Не следует откладывать сортировку сочных плодов до сушки, так как они легко деформируются и слегка увлажняются. Желательно собирать их рано утром или вечером, потому что сочные плоды, сорванные в сильную жару, быстрее портятся. Плоды шиповника заготавливают за несколько дней до полного созревания. В это время они более упруги и не деформируются при транспортировке, дозревая при хранении. Сочные плоды в обиходе называют ягодами, что не всегда соответствует этому ботаническому термину. Например, у малины плод – многокостянка, у черемухи – костянка, у земляники – земляничина, у рябины – яблоко и т. д. Односемянные сухие плоды заготовители обычно называют семенами.
Подземные части растений. Корневища, клубни и корни выкапывают осенью в конце вегетационного периода, когда в них содержится наибольшее количество действующих веществ. В это время растения можно еще довольно легко найти и распознать по увядающим надземным частям, причем плоды и семена собираемых растений осыпаются в почву, что способствует их возобновлению. Заготавливают корневища, клубни и корни также ранней весной, прежде чем растения тронутся в рост. Однако до весны надземная их часть сохраняется далеко не всегда и поэтому нужное для сбора растение трудно распознать.
Если же ожидать появления побегов с листьями, то лекарственная ценность подземных органов снижается за счет оттока из них части активных веществ, расходуемых на рост и развитие надземных органов. У однолетних растений корни выкапывают в конце вегетационного периода, у двулетних – осенью второго года, у многолетних (корни, корневища, клубни) – осенью второго или третьего года жизни. Клубни любки двулистной собирают в июле, так как позднее ее листья отмирают, и найти это растение невозможно.
Подземные органы многолетних и двулетних растений извлекают из почвы вместе с комом земли, окопав их обыкновенной или специальной лопатой на расстоянии 15 см от стебля, чтобы не порезать корней. Для заготовки подземных частей болотных растений (аир и др.) пользуются вилами. Затем корни, корневища или клубни отряхивают и очищают от крупных комков почвы и промывают (но не всегда) в холодной проточной воде. Подземные части растений удобно мыть в плетеных корзинах, периодически погружая их в воду и вынимая для того, чтобы стекала грязная вода.
Толстые корневища с корнями (валериана и др.) легче отмыть от земли, если разрезать их вдоль на части. Нельзя мыть подземные органы растений, содержащие сапонины (корневища мужского папоротника и др.) и слизистые вещества (клубни орхидных и др.). Иногда корневища с корнями синюхи, клубни орхидных, корни лопуха и др. все же моют, но быстро, иначе сапонины вымываются, а слизистые вещества разбухают, и сырье темнеет. Корни, корневища и клубни, которые не следует промывать, очищают от земли с помощью щеток и снимают верхнюю кожицу. При заготовке подземных частей необходимо знать, у каких растений лекарственное применение имеют только корни, у каких корневища, корневища и корни или корневища с неотделенными корнями.
Нужно беречь природу! Во время сбора лекарственных растений нельзя забывать о том, что ресурсы природы далеко не безграничны. Человек должен рационально использовать ее богатства, а не уничтожать, не истреблять ее запасы полностью, нанося этим непоправимый ущерб. Даже те лекарственные растения, которые встречаются часто и обильно, надо собирать так, чтобы оставалось достаточное количество их для возобновления в следующем году. При заготовке надземных частей растений их следует срезать, а не вырывать с корнями, т. к. от корней поднимутся новые побеги.
Повторные сборы подземных органов растений на месте их заготовки делают через 2 года. В лунку, образовавшуюся при их выкапывании, стряхивают плоды или семена и почву разравнивают. Срывать плоды нужно таким образом, чтобы не пострадали ветви кустарников. Ломка ветвей и вытаптывание кустарников могут привести к их полному исчезновению. Следует позаботиться о том, чтобы не нанести большой ущерб деревьям и кустарникам при сборе коры. Перед ее заготовкой необходимо узнать в органах лесного хозяйства, где это можно делать. Если участок сбора не отведен под вырубку, то желательно снимать кору только с части ветвей, чтобы не погубить деревья или кустарники. Заготовку почек также желательно производить только с деревьев, намеченных для рубки.
Важное значение имеют приготовление, дозировки, правила приема растительных лекарственных препаратов.
Порошок. Высушенные части растений (листья, цветки, траву, т. е. всю надземную часть, а также корни) измельчают в ступке или кофемолке в порошок и в таком виде принимают внутрь или используют для присыпки ран, приготовления мазей и др.
Сок. Свежие чисто вымытые растения пропускают через соковыжималку или мясорубку и через плотную ткань отжимают сок. Сок можно несколько дней хранить в холодном месте, для длительного хранения его консервируют, добавляя равное количество спирта или водки.
Мазь. Мелкоизмельченные свежие или сухие части растений тщательно растирают в указанных в рецепте весовых соотношениях с растопленной основой – свежим несоленым свиным жиром, сливочным маслом, растительными маслами и др. Мази готовят только перед употреблением, так как они быстро портятся.
Настойка. Спиртовые настойки обычно готовят на 70%-м спирте (в быту чаще всего – на водке). Измельченные части растений высыпают в стеклянный сосуд, заливают спиртом, закупоривают и выдерживают, периодически взбалтывая, при комнатной температуре в течение 14 дней, обычно в темном месте. Затем настойку сливают, хорошо отжимают в нее остатки растений и фильтруют через вату или марлю. Из большинства растений настойки готовят в соотношении 1:5, т. е. на одну весовую часть сырья берут такое количество спирта, чтобы получилось 5объемных частей настойки (например, из 20 г сырья должно получиться 100 мл настойки). Настойки из сильнодействующих растений готовят в соотношении 1:10, 1:20.
В народной медицине чаще пользуются более простым способом приготовления настоек – объемным, т. е. для приготовления настойки в соотношении 1:5 сырье засыпают в бутылку или банку и заливают 5 частями водки. Настойку часто не процеживают и хранят вместе с сырьем.
Настойки пьют с небольшим количеством (50 мл) воды. Для наружного применения их чаще также разводят водой. Срок годности настоек 1 год.
Настой. Сырье заливают крутым кипятком, плотно закрывают посуду крышкой, укутывают плотной тканью и настаивают в течение 6 часов, после чего процеживают. Хорошо готовить настои в термосе или печи.
Холодный настой. Сырье заливают холодной кипяченой водой, настаивают 8 часов в закрытой посуде и процеживают.
Отвар. Сырье заливают холодной водой, доводят до кипения, кипятят на малом огне 30 минут и после охлаждения процеживают.
Из большинства растений отвары и настои готовят в соотношении 1:10, т. е. из одной весовой части сырья получают 10 частей настоя. Отвары и настои для наружного применения готовят
