Блюда с изюмом, курагой и черносливом

свеклу, молотые семена кориандра и все тщательно перемешайте.

Аджика из ревеня с изюмом, горчицей, луком и карри «Джигитовка»

1 кг черешков ревеня

500 г светлого изюма

200 г лука

1 кг сахара

1 стакан 6 %-ного уксуса

30 г карри

1 ст. ложка сухой горчицы

1 ст. ложка соли

Черешки ревеня нарежьте кубиками со стороной 1–2,5 см и смешайте с измельченным луком и изюмом. Добавьте карри, сахар, соль, сухую горчицу и уксус.

Полученную массу, периодически помешивая, потомите на слабом огне до получения однородной кашеобразной смеси. В зависимости от качества овощей для этого вам потребуется 40 минут — 1 час 20 минут. Готовую аджику разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Свекольный салат с курагой, грушами, апельсинным соком, оливковым маслом и горчицей «Парадиз»

2–3 шт. вареной свеклы среднего размера

5 шт. кураги

1 крупная груша

Для заправки:

4 ст. ложки апельсинного сока

1,5 ч. ложки острой горчицы

2 ст. ложки оливкового масла

соль — по вкусу

Свеклу и курагу нарежьте соломкой. Грушу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные продукты, залейте заправкой и поместите в холодильник на 2 часа.

Для заправки смешайте все ингредиенты в плотно закрывающейся емкости и тщательно взбейте.

Морковно-свекольный салат с курагой, черносливом, кукурузным маслом и лимонным соком «Васяткинский»

2 шт. свеклы

2 шт. моркови

1/2 стакана кураги

1/2 стакана чернослива

лимонный сок и кукурузное масло — по вкусу

Сырую свеклу и морковь натрите на средней терке. Добавьте нарезанные маленькими кусочками курагу и чернослив, предварительно замоченные в теплой воде и обсушенные. Влейте лимонный сок и кукурузное масло. Все тщательно перемешайте и поместите на 2 часа в холодильник.

Свекольный салат с черносливом, курагой, грецкими орехами и майонезом «Парамоновский»

1 кг свеклы

200 г чернослива

200 г кураги

5 ядер грецких орехов

250 г майонеза

соль — по вкусу

Свеклу сварите до готовности, остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Если сухофрукты жесткие, предварительно замочите их в горячей воде, обсушите и нарежьте кусочками. Грецкие орехи тоже нарежьте кусочками. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте майонезом.

Салат из краснокочанной капусты с курагой, черносливом, изюмом, чесноком и майонезом «Синеглазка»

500 г краснокочанной капусты

100 г изюма

100 г кураги

100 г чернослива

1 зубчик чеснока

100 г майонеза

соль — по вкусу

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью, оставьте на 1 час и отожмите. Изюм, чернослив и курагу распарьте и откиньте на дуршлаг. Чернослив и курагу нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Все подготовленные продукты смешайте с изюмом, майонезом, посолите и тщательно перемешайте.

Салат из краснокочанной капусты с черносливом, изюмом, грушами, мандаринами, киви, лимонным соком и оливковым маслом «Патрицианский»

1/2 кочана краснокочанной капусты