напитки очень калорийны.
Однажды ради интереса я попросил Гари подсчитать общее количество продуктов, закупаемых клубом в разгар сезона. На самом деле совсем не удивительно, что такое заведение, как мой Mar-a-Lago Club, закупает около сотни фунтов флоридских крабов, до сорока фунтов свежайшей гусиной печенки, почти 12 фунтов высококачественной черной икры (осетровой, белужьей или севрюжьей) и четыре сотни фунтов морского окуня, и притом еженедельно! Естественно, все эти деликатесы входят в диету Mar-a-Lago.
Итак, основные принципы этой диеты следующие:
1) обеденный стол должен быть красиво сервирован;
2) еда должна выглядеть эстетично;
3) она должна быть фантастической на вкус;
4) пища не должна способствовать прибавке веса.
Если тщательно следить за своим рационом и время от времени контролировать объем талии, то вскоре вы станете бодрее и будете выглядеть гораздо лучше.
Телешоу Saturday Night Live
Как-то раз в конце марта 2004 г. мне позвонил Джефф Зукер, знаменитый глава телекомпании NBC. Он хотел заехать ко мне поговорить. Это означало, что у Джеффа возникла серьезная идея – только это могло заставить его лично посетить мой офис. Он так и сказал: «Я хотел бы увидеться с тобой». А я, как известно, всегда открыт для новых идей. И вот, прибыв в мой офис, он сказал: «Дональд, окажи мне любезность. Стань ведущим нашего шоу
Я очень люблю и уважаю Джеффа, мы с ним добились огромного успеха с шоу
Можно было сказать, что я приехал в студию, где снималось шоу, прямо в субботу 3 апреля, всего за несколько часов до начала эфира, примерил костюмы, предназначенные для разных эпизодов, выучил несколько строк текста, который мне предстояло произнести, а затем просто взял да и провел шоу вместе с веселой шумной командой его постоянных участников. Но это оказалось бы неправдой. На подготовку и репетиции ушло несколько дней, и я ничуть не жалею о потраченном времени, поскольку приобрел бесценный новый опыт.
Вот как готовился выпуск этого шоу с моим участием.
Подготовка
Во вторник Лорн Майклс, исполнительный продюсер шоу, представил мне группу потрясающих писателей-юмористов числом семнадцать человек под предводительством Тины Фэй. Они «обкатывали» разные идеи для будущих скетчей и задавали мне разные вопросы. Так мы проболтали с ними около часа. Многое ли они могли узнать обо мне за это короткое время? Оказалось, что очень многое.
Уже в среду они принесли готовые скетчи, которые были тут же прочитаны и проиграны в виде диалогов. Некоторые участники этой группы проработали на шоу
Затем из этих скетчей выбрали примерно двенадцать наиболее подходящих для данного выпуска шоу. Этот процесс длился около трех часов, после чего меня отпустили, и я поспешил на работу в свой офис.
В четверг мы вновь проиграли все отобранные скетчи, причем теперь я уже сам участвовал в читке наравне с актерами – постоянными участниками
В пятницу у нас уже был полный рабочий день – с 13:30 до 22:30. Мы репетировали все эпизоды на сцене, где проходит шоу, но еще без декораций. Нужно сказать, что площадка, где снимается
В первом эпизоде я играл роль хиппи, участвующего в деловой встрече, посвященной глобальному маркетингу кальянов для курения марихуаны. После трех быстрых прогонов этой сцены я вдруг понял, как ужасно буду выглядеть в парике с длинными белыми волосами, который мне подобрали для этой роли. К счастью, когда мы перешли к репетициям в костюмах, этот скетч решили выбросить. Ненавижу что-либо напяливать на голову и портить прическу, даже если это нужно для
Направляясь к декорациям, подготовленным для следующего эпизода, я остановился поболтать с Грэгом Туллом, который вот уже 25 лет руководит группой реквизиторов
Вторым шел романтический сюжет о моем так называемом последнем романе «Любовные признания при луне». Главный герой по имени Рональд Страмп живет в пентхаусе одного из знаменитых небоскребов с потрясающим видом на город. Я выступал в качестве рассказчика и полагал, что этот эпизод станет бестселлером. Как выяснилось позже, так понравившийся мне скетч, такой короткий и простенький, тоже забраковали после генеральной репетиции.
Затем был короткий перерыв, во время которого я вернулся в гримерную, на ходу закусывая сухими крендельками с солью и картофельными чипсами. Я
