повестей и романов Сигрид Унсет и Сельмы Лагерлеф постоянно расхаживают то лесные девы, то великаны, то еще кто-то не очень симпатичный. Просто поразительно, с каким удовольствием рассказывают финны всевозможные жутики про водяных, русалок, привидения и встающих покойников! Причем рассказывают вовсе не глупые, не малокультурные люди, а самые что ни на есть образованные и просвещенные. И рассказывают чаще всего в жанре былички, то есть как о подлинных происшествиях.
Этому есть полнейший аналог в России — тот пласт не всегда ушедшего в прошлое фольклора, который жил и сегодня живет на русском Севере. Фольклора скорее преображенного, чем измененного современной цивилизацией. Уже в XX веке для русского северянина леший или водяной были не просто мифологическими персонажами, а совершенно реальными существами — такими же, как сосны или медведи. И современный автор описывает встречи с ними живых свидетелей, с которыми беседовал лично с сам.[111] Любопытно, но ведь таких историй и правда совершенно нет на Юге России, — скажем, на Кубани.
Может быть, действительно в Скандинавии и на русском Севере нечисти больше, и она активнее и зловреднее, чем на юге; а может быть, дело все же в особенностях культуры северян. Не буду спорить, предложу свое объяснение — просто на правах гипотезы, не больше.
А что, если даже коренные жители Севера ощущают: Север — это экстремальное для человека место обитания?
Мало того, что Севера боятся и о Севере рассказывают страшилки жители более благодатных земель, те, для кого Север — малознакомая земля за их родными пределами.
Жители Севера тоже побаиваются своего местообитания и психологически готовы делить его с существами не своей породы. Видимо, и северяне, независимо от числа прожитых на Севере поколений, чувствуют: их земля экстремальна для обитания человека. И человек на ней — не единственный возможный хозяин.
Повторюсь: Север — это сам по себе источник стрессов.
Создавая стресс и заставляя приспосабливаться к себе, Север одновременно дает то, что необходимо при стрессах. Мороженая ягодка — прекрасный источник сахаров. Дерево почти никогда не сохраняется, и мы не находим деревянных и кожаных изделий при раскопках. Следует ли из этого, что деревянных вещей вообще не было? Конечно, нет.
А собрать и запасти источник сахаров очень просто: собрать мороженую, тронутую первыми морозами ягоду в деревянный сосуд. В выдолбленный из бревна сосуд или в сплетенный из коры туесок. Собрать, хранить на холоде и поедать ее всю зиму.
Другой источник — мед диких пчел. Я специально пишу о диких пчелах, а то ведь уважаемые коллеги мне голову оторвут, если предположить — могли быть и прирученные пчелы… При том, что создание пасеки ничуть не более сложно, чем сооружение жилища из костей мамонта или изготовление наконечника копья из кости и каменных пластин.
В любом случае в Европе очень быстро появляются пресловутые люди «рубенсовского типа». Толстенькие люди со складкой на животе, и притом очень активные и умные. Без постоянного поедания сахаросодержащих продуктов им бы такими не стать.
Сахара ведут к образованию лепидов. Лепиды — это и есть жировые клетки. Запасы лепидов тратятся на физическую и умственную активность. Если есть такой запас — человек активнее, в том числе и умственно активнее. Поработал, в том числе поработал головой — и «употребил» еще мороженой ягодки из туеска. Жизнерадостно облизнулся — и еще поработал и подумал.
Альпинисты и полярники порой берут с собой запас сахара. «Сразу в кровь!» — радуются они, засовывая в рот кусок рафинада при крутом подъеме, в задуваемой ветром палатке, когда сил остается немного.
Потребляя сахара, нордический человек становился активнее и бойчее, интеллектуальнее и сообразительнее.
Но накопление лепидов имеет свою опасную сторону.
Если лепиды своевременно не сжигаются, то в организме появляется много активного кислорода. Соединения кислорода называют «научным» словом «оксиданты».
Жировые отложения, если их не расходовать, ведут к появлению оксидантов.
Знали это давно, но только в 1956 году Денам Харман предположил, что кислород разрушает не только объекты неживой материи, но и разрушает ткани организма.
Это одна из причин старения.
Новая теория вызвала настоящую лавину экспериментальных исследований. Прошло полвека, накоплен огромный экспериментальный материал, в котором еще предстоит разобраться и дать ему однозначную интерпретацию.
Но достаточно очевидно: одной из наиболее характерных особенностей пожилого возраста является жировое перерождение нежировых тканей. В первую очередь опасно перерождение тимуса, костного мозга, печени, поджелудочной железы, мышц. К концу среднего возраста удельное содержание жира в организме, рассчитываемое как отношение жир/вода, неуклонно возрастает. Это означает, что воды в тканях становится меньше, а жира — больше. Жир не сжигается в клетке и скапливается в цитоплазме.
Причина жирового перерождения нежировых тканей — прямое следствие хронического недорасходования энергии.
Что делать?! Разумеется, проще всего принимать таблетки: никаких усилий совершать вроде бы не надо.
В результате биологически активные добавки (БАД) с антиоксидантными свойствами активно выбрасываются на рынок. Эти «сжигатели жиров» пользуются большим спросом у потребителей. Многие врачи назначают антиоксиданты как средство для профилактики болезней возраста.
Насколько полезны эти БАДы, можно спорить… Спорят и сами врачи. Злые языки говорят, что главная причина приверженности некоторых врачей к БАДам объясняется просто — материальной поддержкой производителей БАДов. Те отругиваются, обзывая противников «консерваторами» и «лекаришками».
Если даже БАДы и правда помогают, есть же и другие способы «разбираться» с накоплением оксидантов-убийц.
Доктор биологических наук, заведующая лабораторией липидного обмена Российского научно- исследовательского института геронтологии Росздрава рекомендует эти… собственно, давно известные способы:
«Антиоксиданты должны стать составной частью сбалансированного питания и поступать в организм с пищей, которая не требует технологической обработки, например со свежими овощами и фруктами…
На наш взгляд, более разумным является подход, предлагающий к концу репродуктивного возраста снизить потребление энергетических субстратов и увеличить их расходование…
Для этого достаточно обыкновенной ежедневной утренней зарядки…. Причем желательно сделать эту нагрузку постоянной. Людям позднего среднего и старшего возраста настоятельно рекомендуется также снизить количество насыщенных жирных кислот и увеличить содержание рыбьего жира в рационе питания».[112]
В общем, в зрелые и преклонные годы надо больше двигаться, работать, сохранять интерес к окружающему и активность. Надо меньше есть мяса и жира, больше овощей. Полезные советы, несомненно, и нам с вами прямой резон послушаться этих советов. Но как мог следовать им древний человек? Советовать охотнику есть поменьше мяса и жира — примерно то же, что советовать ему побыстрее умереть с голода.
Но вот беда! Толстенький человек, питающийся в основном мясом, неизбежно будет стареть рано и тяжело. Особенно в неподвижности. Он раньше состарится и умрет, чем тощий.
Кстати, неандертальцы явно были «мясоеднее» сапиенсов. Употребление людьми современного физического типа более разнообразной пищи давало им еще и такое преимущество: более долгую жизнь и большую активность в зрелые годы.
