заболеванию и до какой степени вы предрасположены (а не сообщить, обречены ли вы заболеть этим). Именно
Так что, если какой-то преподаватель в сфере оздоровления пытается придавать больше значения одному аспекту здоровья на фоне других, то я бы посоветовал вам поискать другого наставника. Конечно, бывают люди, специализирующиеся на диете, и люди, специализирующиеся на физических упражнениях, но преподаватель, специализирующийся на построении комплексного оптимального здоровья, должен не просто уметь увязывать всё воедино, но и придавать равную значимость всем факторам, определяющим здоровье, и тем самым помочь вам разработать план укрепления здоровья, дающий наилучшие шансы на успех, который можно определить как наивысшее из возможных качество максимально продолжительной жизни.
Пить молоко и вправду естественно?
Milk is a natural?[42]
«Молоко дарит вам здоровье», «Молоко – каждый найдёт в нём что-то для себя», «Пить молоко – естественно», «Вы пьёте молоко?»… Каждый из вас успел побывать жертвой рекламной компании Американской ассоциации молочной промышленности, внушающей населению необходимость употребления молока. Вы уже видели именитых общественных деятелей, щеголяющих молочными усами. Но до какой степени вы по-настоящему осведомлены об этой белой жидкости?
Надо признать, что реклама у них качественная, запоминающаяся, весёлая. Но есть ли в этих хитроумных рекламных роликах что-то большее, чем просто призыв пить молоко? Обращаются ли они к нашему разуму с фактами в поддержку их утверждения о том, что молоко полезно для нас, или эти одноминутные телевизионные клипы создавались исключительно для того, чтобы пробиться к нашим психологическим потребностям и желаниям? («Печенье с молоком, пальчики оближешь! Ух ты, разве эти смакующие молоко фотомодели сами не объедение? Так пей же молоко и прославься на весь мир!») Но разве рекламное сообщение о том, что в молоке есть кальций для крепких костей, означает, что молоко полезно для костей? Какая польза от кальция, если ваш организм использует его неэффективно из-за других эффектов от употребления молока (сильное закисление организма)?
Давайте глубоко исследуем тему потребления молока. Для этого мы должны на время отложить в сторону всё, что мы знаем о молоке, и опереться только на логику и здравый смысл. Мы знаем о том, что мы приспособлены пить материнское молоко в качестве источника питания до того, как начнём есть твёрдую пищу. Ни одно другое млекопитающее не продолжает пить молоко после этого периода, но мы это делаем. У млекопитающих молоко каждого вида животных имеет свой уникальный состав. Человеческое молоко отличается от коровьего, собачьего, свиного и т. д. Если сравнить, скажем, телят и наших детей, то коровье молоко предназначено для обеспечения относительно быстрого роста костей телёнка (телёнок наберёт приблизительно 40 % веса взрослой особи в первые шесть месяцев, в то время как ребёнок наберёт только около 10 %). Мозг младенца растёт быстрее, чем мозг телёнка, – логика подсказывает, что молоко его матери обеспечивает именно этот рост. Это объясняет, почему у молока млекопитающих разный состав; неповторимая смесь его ингредиентов предназначена исключительно для тех, кто должен питаться этим молоком.
Отсюда два вопроса: почему мы представляем собой единственный вид, который продолжает пить молоко после того, как пришла пора отказаться от него, и почему это молоко другого вида животных? Как вам такой вариант ответа: молочная индустрия стала прибыльной. Когда какой-то приносящий доход продукт сомнительной ценности продвигается на рынок крупными корпорациями, можно ли обойтись без недостоверной и вводящей в заблуждение информации? И снова приходит на ум поговорка: «Покупатель должен быть бдительным».
Некоторые люди испытывают проблемы с усвоением молока и других молочных продуктов. Эта ситуация получила название «непереносимость лактозы». Но может ли это состояние быть нормальным? Если предположить, что мы не должны потреблять молоко, выйдя из детского возраста, возникновение из-за него проблем с пищеварением у некоторых взрослых – это нормальное, закономерное явление, не так ли? А если это так, то почему фармацевтические компании считают это состояние ненормальным, патологическим и требующим лечения с помощью безрецептурных лекарств?
А вот история, которая отчего-то не попала на первые полосы газет. Существуют специальные группы защиты прав потребителей по наблюдению за рекламой в СМИ, тщательно проверяющие её на предмет ложных или вводящих в заблуждение заявлений. Когда по телевидению транслировалась рекламная кампания «Молоко дарит вам здоровье», именно такая группа инициировала судебное разбирательство, заявив о том, что, если коровье молоко идёт на пользу телёнку, то ещё далеко не факт, что оно дарит здоровье человеческому организму, – таким образом, эта реклама может по своей сути вводить в заблуждение. Это дело было урегулировано во внесудебном порядке; молочные фабриканты согласились снять с эфира эту рекламу, если иск будет отозван. Их реклама стала звучать по-новому: «Молоко – каждый найдёт в нём что-то для себя»; самое бессмысленное заявление на моей памяти,
