косметических средств. Являясь превосходным «проводником» питательных и лечебных веществ, содержащихся в растительных отварах или вытяжках, сало способствует более глубокому их проникновению в кожу, что благоприятно сказывается на состоянии кожных покровов.
Однако, питая и увлажняя кожу снаружи, не забывайте и о том, что прежде всего для сохранения кожи здоровой и эластичной необходимо правильно питаться, следя за тем, чтобы в принимаемой пищей был сохранен кислотно-щелочной (pН) баланс. Переизбыток кислот или щелочей в пище может повлечь за собой ухудшение общего состояния кожи.
Кроме того, для сохранения здоровья кожи чрезвычайно важно вести здоровый, подвижный образ жизни, ведь малая активность организма ведет к ухудшению эластичности кожи по той причине, что сердце перестает в достаточной мере снабжать кровью органы и ткани.
Немалую роль для сохранения вашей красоты и молодости играет и ваша жизнерадостность. Перегрузки нервной системы и стрессы отрицательно сказываются на общем состоянии организма, а значит, и на красоте кожи, ведь организм — целостная система, в которой все взаимосвязано.
Помните об этом, и вы добьетесь того, что будете выглядеть неотразимо.
ГЛАВА IV. ВЕГЕТАРИАНЦЫ
В этой главе речь пойдет об одном из самых вкусных и желанных на нашем столе лакомств — сале. Много можно спорить о полезных и вредных качествах сала, но отрицать то, что сало является очень калорийным и вкусным продуктом, просто бесполезно. Все вегетарианцы кричат об отрицательном воздействии сала на организм. Ну и пусть себе кричат, а мы в это время попытаемся разобрать как можно больше рецептов о всяких вкусностях, которые можно приготовить из сала. Поэтому попрошу вегетарианцев отвернуться, потому что мы начинаем.
Когда вы пошли в поход или сидите перед телевизором и смотрите интересный фильм, очень быстро приходит чувство голода. Здесь вам необходимо приготовить что-то незатейливое, но сытное и питательное, типа бутерброда. Как раз о них мы и поговорим. Бутерброды бывают разные: открытые и закрытые, а также мини-бутерброды — канапе. Но так как речь мы ведем о сале, значит, поговорим о бутербродах с салом. А начнем мы с открытых бутербродов.
«ПИОНЕР»
На квадратный ломоть черного хлеба положите ломтик сала и посыпьте нарезанным колечками репчатым луком.
Вам потребуется:
хлеб черный — 100 г
сало — 1 ломтик,
лук репчатый — 1/2 головки.
Это самый древний бутерброд, придуманный славянами. Правда, после такого бутерброда от вас будет разить на полмили луком и никакой «DIROL» вам при этом не поможет. Ну и что, зато полезно и аппетитно.
«КРУТОЙ ПЕРЕЧНИК»
На ломтик, хлеба положите продольно отрезанный кусок сала, затем по поверхности сала равномерно распределите кетчуп, смешанный с перцем. После этого на поверхность бутерброда красиво уложите несколько листьев кресс-салата.
Вам потребуется:
белый хлеб — 1 ломтик,
сало — 1 кусок,
густой кетчуп — 1 ст. л.,
молотый черный перец — 1/4 ч. л.,
кресс-салат — по вкусу.
«ОДИССЕЙ»
На тонкий ломтик черного хлеба положите натертую на крупной терке и смешанную с майонезом и перцем редьку. Сверху — небольшой кусочек копченого сала, слегка посыпанного красным перцем, прикройте все листиками салата.
Вам потребуется:
черный хлеб — 1 ломтик,
редька — 1/4 от корнеплода,
майонез — 1 ст. л.,
красный перец — по вкусу,
сало копченое — 1 ломтик,
салат — 3–4 листа.
«РОССИЯ»
На ломтик, белого хлеба положите кусочек сыра, сверху положите тонко нарезанный кусочек сала, закройте его листом салата. Поверх салата положите тонкие ломтики помидора и украсьте зеленью петрушки.
Вам потребуется:
белый хлеб — 1 ломтик,
сыр — 1 ломтик,
сало — 1 ломтик,
салат — 1 лист,
помидор — 1 шт.,
зелень петрушки — по вкусу.
«СЕВЕРО-ЗАПАД»
Сварите яйцо вкрутую, натрите на терке и смешайте с майонезом, туда же добавьте протертые маринованные грибы и протертый отварной картофель. Все это перемешайте и выложите ровным слоем на ломтик хлеба, а сверху поместите тонкий ломтик сала. Бутерброд положите на лист свежей капусты. Эта этажерка съедается без особого труда, хотя вид у нее достаточно внушительный.
Вам потребуется:
яйцо — 1 шт.,
майонез — 1 ст. л.,
грибы — 2 шт.,
картофель — 1 шт.,
сало — 1 ломтик,
капуста — 1 лист.
«АЛЫЕ ГУБЫ»
Чтобы приготовить этот бутерброд, натрите свеклу и чеснок на мелкой терке, добавьте протертый мускатный орех и все это смешайте с майонезом. Затем распределите эту смесь равномерно на ломтике белого хлеба. Сверху положите тонкий ломтик сыра и слегка посыпьте его красным перцем, следом положите тонкий кусочек сала и прикройте его ломтиком свежего помидора. Верхушку этого «небоскреба» можно украсить зеленью сельдерея.
