жажды. Умеренность — это ключ, ибо как Баба неоднократно указывает: 'Пища — это лекарство от голода; питье — средство от жажды'. Это подразумевает, что все, что выходит за пределы основных потребностей, влечет за собой напрасные траты.
Как и в случае с напрасной тратой денег через чувство зрения, напрасная трата пищи часто является следствием лицезрения показанной в телевизионной рекламе восхитительно выглядящей пищи, где рекламодатели используют все находящиеся в их распоряжении средства и опыт, чтобы возбудить аппетит зрителей, неизменно заканчивающийся чрезмерным употреблением этих изделий. Некоторые люди находят очень трудным сопротивляться виду подаваемых с пылу с жару блюд или заставляющих течь слюнки десертов, которые могут всего лишь за несколько минут вызвать крушение всех их лучших намерений.
Подобные соблазны содержатся в рекламных объявлениях в журналах и других периодических изданиях, где пищевые продукты показываются в ярких и сочных тонах, взывая к наиболее пресыщенным небам. Вообразите, насколько тяжело это должно быть для тех, кто находится на строгой диете, когда перед их глазами мелькают их любимые блюда в то время, когда они меньше всего ожидают этого, и, следовательно, когда они наиболее уязвимы.
Озабоченность пищей может произойти от излишнего положительного либо отрицательного уделения внимания этому в детстве, обычно под воздействием родителей. Для многих людей пища была связана с благополучием, удовлетворением и уверенностью в будущем, и в некоторых случаях она даже подменяла собой любовь, в которой нуждается и которую жаждет каждый ребенок, когда он испытывает ее недостаток. Пища также использовалась родителями как взятка, награда, иногда даже как угроза или, когда она преднамеренно отнималась, как форма наказания. Этот ранний опыт может вести к будущим сомнительным отношениям к пище. Еще одна неудачная практика некоторых родителей заключается в набивании своих младенцев и маленьких детей пищей из опасения, что они не едят достаточно сами по себе, чтобы вырасти сильными и развиться должным образом. Эта тенденция часто создает привычку к перееданию и возможной проблеме с весом, со всеми сопутствующими неприятными последствиями в будущем. Если детям предлагают питательную пищу, то они обычно сами выбирают то, в чем нуждаются их тела.
Как и в случае с напрасной тратой денег, реклама по телевидению и радио — два наиболее мощных средства убеждения, приводящих к напрасным тратам пищи через чувство слуха, ведут ли они к решению покупать изделия, имеющие слишком незначительную питательную ценность, или те пищевые продукты, которые могут только увеличить проблемы неудержимой склонности, излишка веса и других сопутствующих проблем.
Прослушивание описаний пищевых продуктов, подаваемое в ярких красках, может возбудить настолько сильное желание, что оно преодолеет самое твердое решение воздержаться от этих же самых продуктов, которые уже вызвали чрезмерную склонность или другие проблемы, связанные со здоровьем. Страдающие от переедания люди особенно склонны к быстрой отмене своего решения, слушая о продуктах, которые стали, как им известно из своего опыта, причиной крушения их здоровья.
В обществе 'Анонимных Алкоголиков' утверждают, что, когда люди узнают о своей проблеме алкоголизма, их единственное спасительное средство — воздержаться от употребления любых интоксикантов. То же самое правило может применяться и к тем, у кого есть неудержимая склонность к определенным пищевыми продуктами, которые известны им как причина их избыточного веса. Слушание о том, как восхитительны такие пищевые продукты, независимо от источника таких увещеваний — радио, телевизионные передачи, рассказы друзей и знакомых — часто оказывается фатальным для успешности предпринятой программы работы над собой. Точно так же слушание о специальных распродажах пищи, рекламируемых в магазинах или ресторанах, может соблазнить ум воспользоваться выгодой от возможных покупок и вести людей к приобретению чрезмерного количества определенного продукта или потворствованию неблагоразумным выборам, просто потому, что они настолько вкусно расхваливаются или предлагают такую большую экономию денег.
Многие люди используют пищу как тему для беседы, и, что достаточно интересно, эта практика, по- видимому, более часто встречается в ресторанах, где друзья собираются, чтобы вместе наслаждаться едой. Очень много раз случайно услышанные беседы, которые велись за соседними столиками, касались пищи и меню других излюбленных ресторанов. Это особенно справедливо, если кто-то из обедающих недавно 'проел свой путь через Европу', как некоторые путешественники точно высказываются об этом.
Существует большой контраст между едой, призванной утолить голод и жажду, когда мы сохраняем контроль, и позволением определенной вещи держать под контролем нас самих, например, когда мы замечаем, что мы жадно хватаем и глотаем что-то, или наши мысли всегда наполнены желанием любимого деликатеса. Именно наши чувства вкуса и обоняния с наибольшей готовностью ведут ум к страстному желанию пищи или питья в избыточном количестве.
Во многих случаях привычки, связанные с едой, были приобретены в раннем детстве. Поскольку все мы имеем тенденцию следовать тем шаблонам, которые наши родители запрограммировали в нас, мы развиваем привычки на подсознательном уровне, что означает, что мы не всегда знаем о том, что мы продолжаем им следовать. Так как никто не может изменить привычку, пока не узнает о ней, мы должны наблюдать за тем, каким образом наши чувства вкуса и обоняния искушают нас чрезмерно увлекаться определенными пищевыми изделиями и напитками, или любыми другими употребляемыми нами вещами, взывающими к этим двум чувствам.
Индивидуальные предпочтения и отвращения значительно различаются. Для одного человека запах или вкус кофе может быть чем-то самым очаровывающим, в то время как кто-то другой может реагировать на это с чувством отвращения. Многие люди по-настоящему наслаждаются запахом и вкусом арахиса и рассолов, в то время как у меня они вызывают довольно плохие ощущения. То же самое относится и к запаху табака. У некоторых людей запах дымящейся поблизости сигареты, сигары или трубки может вызвать чувство тошноты, в то время как другие могут быть просто обуяны жаждой выкурить сигарету, особенно если у них имеется давняя склонность к курению.
Вино также взывает к этим двум чувствам вкуса и обоняния. Винные дегустаторы специально работают над тем, чтобы создать такие марки вин, которые будут обладать желанным вкусом и букетом в любом доступном разнообразии. Те новые сорта вин, которые они получают в результате своих поисков, конечно же, становятся наиболее изысканными и дорогими. Аналогично, чайные дегустаторы работают над различными сортами чая, руководствуясь вкусом и запахом, и их работа также будет оценена соответственно.
Процесс наблюдения за нашими собственными реакциями не предназначен для того, чтобы вынудить нас действовать подобно полицейскому и препятствовать нам или кому-то еще наслаждаться пищей и питьем. Наоборот, это призвано обнаружить и устранить их напрасные траты, вызванные запахом или вкусом. Имеется такой обширный выбор пищевых продуктов и доступных напитков, особенно в западных странах, что у каждого есть свои собственные особенные искушения. В связи с этим необходимо следить, какие изделия способны завлекать каждого к определенным пищевым продуктам, в результате привязанности к которым могут возникнуть напрасные расходы разного рода. Перечислять все возможности было бы утомительным и бессмысленным занятием, поскольку все мы очень разные, и у каждого из нас есть свои собственные пристрастия к определенным вещам.
Многообразие физических различий пищи и питья может проявлять свою силу, искушая человека покупать слишком много, покупать неблагоразумно, или есть и пить больше, чем необходимо для утоления аппетита и жажды. Предпочтения, связанные с осязательными особенностями пищи, различаются настолько же сильно, как и в случае вкусового выбора. С самого раннего возраста даже младенцы проявляют свои симпатии и антипатии, не только в отношении вкуса, но также и в отношении того, как они ощущают пищу. Они выказывают свое одобрение или неприязнь по поводу какой-нибудь еды, улыбаясь и причмокивая своими губами или делая гримасу и выплевывая ее. Одни предпочитают мягкую кашеобразную пищу, в то время как другие любят твердую и хрустящую. Кому-то горячая еда нравится больше, чем холодная, в то время как кто-то другой предпочитает обратное. Существует бесконечное количество разновидностей, как притягательных, так и отталкивающих.
