станет мягким.
4 порции
Энергетическая ценность
В одной порции: 183 ккал, 5 г белков, 30 г углеводов, 7 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 0 мг натрия, 0 мг холестерина, 4 г клетчатки
ДЕСЕРТЫ
Раздел VIII.14 Клубника в уксусе бальзамико
60 г клубники без стебельков, разрезанных пополам
2 пакетика заменителя сахара
3 ст. л. уксуса бальзамико
Черный перец грубого помола
Побеги мяты
В небольшой миске смешайте клубнику, заменитель сахара и уксус. Оставьте при комнатной температуре до готовности.
При подаче выложите в 4 десертных миски. Посыпьте сверху черным перцем. Украсьте побегами мяты.
4 порции
Энергетическая ценность
В одной порции: 59 ккал, 1 г белков, 14 г углеводов, 1 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 5 мг натрия, 0 мг холестерина, 4 г клетчатки
Раздел VIII.15 Припущенные груши
1 пакетик (на 4 порции) желатина без сахара со вкусом клубники или малины
2 стакана кипятка
4 небольших груши без кожицы и сердцевины
В кастрюле достаточно большой для того, чтобы в ней уместились все груши, распустите в кипятке желатин. Добавьте груши и немного потушите (8-10 мин), закрыв кастрюлю крышкой. Несколько раз переверните, чтобы они равномерно подрумянились. Готовность проверьте зубочисткой или палочкой. Когда палочка будет легко проходить в груши, выньте их шумовкой. Не переварите. Охладите. Вылейте оставшийся желатин в 4 небольшие десертные чашки и охладите, чтобы смесь застыла.
4 порции
Энергетическая ценность
В одной порции: 199 ккал, 11 г белков, 25 г углеводов, 1 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 549 мг натрия, 0 мг холестерина, 4 г клетчатки
Раздел VIII.16 Груши с имбирем
4 средние груши без кожицы и сердцевины, разрезанные пополам
1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1/2 стакана измельченного имбиря
2 ст. л. толченных орешков
2 ст. л. маргарина или масла
Нагрейте духовку до 200°C. Положите половинки груш разрезами вверх в форму для запекания. Вылейте сверху апельсиновый сок. В небольшой миске соедините имбирь, орешки, маргарин или масло. Сбрызните груши. Запекайте в течение 20-25 мин или пока фрукты не станут мягкими.
8 порций
Энергетическая ценность
В одной порции: 110 ккал, 1 г белков, 16 г углеводов, 5 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 55 мг натрия, 0 мг холестерина, 2 г клетчатки
Раздел VIII.17 Сырное печенье с лимоном
12 ванильных вафель
3/4 стакана домашнего сыра
1 упаковка (240 г) размягченного сыра нефшатель
1/4 ст. + 2 ст. л. сахара
2 яйца
1 ст. л. цедры ллимона
1 ст. л. свежевыжатого сока лимона
1 ч. л. экстракта ванили
1/4 стакана нежирного ванильного йогурта
2 плода киви без кожицы, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками
Выстелите 12 форм для кексов бумагой для выпечки. На дно положите ванильные вафли. В блендере или домашнем комбайне взбейте домашний сыр до получения однородной массы.
В небольшой миске смешайте полученную массу и сыр нефшатель, взбивайте на средней скорости до получения однородной кремообразной массы. Постепенно добавляйте сахар и хорошо перемешивайте. Добавьте яйца, лимонную цедру, лимонный сок и ваниль. Взбивайте до получения однородной массы. Ровным слоем распределите смесь по ванильным вафлям. Запекайте в течение 20 мин при температуре 200°C или пока печенье не затвердеет. Печенье из духовки нужно вынуть вовремя. Дайте остыть на решетке.
Выньте из форм и полностью охладите. Ровным слоем намажьте ванильным йогуртом и украсьте каждое
