Босса-нова (bossa nova) — музыкальный стиль, сочетающий черты самбы и джаза, существует с 1960-х годов.
Ватапа (vatapa) — блюда из рыбы или курицы с кокосовым молоком, сушеными и свежими креветками, черствым хлебом, молотым поджаренным арахисом и кешью и маслом масляной пальмы (azeite de dende).
Жамбо (jambo) — дерево азиатского происхождения (Syzygium jambos) с красными цветами и небольшими розовыми плодами грушевидной формы.
Ипе (ipe) — название многих видов бразильских деревьев, самые распространенные из них весной расцветают желтыми или фиолетовыми цветами.
Кайпиринья (caipirinha) — популярный коктейль: кашаса, лайм, лед и сахар.
Кандомбле (candomble) — традиционный бразильский культ африканского происхождения.
Капоэйра (capoeira) — боевое искусство, созданное бразильскими рабами для самозащиты и нападения. В прошлом его преследовали, но сейчас это популярный вид спорта и форма искусства.
Катерете (caterete) — танец деревенского происхождения, танцующие выстраиваются в два ряда, хлопают в ладоши и притопывают.
Кашаса (cachaca) — дешевый и очень крепкий алкогольный напиток из сока сахарного тростника.
Квиломбо (quilombo) — поселение беглых рабов.
Ксинксим (xinxim) — тушеная курица, похожа на ватапа.
Куика (cuica) — инструмент, похожий на маленький барабан, часто сопровождает самбу. На нем играют, ударяя по струне, натянутой внутри него.
Лунду (lundu) — танец африканского происхождения, популярный в XVIII и XIX вв.
Макумба (macumba) — культ, в основе которого лежит кандомбле, но с элементами местных верований и христианства. Культовая практика макумба основана на медиумах (йоа), которые, по убеждениям макумба, способны на время предоставлять богам свои тела.
Машише (maxixe) — быстрый танец, требующий большого мастерства, появившийся в Рио в 1870-х, он соединяет элементы польки с африканским синкопированным ритмом.
Модинья (modinha) — романтическая форма народной песни, популярная в начале XIX в.
Морру (morro) — холм.
Муриси (murici) — дерево, родственное Byrsonima, его еще называют барбадосской черешней.
Питанга (pitanga) — дерево, плодоносящее маленькими, красными, горьковато- сладкими фруктами. Произрастает на песчаных морских побережьях.
Реку-реку (гесо-гесо) — шумовой инструмент с рельефной поверхностью в виде стиральной доски.
Сапукайя (sapucaia) — «райские орехи», растут на бразильском дереве сапукайя. Ценители считают, что это самые вкусные из всех известных орехов, они очень нежные и без горчинки. Райские орехи крупнее бразильских, одеты морщинистой, как у грецкого ореха, скорлупой и заключены, штук по двадцать, в большую конусообразную скорлупу с легко снимающейся крышкой. Народное название сапукайи — «обезьяний горшок». Бразильцы насыпают в пустую скорлупу райских орехов сахар-приманку, и обезьяна, сунув голову в ловушку, застревает в скорлупе-горшке.
Сарапатель (sarapatel) — печень и сердце свиньи, которые готовятся со свежей кровью животного, с помидорами, перцем и специями.
Фарофа (farofa) — обжаренная, часто с яйцом и беконом, мука маниоки — обычный гарнир.
Фейжоада (feijoada) — густое рагу из черных бобов с кусочками свинины, сушеной говядины и колбасы, подается с фарофой, листьями молодой капусты и ломтиками апельсина. Часто бывает основным воскресным блюдом в ресторанах Рио.
Форро (forro) — популярный в северо-восточной части Бразилии парный Танец. Сейчас этим словом называют мелодии, которые его обычно сопровождают.
Хоро (choro) — сентиментальная музыка о сложным рисунком, ее исполняют ансамбли, в состав которых входят флейты, классические и маленькие гитары и другие инструменты. Появилась в Рио в XIX веке.
Примечания
1
Прекрасная эпоха (фр.)
2
Вид со спины (фр.)
3
Содержанки (фр.).
4
Здравствуйте и мой дорогой (фр.).
5
Округ (фр.).
6
Обязательным (фр.)
