Производственные испытания показали, что она имеет высокие генетические возможности для утверждения в качестве новой породы.
Узбекская местная порода сложилась путем отбора из аборигенных индеек наиболее продуктивных особей. По причине невысоких продуктивных качеств ее поголовье малочисленно. Основными недостатками узбекских индеек являются невысокая скорость прироста живой массы и неудовлетворительные мясные качества. Так, выход грудных мышц составляет только 13–15 %.
Масса половозрелых самцов – 7—10 кг, самок – только 4–6 кг. Вес молодняка в 17-недельном возрасте 3,15—4,4 кг. Средняя яйценоскость составляет 45–50 яиц, максимальная – до 70 штук и более. Имеются две основные разновидности оперения – бронзовая и палево-красная. Палевые индейки отличаются от бронзовых более высокой яйценоскостью (на 4–5 %), но имеют более низкие показатели по приросту живой массы молодняка. Воспроизводительные качества их достаточно высокие, оплодотворяемость яиц – 80–85 %, выводимость – 92–97 %.
Черная кубанская. Местная порода, улучшенная путем селекции. Разводится в районе Тихорецкого госплемрассадника Краснодарского края. Отбор с одновременным улучшением условий кормления и содержания способствовал значительному повышению продуктивных качеств индеек этой породы.
При небольшой массе они обладают хорошо развитыми мясными формами, выносливы, хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, имеют черное оперение. Средняя живая масса индеек 4,7 кг, наибольшая – 6,4 кг, средняя живая масса индюков 9 кг, наибольшая – 12 килограммов.
Средняя яйценоскость в хозяйствах края 50–74 яйца, наибольшая – 121 яйцо. При нормальных условиях содержания сохранность молодняка до 5- месячного возраста составляет 88–92 %, взрослых птиц – свыше 90 %.
Черная тихорецкая. Создана в Тихорецком районе Краснодарского края РФ путем длительной селекции местных черных индеек. Оперение индеек черное с отливом. Телосложение крепкое, корпус длинный, широкий; грудь глубокая, голова средних размеров. Индейки отличаются большой подвижностью, приспособленностью к пастбищным и клеточным условиям выращивания при сравнительно высоких мясных качествах.
Стандартной живой массой взрослых самцов считается 9,5—10 кг, самок – 4,5–5 кг. Убойный выход у взрослых самцов достигает 92 %, в 22—26- недельном возрасте – 88–90 %, выход мышц от живой массы – 46–47 %, грудных мышц – 17–20 %. Яйценоскость черных тихорецких индеек – 80—100 яиц на несушку, вывод молодняка – 80 %, сохранность за период выращивания – 90–92 %.
В настоящее время разводятся в небольшом количестве у населения в районах Северного Кавказа и Закавказья, а также в коллекционных стадах, в том числе на Северокавказской зональной опытной станции по птицеводству (СКЗОСП) в Ставропольском крае РФ. Представляют большой интерес как генофонд при создании современных оригинальных популяций и кроссов.
Черные норфолкские индейки выведены в далеком XVI в. в английском графстве Норфолк из индеек, завезенных в европейские страны испанскими моряками. Оперение и у самок, и у самцов черное с зеленоватым отливом. У взрослых птиц плюсны и пальцы розовые, у молодых – почти черные. Кожа белая или желтовато-белая, как и у других разновидностей цветных индеек. Живая масса индюков 9—10 кг, индеек – 5–7 килограммов.
Порода представляет больше исторический интерес и как генофонд. В Болгарии разводят новозагорских черных индеек, которые являются потомками черных норфолкских, но имеют более темную кожу и сильно заостренный клюв.
Плодовитость индеек невысокая, живая масса в убойном возрасте: самцов – 7,1 кг, самок – 4,1 кг. Отличаются хорошей способностью к фуражированию и содержатся, как правило, на выгулах и пастбищах.
В Узбекистане имеется большой массив узбекских бронзовых индеек, по оперению не отличающихся от стандартных бронзовых, но со значительно лучшими мясными качествами за счет вводных скрещиваний с северокавказскими и бронзовыми широкогрудыми индейками. Отличаются бронзовые узбекские индейки длинным туловищем, большой подвижностью. Живая масса взрослых самцов – 11,5—12 кг, самок – 6–6,5 килограмма.
В 17-недельном возрасте живая масса самцов достигает 4,7 кг, самок 3,5 кг, убойный выход – 97–88 %, выход мышц от живой массы – 35–42 %, в том числе грудных мышц – до 16 %. Яйценоскость индеек до 85—100 яиц на несушку, оплодотворяемость яиц – 80 %. Сохранность молодняка при выращивании 90–94 %. Узбекские бронзовые индейки имеются также в коллекционном стаде СКЗОСП.
Местные индейки – результат акклиматизации и бессистемного разведения завезенных в разные периоды различных пород и популяций индеек. По цвету оперения местные индейки имеют много разновидностей. Например, в Грузии их семь: черные, бурые, пестрые, белые, палевые, серые и коричневые с бронзовым отливом. Отличаются они невысокой яйценоскостью (до 30 яиц на несушку), низкими мясными качествами, но хорошей приспособленностью к местным, в том числе горным, условиям.
Живая масса взрослых самцов 6,5–7 кг, самок – 3,5–4 кг. В улучшенных условиях живая масса самцов достигает 7–8 кг, самок – 4–4,5 кг, яйценоскость – 50 яиц. Разводятся преимущественно в приусадебных хозяйствах у населения; популяция палевых индеек имеется в коллекционном стаде СКЗОСП.
В Украине у населения имеются почти все разновидности индеек, являющиеся результатом акклиматизации и бессистемного скрещивания завезенных в разные периоды различных пород и популяций индеек. В последние десятилетия в Украине местные индейки значительно улучшены за счет завоза и широкого распространения белых широкогрудых индеек кроссов BUT, River Rest, Hidon и др.
Бронзовые индейки в Украине разводятся повсеместно преимущественно в приусадебных хозяйствах и представляют собой продукт местных индеек и акклиматизировавшихся, длительное время разводившихся без углубленной племенной работы, завезенных ранее бронзовых индеек, в том числе и широкогрудых индеек. Яйценоскость индеек – 60–65 яиц, плодовитость – 30–35 индюшат на несушку, живая масса в убойном возрасте (23–26 недель)
