Подобная закономерность касается только надземной системы: корни лишены естественного (глубокого) покоя, они продолжают работу в земле даже при температурах ниже нуля, для корневой системы природа выделила только вынужденный покой.
Продолжительность периода покоя самая большая у семечковых пород, им значительно уступают косточковые. Чтобы раноцветущие плодовые культуры и сорта не попадали под опасные возвратные морозы, садоводы делают все для продления естественного покоя.
Плодовый маточник
Яблоня
В нашей стране яблоня занимает главное место в садах. И это не случайно: она легко приспосабливается к самым разнообразным почвенно-климатическим условиям и ценится за высокую урожайность. С отдельных деревьев Антоновки обыкновенной снимают до 10 ц яблок. Плоды многих сортов хорошо переносят перевозку на большие расстояния, прекрасно хранятся. Деревья долговечны. Например, при хорошем уходе в средней зоне Анис плодоносит до 70-100 лет.
В плодах содержатся легкоусвояемые сахара, пектиновые вещества, крахмал, биологически активные вещества, способные связывать тяжелые металлы, выводить продукты радиоактивного распада. Из яблок можно делать повидло, джем, варенье, сухофрукты, вино.
Выбор места для яблони
Участки, выделяемые для индивидуального садоводства, невелики, а почвы и рельеф имеют существенные различия, и поэтому, подбирая место для каждой культуры, следует учитывать особенности ее развития, глубину залегания корневой системы, способность переносить засуху и переувлажнение, зимостойкость.
От выбора места под сад зависит вся его дальнейшая жизнь.
Если ошибку с овощными и зерновыми культурами при неудачном выборе земли можно быстро исправить, то с плодовыми культурами дело обстоит сложнее, так как они растут на одном месте многие годы и даже десятилетия. Последствия допущенной ошибки иногда обнаруживаются через 5-10 лет после посадки дерева, когда исправить уже ничего нельзя. Поэтому перед разметкой и посадкой деревьев надо тщательно осмотреть земельный участок, выяснить почвенные, климатические условия, рельеф местности. От этого будет зависеть не только подбор сортов и подвоев, но и культур.
Для теплолюбивых растений в условиях континентального климата желательно отводить хорошо прогреваемые южные и юго-западные склоны, избегая равнин и низин. На участке без склонов весной будет застаиваться холодный воздух и во время цветения вызовет гибель бутонов и завязей. В то же время в зоне с жарким и сухим периодом вегетации южные и юго-западные склоны нежелательны. Механический состав почвы тоже оказывает существенное влияние на подбор культур и сортов. Одна и та же почва может по- разному воздействовать на плодовое дерево. Например, в районе с сухим теплым климатом и на тяжелых глинистых почвах сады будут расти вполне удовлетворительно, тогда как в зоне с прохладным летом и большим количеством дождей такая почва для деревьев малопригодна. Для этого климата лучшие почвы – легкосуглинистые, супесчаные и даже песчаные. Для посадки деревьев на них отводятся участки с уровнем грунтовых вод не ближе 2–3 м от поверхности. Нижнюю треть участка на переувлажненной земле занимать под яблоню не рекомендуется. Там можно разместить ягодные культуры. А на верхней части склона сажают плодовые деревья.
Рядом с плодовым участком хорошо иметь источник для полива. Важно предусмотреть близость прудов, рек и других водоемов. Если рядом нет естественных водоемов, то их желательно вырыть недалеко от садового кооператива.
В условиях средней полосы количество осадков, выпадающих в течение года, составляет около 500–600 мм. Этого, конечно, мало для нормального обеспечения садов и ягодников водой.
В то же время надо помнить, что в долинах больших рек не все участки будут пригодны для посадки деревьев. Наиболее удачными считаются возвышенные части поймы с хорошим дренированием террас. Следует избегать узких долин и котловин, где опасны возвратные холода в весенний период. Засоленные и заболоченные земли для садов тоже не пригодны.
В коллективных садах обычно предусматривают защиту плодовых деревьев от ветров, особенно опасных в зимнее время с большими морозами. Со стороны постоянно дующих ветров такая защита просто необходима. Опушки леса, постройки могут успешно защитить деревья от неблагоприятных климатических условий. Если нет естественной защиты, по краям коллективных садов необходимо сажать подходящие лесные породы: березу, тополь, ель и др. Из кустарников сажают акацию желтую и сирень. В защитные насаждения нельзя включать те породы, которые имеют общие с культурными растениями болезни и вредителей и медленно растут. Чтобы защитные растения не затеняли плодовые и ягодные, оптимальное расстояние между лесными породами и садовыми культурами должно быть 10–13 м. Расстояние между лесными породами в ряду должно быть -1-1,5 м, а между рядами – З м, количество же рядов не менее двух.
За лесными породами по периферии располагается ряд кустарника с интервалом 70–80 см. Посадку лесных пород не надо затягивать, чтобы они быстрее разрослись и обеспечили хорошую защиту культурным растениям.
Посадка яблони
В крупных хозяйствах большие расстояния между рядами (6–8 м) необходимы для механизированной обработки почвы, опрыскивания и сбора урожая. Но и там на слаборослых подвоях для деревьев отводятся более узкие полосы между рядами (5 м). Любители-садоводы редко придерживаются колхозно-совхозных рекомендаций и на небольших клочках земли высаживают больше деревьев. Это хорошо только до определенных пределов. В загущенных садах деревья вытягиваются в высоту, ткани и плоды плохо вызревают, подмерзает древесина. Но широкие междурядья требуют много земли. Мой скромный опыт в условиях совхоза имени Ленина Московской области и на приусадебном участке показывает, что уменьшение расстояния между деревьями на карликовых подвоях до 2 м, а между рядами до 2,5 м яблоня переносит безболезненно, если уровень агротехники и ухода за деревьями достаточно высок. Когда ветви соседних яблонь начинают смыкаться, их надо обрезать так, чтобы они не соприкасались и не затеняли друг друга.
Экономисты подсчитали, что на карликовых подвоях максимально продуктивная эксплуатация сада должна составлять 25 лет. Опыт показывает, что четверть века загущение междурядий и рядов яблони выдерживают. Поэтому не надо бояться уменьшать площади питания. На Западе ученые давно обосновали выращивание яблонь в луговых садах даже более уплотненно, чем помидоров в открытом грунте. Второе важное условие высоких урожаев – глубокая обработка почвы до посадки.
Деревья, особенно молодые, предъявляют высокие требования к теплу, влажности и свету, что необходимо учитывать при выборе места под сад, предпочтение отдается южным и юго-западным склонам в районах с недостатком тепла.
Груша требовательнее яблони к теплу, плохо переносит временное затопление весенними паводками. Пониженные места рядом с прудами и озерами не подходят, так как корни, лишенные доступа воздуха, быстро отмирают и не восстанавливаются.
Деревья груши остро нуждаются в защитных насаждениях, предохраняющих от ветра и морозов. Породы для защиты такие же, как и для яблони. Не следует высаживать для этой цели черемуху и рябину, которые имеют общие с грушей болезни и вредителей.
Груша менее требовательна, чем яблоня, к известкованию, хотя при средней степени кислотности внесение З-4 т на 1 га на супесях и 6–8 т на глинистых почвах значительно повышает урожайность и создает благоприятный режим для жизни дерева в течение 10–15 лет.
Так как часть сортов груши сравнительно долго не дает урожая, в междурядиях желательно выращивать картофель, овощи, землянику и другие уплотнители. Не стоит выращивать только поздние
