Требуется: 50 мл белого вина, 20 мл коньяка, 10 г молотых грецких орехов, 5 г какао-порошка, лед кубиками.
Способ приготовления. Белое вино и коньяк перемешайте в шейкере. Сделайте ободок из сахарной пудры. На дно стакана положите кубик льда и грецкие орехи, вылейте коктейль, сверху посыпьте какао-порошком. Дайте орехам настояться 15 минут и подавайте к столу.
КОКТЕЙЛЬ «ВЕСЕЛАЯ СЕМЕЙКА»
Требуется: 20 мл водки, 20 мл рома, 20 мл виски, 10 мл коньяка, 50 мл апельсинового сока, кубики льда.
Способ приготовления. Все напитки мешайте в шейкере с мелко раздробленным льдом в течение 10–15 секунд. На дно бокала положите 3–4 кубика льда, вылейте коктейль, украсьте долькой апельсина и подавайте с соломинкой.
КОКТЕЙЛЬ «ЭКЗОТИК БРАЗИЛЬЕРО»
Требуется: 20 мл красного вина, 30 мл текилы, 10 мл порто, соки различных экзотических фруктов: манго, киви, ананаса — по 10 мл, ломтики ананаса и банана, мелко наколотый лед.
Способ приготовления. Спиртные напитки и соки мешайте в шейкере 3 секунды. В стакан положите лед, налейте коктейль, добавьте нарезанный кружочками банан, украсьте ломтиком ананаса, воткните соломинку, подайте к столу.
КОКТЕЙЛЬ «ПЕСЧАНЫЙ ПЛЯЖ»
Требуется: 30 мл белого вина, 10 мл шерри-бренди, 10 мл рома, свежие ягоды черешни, черешневый сок, сахарный песок, мелко наколотый лед.
Способ приготовления. Вино, ром, шерри, лед и сок мешайте в шейкере 10 секунд. На дно стакана положите сахар и 3–4 черешни. Быстро влейте коктейль и сразу подайте. Пить надо сразу, пока не растворился сахар.
КОКТЕЙЛЬ «СИБИРСКАЯ СКАЗКА»
Требуется: 20 мл водки, 30 мл красного вина, 30 мл клюквенной настойки, 10 г ягод клюквы, мелко наколотый лед, мелко раздробленные зерна кедровых орехов.
Способ приготовления. Водку, вино, настойку и лед мешайте в шейкере 20 секунд. Сделайте ободок из сахарного песка. На дно бокала положите ягоды клюквы и вылейте коктейль, посыпьте сверху кедровыми орехами.
КОКТЕЙЛЬ «РАДУГА»
Требуется: 30 мл джина, 20 мл красного вина, 10 мл апельсинового ликера, 10 мл лимонного сока, 10 мл сока киви, 10 мл сливового сока.
Способ приготовления. Наливайте все напитки слоями: сливовый сок, сок киви, лимонный сок, апельсиновый ликер, красное вино, джин. Воткните соломинку, украсьте ломтиком апельсина.
КОКТЕЙЛЬ «ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ»
Требуется: 20 мл виски, 20 мл коньяка, 30 мл красного вина, 20 мл вишневого сиропа, ягоды свежей вишни, немного растворимого кофе.
Способ приготовления. Смешайте раздельно: сначала виски с коньяком, потом вино с сиропом. Затем на дно бокала положите 2–3 ягоды вишни и наливайте — вниз вино с сиропом, потом виски с коньяком. Воткните соломинку и подавайте на стол.
КОКТЕЙЛЬ «НОЧНОЙ ПОЛЕТ»
Требуется: 20 мл коньяка, 10 мл бренди, 30 мл красного вина, 30 мл виноградного сока, кубики льда, небольшая гроздь винограда.
Способ приготовления. Мешайте все компоненты в шейкере в течение 10 секунд. На дно бокала положите 3 кубика льда, налейте коктейль, воткните соломинку. Бокал украсьте гроздью винограда.
КОКТЕЙЛЬ «ОДИНОКАЯ ПТИЦА»
Требуется: 20 мл джина, 20 мл белого вермута, свежая ягода вишни или малины, лед кубиками.
Способ приготовления. Джин и вермут мешайте в шейкере 2–3 секунды. На дно положите 2 кубика льда, налейте коктейль, сверху бросьте ягоду малины или клубники, воткните соломинку, подавайте к столу.
КОКТЕЙЛЬ «ТУМАННЫЙ АЛЬБИОН»
Требуется: 40 мл джина, 10 мл виски, 20 мл лимонного сока, тертый шоколад.
Способ приготовления. Джин и виски мешайте в шейкере 5–6 секунд. По краю бокала сделайте ободок из сахарной пудры. Сначала влейте лимонный сок, затем джин, смешанный с виски. Сверху посыпьте шоколадной стружкой. Украсьте ломтиком лимона.
КОКТЕЙЛЬ «СТРАННОЕ ТАНГО»
Требуется: 30 мл коньяка, 30 мл кофейного ликера, 20 мл красного вина, 2 ч. л. растворимого кофе, целый миндальный орех, мускат на кончике ножа, мелко наколотый лед.
Способ приготовления. Алкогольные напитки, мускат и лед мешайте в шейкере 5 секунд. На дно стакана положите миндальный орех. Влейте полученную смесь в бокал, посыпьте сверху растворимым кофе и подавайте к столу.
КОКТЕЙЛЬ «ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ»
Требуется: 20 мл вермута, 30 мл белого вина, 10 мл бальзама, 10 мл водки, ломтик яблока, лед кубиками.
Способ приготовления. Смешайте в шейкере вермут, бальзам, водку и лед, вылейте в бокал. Сверху налейте белое вино, воткните соломинку, украсьте цветочком, вырезанным из ломтика яблока, добавьте в бокал еще несколько кубиков льда. Подайте к столу сразу, чтобы белое вино не успело смешаться с другими напитками.
КОКТЕЙЛЬ «БОЖЬЯ КОРОВКА»
