оливковое, пальмовое. Более того – люди стали на них жарить! А это всё
источники вредных Омега-6 кислот, между прочим. И, как ты думаешь, будет
ли польза от очень полезного, по сути, баклажана, обжаренного на растительном
масле? И люди после этого хотят оставаться здоровыми – сами создавая
ежедневно своей едой воспалительные процессы в физическом теле? –
вздохнул мой собеседник.
– Да уж. Представляю тогда, какой вред нанесёт себе человек, съев
свинину, поджаренную на подсолнечном масле! Как я понимаю, свинина – это
тоже продукт, содержащий Омега-6 кислоты?
– Разумеется! Даже птица, грецкие орехи, яйца и выпечка содержат эти
вредные кислоты. А вот льняное масло, рыба северных морей – лосось, форель,
треска, сельдь и другие морепродукты (креветки, крабы, кальмары, устрицы) –
содержат Омега-3 кислоты. Ну, если их, конечно, не обжарить в
подсолнечном, оливковом или кукурузном масле! – заулыбался мой друг.
– Оба-на! Так значит доставшаяся мне от бабушки «привычка» всё запекать
в духовке, а если уж жарить – то только на перетопленном сливочном масле,
это, считай, её мне подарок! – обрадовалась я.
– Ну, можно сказать и так – хотя, насколько я за тобой наблюдаю, ты ничего
не жаришь, а всё тушишь или запекаешь в духовом шкафу или на аэрогриле,
потому что однозначно понимаешь, что это полезнее. А я хочу вернуть твою
мысль к прерванному разговору о холестерине. Ты не против? – осведомился он.
Я кивнула головой в знак согласия, и Май продолжил:
– Если говорить далее о холестериновом «буме», то слава Всевышнему,
нашлись у вас на Земле врачи-исследователи, которые провели исследования,
доказывающие, что более половины инфарктов и инсультов случается с
людьми, имеющими абсолютно нормальный уровень холестерина! Потому и
повернулись сейчас те врачи-кардиологи, что умеют думать, к идее доктора
Вирхова о воспалении. И слава тем смельчакам в медицине (а особенно,
конечно, Рудольфу Вирхову!), которые уже сегодня доказывают, что в вашем
теперешнем мире именно воспаление является основополагающей причиной
более чем 80-ти (!) хронических заболеваний – особенно главных болезней-
188
убийц: сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа, болезни
Альцгеймера и рака!
– Вот молодцы! А особенно – наш бывший соотечественник. У меня чуть-
чуть «амброзии» на дне осталось – так что предлагаю за него выпить. И, конечно
же, ты мне не добавишь ещё немного «божественного» напитка? – послала я
свой вопрос, хитро прищурившись.
Май рассмеялся моей настойчивости, но твёрдо пресёк все мои «хитрости»:
– Нет! Ты же не хочешь себе проблем?
– Какие у меня могут быть проблемы, я же только лучше и бодрее себя
чувствую после употребления «амброзии»? И никакая болезнь Альцгеймера мне
точно не грозит! Я уже заметила, что моя память лучше стала. Когда записываю
наши беседы по возвращению в тело, то почти ничего не стирается из моей
памяти, – аргументировала я.
– Болезнь Альцгеймера тебе не грозит. Это факт. А вот когда ты
