в мышечную массу и жир. За это время птицы должны набирать как минимум 700–800 г. Лучшей добавкой в меню является вареный картофель, пшеничная мука и ядро, рапсовый жмых, причем один вид пищи должен составлять не менее 55 и не более 65 % от всей потребленной пищи. Пшеничные отруби – также очень полезный продукт для набора массы.
Корма животного происхождения (особенно белки) также обязательны. Они должны составлять не менее 3 % от общего меню, скармливать их надо ежедневно на протяжении последних двух-трех недель. Они лучше усваиваются организмом и способствуют набору массы.
Сохранность гусят – 45–50 %, молодняка до 9 недель – 85 %.
Яйценоскость – 30–40 яиц в год. Яйца довольно крупные, массой 170–200 граммов.
Порода наиболее распространена в частных хозяйствах.
Серая большая. Гуси этой породы имеют прочную приземистую структуру тела. Голова относительно небольшая; клюв короткий, толстый, оранжевого цвета с розовым кантиком на кончике; вокруг глаз оранжевая обводка; «кармашка» под клювом нет, на голове часто бывает хохолок; шея средней длины, толстая.
Туловище у крупных серых гусей широкое, глубокое, на животе имеются две жировые складки; грудь глубокая, выпуклая и широкая; спина длинная, очень широкая; крылья мощные и хорошо развиты, плотно прижаты к туловищу; ноги крепкие, широко расставленные, оранжевые.
Оперение серого цвета с разными оттенками: голова, верхняя часть шеи и спины темно-серые, грудь светло-серая, на спине и крыльях чешуйчатый рисунок (четко выраженные светлые полоски); живот белого цвета; концы хвостовых перьев тоже белые. Живая масса взрослых гусей породы достигает 6–7 кг (максимальная в случае дополнительной подкормки концентратами – 9,5 кг), у гусынь масса доходит до 5,8–6,5 кг (максимальная при соответствующих условиях кормления – 9,1 килограмма).
Серые большие гуси подвижны, способны преодолевать большие расстояния во время выпаса. Взрослые гуси очень выносливы, нетребовательны к водоемам, являются хорошими фуражирами, поедают зерно-падалицу при выпасе по стерне, хорошо насиживают, выращивают и водят гусят.
Этих гусей можно содержать на пастбищном корме, концентрированные корма давать только в качестве подкормки. Порода создана для степных маловодных районов и для территорий с неограниченными пастбищами.
Выводимость гусят – в пределах 60 %. Отмечается сезонность в оплодотворении яиц, которая несколько снижается в конце апреля – мае.
Яйценоскость: за период яйцекладки – 35–45 яиц, в случае двух циклов яйцекладки – до 60 яиц. Средняя масса яйца при этом составляет 175 граммов.
Порода рекомендуется для мелких фермерских хозяйств и приусадебных участков.
Тулузская. Характеризуется своей приземистостью, массивностью и медлительностью. Вес птицы на специальных птицефермах достигает максимально 11,6 кг (крупные гуси), а в среднем – 7 кг (молодые гусыни). Массовая продажа мяса этих птиц начинается перед Рождеством. В домашних же условиях успешно выращивают гусей массой от 7,5 до 10 кг, а гусынь – от 6 до 8 кг. Молодые особи покрыты нежно-серым пухом, а взрослые – темно-серыми перьями. Такой цвет обусловлен тем, что зачинателями этой породы были представители диких предков, которые со временем были одомашнены. До двухмесячного возраста на животе птицы проявляются одна или две заметные складки из кожи (жировые). У основания головы отдельные подвиды имеют «кошелек».
Тулузских гусей откармливают специально для получения жирной печени, которая у очень крупных гусей весит более 500 граммов.
Содержат гусей в теплых хлевах или на птицефермах. Этот вид домашней птицы очень теплолюбив. В помещении, где планируют разместить гусиное поголовье, необходимо поддерживать температуру выше 20 °C и внимательно следить, чтобы не было сквозняков.
Обязательное условие при содержании гусей – наличие сухой и чистой подстилки. Для этого рекомендуется использовать солому, древесные стружки, опилки, но лучше всего – сфагновый торф, который отлично поглощает влагу. Зимой рекомендуется использовать специальную подстилку с утеплением (торф, стружку, солому) толщиной не менее 30 см, а летом – песок или опилки. Перед покрытием пола этой подстилкой ее посыпают гашеной известью (0,5 кг на 1 м2). Гусей желательно разделить на секции (по 50 особей в каждой). Плотность посадки гусей на 1 м2 рекомендуется доводить до 1,5 гусынь и 1 гусака. Фронт поения (из расчета на 1 голову) рекомендуется не менее 4 см, а фронт кормления на голову – не менее 6 сантиметров.
Каждая секция должна быть оборудована гнездами (1 гнездо на 2–3 гусыни). Размеры гнезд: ширина – 0,4 м, длина – 0,6, высота – 0,5 м. Высота порожка – 8 сантиметров.
Обязательное условие содержания гусей – наличие выгульных площадок, соляриев. Весной гусей переводят в загон, где они будут находиться до осени. Ограждение можно сделать из камыша, сетки, хвороста или других материалов. Вдоль участка необходимо построить наклонный навес. Его ширина примерно 6 м, высота впереди – 2–2,5 м. Загоны размещают вблизи водоемов. Если такой возможности нет, тогда на специальном выгуле устанавливают емкости с водой для купания.
Кормят птицу от двух раз в день. Кроме того, надо учитывать, что в ночное время гуси едят значительно больше, чем днем. Стоит обязательно следить за наполняемостью кормушек. Корм для птицы должен быть сочным. Необходимо регулярно выгонять гусей на пастбище. В их рационе должны быть пшеница, комбикорм, кукуруза, смесь, зерновые культуры. Смеси должны содержать различные минеральные вещества, способные поддерживать их иммунную систему. В поилках всегда должна быть чистая свежая вода.
