сырую печень можно приправить зеленью и солью с черным перцем (совсем чуть–чуть). Вот один из рецептов.
Винегрет с сырой печенью (на 2 порции): картофель, свеклу и морковь отдельно отварить, очистить и порезать кубиками. Капусту и лук мелко нашинковать, добавить мелко порезанные помидоры и огурцы. Печень нарезать соломкой, сложить в сито, обдать кипятком (поверхность печени побелеет), дать стечь воде и охладить. Смешать печень с остальными овощами, заправить оливковым маслом и уксусом, полить сметаной и посыпать зеленью.
Картофель 100 г, морковь 60 г, свекла 60 г, белокочанная капуста 60 г, огурцы 60 г, лук репчатый 40 г, помидоры 80 г, печень 100 г, масло оливковое 20 г, сметана 50 г, зелень (укроп, петрушка) 10 г, уксус – по вкусу.
Ударные или «разгрузочные» диеты
Диеты такого типа используются для того, чтобы быстро сбросить несколько килограмм за короткое время. Применение их почти всегда сопровождается курсом лечения лекарственными, витаминными или гормональными аппаратами. Эти режимы питания разрабатывали профессиональные медики, хотя состав каждой из них может быть изменен в зависимости от особенностей и реакций вашего организма. Прежде чем «сесть» на ударную диету, надо обязательно посоветоваться с врачом. Помните: снижение нормы калорий ниже 1200 в день опасно для здоровья, поскольку затрудняют усвоение таких необходимых веществ, как фолиевая кислота, магний и цинк, при этом основная часть потерянного веса – необходимая для здоровья вода, а не резервные жировые отложения. Период восстановления после жесткой диеты должен составить тот же срок, что и сама диета.
В жизни каждой женщины случаются ситуации, когда надо за пару дней привести себя в порядок и сбросить 1–2 лишних килограмма. Для таких случаев можно воспользоваться экспресс–диетой. Диеты данной категории нельзя применять дольше 2 дней, но можно возобновлять через 10 дней. Перечисленные диеты подойдут группам A (II) – исключая картофельную диету, B (III) – рисовая экспресс–диета нежелательна из–за помидоров, и AB (IV) – для нее продходят все предложенные варианты. Группа 0 (I) также может использовать экспресс–диету в качестве разгрузочной, без
Рисовая диета. В течении двух дней суточный рацион питания состоит из 250 г риса и 2–3 помидоров (или яблочного желе без сахара). Рис сильно обезвоживает, поэтому за два дня можно похудеть на 2 кг.
Картофельная диета. Картофель, сваренный в мундире, или картофель, испеченный на небольшом количестве растительного масла. За два дня можно похудеть на 2 кг.
Два овощных дня. Ежедневно 1500 г сырых или тушеных овощей. Предполагается потеря 2 кг за два дня.
Во время этих диет нельзя есть ничего, кроме указанных продуктов.
Эти диеты могут соблюдать представители всех групп крови.
1. Дневной рацион состоит из 4 яблок, 1 грейпфрута, куска постного мяса, 3 сухариков. Диету можно продолжать в течение 3 дней.
2. Надо исключить из дневного рациона изделия из теста и соль, а также не пить во время еды. Соблюдать до 3 дней.
Если вы личность творческая и разносторонняя, то вам должно быть мучительно скучно терроризировать себя какой–то одной диетой. Так вот, существует комбинированная диета — специально для внезапных и противоречивых дам, относящихся к группе B (III) – остальные группы с трудом перенесут изобилие куриных яиц, предписанных по диете.
Понедельник:
1) завтрак: 1–2 крутых яйца и 100–200 г овощей в зависимости от сезона
2) перекус: грейпфрут или апельсин, или чашка (200 мл) горького кофе;
3) обед: то же, что и на завтрак, плюс 30 г ржаного хлеба;
4) ужин: то же, что и на обед.
Вторник:
1) завтрак: 1–2 крутых яйца и 100–200 г овощей в зависимости от сезона;
2) перекус: чашка горького кофе;
3) обед: то же, что и на завтрак плюс 30 г ржаного хлеба и стакан сока при наличии жажды;
4) перекус: чашка горького кофе;
5) ужин: 150 г нежирного вареного мяса и салат, 30 г ржаного хлеба при надобности.
Среда:
1) завтрак: чашка свежего молока или 200 г кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, йогурт) и 30 г ржаного хлеба при надобности;
2) перекус: чашка горького кофе;
3) обед: 1–2 крутых яйца и салат из овощей в зависимости от сезона и 30 г ржаного хлеба при надобности;
4) перекус: чашка горького кофе;
5) ужин: 100 г жареного на решетке мяса и салат и 30 г ржаного хлеба при надобности.
Четверг:
1) завтрак: чашка свежего молока или 200 г кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, йогурт) и 30 г ржаного хлеба при надобности;
2) перекус: чашка горького кофе;
3) обед: 300 г овощей в зависимости от сезона и неспелых фруктов;
4) перекус: чашка травяного чая;
5) ужин пропускается.
Пятница:
1) завтрак: отвар шиповника с заменителем сахара, 10–15 маслин, 30 г ржаного хлеба;
2) перекус: чашка горького кофе;
3) обед: 2 крутых яйца, 200 г салата, чашка кофе без сахара;
4) перекус: чашка травяного чая;
5) ужин: 250 г рыбы жареной на решетке и 30 г ржаного хлеба.
Суббота:
1) завтрак: 100 г сосисок, 30 г ржаного хлеба, чашка чая из трав или обычного с заменителем сахара;
2) обед: 250 г холодного вареного мяса, салат из сезонных овощей и 300 мл горького кофе;
3) ужин: 250 г кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, йогурт).
Сегодня этот режим под названием «монодиеты» чрезвычайно популярен – и так же бестолков. Его сложно рекомендовать какой–либо группе крови – в нем непременно найдутся дни, когда весь рацион будет противоречить нормам питания любой из групп. И вообще питание одним–единственным видом продуктов наносит вред даже человеку с отменным здоровьем. Если вас станут уговаривать последовать режиму Антуана, подумайте: выдержит ли ваш организм сутки или даже несколько суток питания противопоказанными продуктами? И есть ли в этом смысл?
Метод основан на предположении, что одна категория пищевых продуктов, поступивших в
