Крепкие напитки

«Алабама»

Коньяк 3/4 - 60 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , 1 чайная ложка ликера «Южный», 1 чайная ложка сахарного сиропа.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

«Старый Томас»

Коньяк 3/4 - 60 см3 , ликер «Старый Таллин» 1/4 - 20 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка апельсинового сока.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр.

«Бленим»

Кальвадос 3/5 - 45см3 , ликер «Абрикосовый» 1/5 - 15 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка сиропа «Гренадин», лимонная цедра.

Смешивают компоненты в шейкере. Подают без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

«Полонина»

Сливовица 3/5 - 45 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , апельсиновый сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка ликера «Вишневый», 1-2 ягоды вишни.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль вишней.

КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ РОМА

«Континенталь»

Белый ром 3/4 - 60 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 1 чайная ложка ликера «Мятный».

Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

«Колибри»

Белый ром 1/2 - 40 см3 , сухой белый вермут 1/2 - 40 см3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка ликера « Черносмородиновый ».

Компоненты смешивают в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

«Карибы»

Белый ром 2/5 - 30 см3 , джин 2/5 - 30 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, долька апельсина.

Готовится в шейкере. Подается с 2-3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшается коктейль долькой апельсина.

«Колумбия»

Белый ром 3/5 - 45 см3 , лимонный сок 1/5 - 15 см3 , малиновый сироп 1/5 - 15 см3 .

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».

«Минт Дайквари»

Белый ром 3/4 - 60 см3 , лимонный сок 1/4 - 20 см3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2-3 побега свежей мяты.

Компоненты смешиваются в шейкере. На дне старомодного стакана растирают 1-2 побега мяты. Наполняют стакан на 1/2 объема измельченным льдом и вливают в него приготовленный коктейль.

Украшают коктейль оставшимися веточками мяты после перемешивания содержимого стакана.

«Черри Дайквари»

Белый ром 2/4 - 40 см3 , ликер «Вишневый» 1/4 - 20 см3 , лимонный сок 1/4 -20 см3 , 1-2 ягоды вишни.

Готовится в шейкере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона. Напиток украшают вишней.

«Пеле»

Темный ром 1/2 - 40 см3 , апельсиновый сок 1/2 - 40 см3 , 1 чайная ложка лимонного сока.

Компоненты смешиваются в шейкере. Напиток подают без льда в рюмке сауэр с «инеем».