невелик, даже несмотря на их завидный аппетит, а у ваготоников он, наоборот, больше нормы. Недавнее исследование, которое было проведено иерусалимской больницей «Адаса» совместно с Американским институтом здравоохранения, показало, что небольшое превышение ИМТ не только не вредит человеку, но даже может увеличивать его шансы на долгую жизнь. [148 — Согласно их данным, для мужчин оптимальный ИМТ — 25–27. Именно с таким показателем мужчины жили дольше всех. ] Однако ИМТ более 30 однозначно считают фактором риска при развитии многих заболеваний.
Итак, если ваш ИМТ стал увеличиваться и приблизился к опасной границе — пора бить тревогу. Однако помимо этого показателя есть и другие сигналы, свидетельствующие о том, что вы заражены грехом чревоугодия. Вот некоторые признаки, которые свидетельствуют, что человеку грозит увеличение веса и переход в категорию «обжор»:
Навязчивое желание что-то постоянно есть;
Непреодолимая потребность в определенных продуктах;
Ночные пиршества в одиночестве;
Злоупотребление слабительными и диуретиками; участившиеся посещения туалетной комнаты;
Отсутствие специальных физических упражнений, кроме движений, необходимых для работы или неотложных домашних дел.
Физиологические изменения
Увеличение веса тела более чем на 5 % в течение месяца;
Выраженная одышка при подъеме на 4–5-й этаж в среднем темпе;
Ощущение тяжести и боли в желудке;
Хроническое нарушение кишечной перистальтики вследствие злоупотребления слабительным; воспаление пищевода;
Различные заболевания зубов и десен; обесцвечивание или разрушение зубной эмали; опухание желез под челюстью.
Психологические изменения
Эмоциональные перемены — более частые периоды плохого настроения, чем прежде;
Социальная самоизоляция — добровольный отказ от любимых занятий и друзей;
Зацикленность на собственном весе, навязчивое желание уменьшить его, увлечение диетами и всем, что с этим связано;
Симптомы депрессии — пониженное настроение, тоска, апатия, вялость;
Чувство бессилия от невозможности справиться с проблемой ожирения.
Если вы обнаружили у себя более 5 признаков из 15, то вам следует задуматься о своем образе жизни, чтобы понемногу изменить его на более здоровый. Если вы отметили 8 признаков и более — покайтесь в грехе обжорства и срочно начинайте есть более здоровую пищу и больше двигаться.
Лучший способ сбросить вес — есть сколько хочется того, чего вы терпеть не можете.
Следует помнить, что «лечение» обжорства нужно начинать не с принудительного уменьшения пищевого рациона, а с психологического настроя, иначе борьба с этим пороком будет сущим мучением и приведет к разрастанию внутреннего конфликта. Если вы заметили, что начали набирать вес, причем эта тенденция отмечается в течение нескольких недель, первым делом нужно выработать правильную стратегию и тактику борьбы с вредной привычкой. Прежде всего нужно понять, что с вами происходит. Почему вы стали есть больше или двигаться меньше? Может быть, это сигналы вашего подсознания, что «не все прекрасно в датском королевстве», и вы таким образом «заедаете» свои межличностные или деловые проблемы, которые не можете решить или обесценить? Часто бывает так, что как только человек решает свои проблемы, вес тут же приходит в норму. Однако, к сожалению, бывает и иначе — если стресс был слишком продолжительным, человек настолько привыкает к своему повышенному аппетиту и лишнему весу, что даже после решения своих проблем продолжает питаться по-старому — то есть употребляет больше пищи, чем ему необходимо для поддержания энергетического баланса. Поэтому обучение способности преодолевать стрессы часто помогает уничтожить «корень зла», а нахождение в жизни иных радостей, кроме обильного питания, позволяет человеку получать положительные эмоции другими способами (спорт, секс, общение, хобби).
Поль Брэгг писал: «Большинство людей — рабы пищи. Они едят независимо от того, голодны они или нет, и их организму приходится страдать от переедания. Неудивительно, что при такой постановке дела так много заболеваний. Один из великих учителей питания сказал: “Жизнь есть трагедия питания”. Как правдива поговорка: “Человек копает себе могилу ножом и ложкой или роет могилу зубами”. Многие люди не дают отдыха желудку». [149 — П. Брэгг. Здоровье и долголетие. М.: Грегори Пейдж, 1998. С. 54.]
Известный специалист по здоровому образу жизни Аллен Карр в своей книге «Легкий способ контролировать вес» отмечал, что трудно контролировать грех обжорства, используя только диету, без изменения психического настроя и отношения к пище. Он писал: «Диеты не работают. Они только превращают то, что может быть очень приятной вещью, в настоящий кошмар. Единственная вещь, о которой вы можете думать между приемами пищи, это еда, а когда обед наступает, вы подавлены, потому что не можете съесть столько, сколько хотите и то, что хотите. Вы несчастны, когда вы нарушаете диету, и всего лишь менее несчастны, когда соблюдаете ее. Даже если вы будете соблюдать диету достаточно долго, чтобы потерять значительный вес, есть все шансы, что вы вернетесь к прежним привычкам и наберете прежние килограммы ужасающе быстро. Намного быстрее, чем вы от них избавились».
В отличие от пути самоограничения и страдания Аллен Карр предлагал иной способ победить обжорство — путь наслаждения здоровым образом жизни. Он предлагал не думать о том, как тяжело переносить воздержание от пищи, а сосредоточиться на том, как замечательно быть стройным, здоровым и активным. Придумав этот способ похудения, Карр так характеризовал его: «Это не диета. Цель «простого способа» — не заставить вас терять вес, а помочь вам наслаждаться жизнью! Однажды вы почувствуете в себе бурлящую энергию, почувствуете гордость за свою фигуру, и каждый прием пищи станет для вас настоящим наслаждением. Вы почувствуете, как ваша жизнь станет намного счастливее — такой, какой она и должна быть. У вас не будет необходимости голодать, и, соответственно, не будет необходимости чувствовать себя подавленным и несчастным. Вы на пороге новой замечательной жизни!»
Профессор Линда Бэкон из Сан-Франциско, которая уже много лет занимается вопросами питания, говорит: «Грудные дети знают, что есть нужно, когда они голодны, и останавливаются, когда чувствуют себя удовлетворенными. Но когда мы вырастаем, то подвергаемся влиянию со стороны (например, рекламе). Поэтому многие из нас забывают, когда нужно остановиться и перестать есть. Вот так и начинается обжорство. Ключ к здоровому питанию и образу жизни — есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда вы чувствуете удовлетворение». Этой же мысли придерживался и Аллен Карр, который писал: «Мы привыкли верить, что получаем удовольствие от еды благодаря ее пользе или вкусу, забывая о голоде. На самом деле настоящее удовольствие от еды заключается в утолении чувства голода».
Что касается характера принимаемой пищи, то одно дело — жадно есть жареное мясо с картошкой или макаронами, запивая его пивом или вином, и совсем другое — есть свежие овощи и фрукты, даже в большом количестве. Вегетарианцев редко называют обжорами, даже если они съедают целую гору салата. Во-первых, они не толстеют от такой пищи, а во-вторых, не отравляют свой организм продуктами обмена веществ. Поэтому для избавления от греха обжорства следует концентрировать сознание на двух вещах:
