3 с.л. кокосовое молоко
3 с.л. мелконарезанный ананас
Скомбинировать в блендере с двумя чашками битого льда. Смешивать короткое время на высокой скорости. Слить в стакан коллинз. Подавать с трубочкой.
ORANGE BLOOSSOM SPECIAL
ОСОБЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ОТБЛЕСК
30 мл персиковый шнапс
75 мл Содовая с лимоном и лаймом
90 гр апельсиновый щербет
45 гр ванильное мороженое
75 сливки
Скомбинировать в блендере с шестью кубиками льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить вишней и кольцом апельсина.
ORANGE TREE
АПЕЛЬСИНОВОЕ ДЕРЕВО
45 мл Амаретто
25 мл Крем де Ноякс
45 мл апельсиновый сок
25 гр ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тонким кольцом апельсина.
OVER THE RAINBOW
ЧЕРЕЗ РАДУГУ
60 мл пряный ром
30 мл Оранж Кюрасао
2 кусочка щербет
4 дольки свежего персика (без шкурки)
2 клубники
Скомбинировать в блендере с одной чашкой льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить клубникой и долькой персика.
PEACH MELBA FREEZE
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ МЕЛБА
25 мл персиковый шнапс
25 мл темный малиновый ликер
25 мл ликер из лесных орехов
120 гр ванильное мороженое
25 мл сливки
30 гр соус Мелба (или малиновый джем)
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в охлажденный стакан парфайт емкостью 250 мл. Оформить кольцом персика.
PEACH AMARETTO
ПЕРСИКОВЫЙ АМАРЕТТО
1 чашка ванильное мороженое
1 чашка персики
1 чашка Амаретто
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Разлить по стаканам парфайт. Рецепт рассчитан на 34 порции.
PEPPERMINT PENGUIN
ОСТРОМЯТНЫЙ ПИНГВИН
15 мл Крем де Мент (зеленый)
15 мл шоколадно-мятный ликер
3 шоколадных пирожных
90 мл сливки
Скомбинировать в блендере с одним кубиком льда. Смешивать, пока лед не измельчится. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками, пирожным и вишней.
PINEAPPLE BANANA REFRESHER
АНАНАСОВО-БАНАНОВЫЙ ОСВЕЖИТЕЛЬ
2 чашки ананасовый сок
1 чашка ананасовый щербет
1/2 чашки Крем де Банана
1/2 чашки темный ром
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Разлить по стаканам хайбол. Оформить кусочками ананаса и кольцами банана. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.
PISTACHIO MINT ICE CREAM
МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ФИСТАШКАМИ
30 мл ликер из лесных орехов
15 мл Крем де Мент (зеленый)
30 мл водка
60 мл густые сливки (35% жира)
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в коктейльную рюмку. Оформить листком мяты.
RASPBERRY CHEESE CAKE
СЫРНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ
1 с.л. плавленный сыр
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл. темный малиновый ликер
2 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере с 1/2 кубиками льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт.
SMOOTH MOVE
ПЛАВНОЕ ДВИЖЕНИЕ
30 мл ром
60 мл ананасовый сок
60 мл темный сливовый сок
60 мл сауэр микс
Скомбинировать в блендере с одним кубиком льда. Перемешать. Слить в стакан парфайт замороженный с сахаром. Оформить фигуркой, вырезанной из ананаса и вишней.
SPARKLING STRAWBERRY MIMOSA
СИЯЮЩАЯ КЛУБНИЧНАЯ МИМОЗА
60 гр охлажденная резанная клубника в сиропе, слегка размятая
60 мл апельсиновый сок
120 мл охлажденное шампанское
Скомбинировать ягоды и сок в блендере. Смешивать до однородности. Слить поверх льда в стакан парфайт. Долить шампанское. Оформить цельной клубникой и кольцом апельсина.
STRAWBERRIES AND CREAM
КЛУБНИКА И СЛИВКИ
30 мл клубничный шнапс
1 1/2 с.л. сахар
60 мл. хаф-н-хаф
