активного, деятельного поведения стареющих лиц.
Прежде чем перейти непосредственно к голоданию, хочу подчеркнуть его жизненный смысл: голодание — лишь логическое проявление и завершение более общего закона умеренности и даже ограниченности питания как основы здоровья и долголетия. Уже неоднократно эксперименты на различных видах животных показали, что калорийно ограниченная диета не только способна существенно удлинить жизнь, но и устойчиво сдерживает возникновение болезней. Например, опухоли у подопытных животных возникали в шесть раз реже, чем у контрольных в одном и том же возрасте; заболевания сердца обнаруживались в 92 % случаев у «нормально» питавшихся крыс, а среди этих же животных с ограниченной диетой — только у 26 %.
Появлявшиеся время от времени разудалые фельетоны, высмеивающие людей умеренного питания с позиций гурманов, стремящихся съесть все, что может быть отправлено в желудок, уже выглядят в наше время следами дикого, самоубийственного невежества.
Вот маленький отрывок из фельетона, издевательски названного В. Нитиным «Страдания по бройлеру» («Советская Россия», 1986, 9 мая): «Мы посмотрели в сторону ресторана, благоухавшего ароматами сугубо скоромных яств. Глаза коллеги светились совершенно по-волчьи. От него исходил пронзительный москательный запах. Оказалось, из голодающих по этой системе действительно улетучивается не то ацетон, не то еще что-то, это свидетельствует якобы об очищении организма от шлаков. — Послушай, — воззвал я, — плюнь на систему этого людоеда, пойдем в зал и примем по порции шлака в виде филе по-суворовски. Я понимаю, когда бы ты был дамой, ревниво следящей за силуэтом, или, не дай бог, исцелял какое-нибудь заболевание. А ты вполне здоровый, поджарый субъект, и зачем подвергать себя добровольному истязанию?.. — Не ходи туда! — коллега старался преградить ресторанную дверь своим отчасти уже обесшлаченным организмом. — Это же торжество калорий над здравым смыслом!..»
Далее фельетонист издевается от всего сердца и над энтузиастом, «пропагандировавшим бег в качестве панацеи от всех болезней и даже денежных проблем»; он сообщает, что «однажды выполз на прогулку» и даже без помощи лифта как-то приковылял на десятый этаж и отказался от ужина. «Затем моим домашним кое-как удалось поставить меня на голову и привалить к восточной стене. Секунду или две я пытался не дышать, но вовремя понял, что это все может кончиться фатально. Стеная и кряхтя, чады и домочадцы вернули меня к естественному и свойственному мне положению — абсолютно горизонтальному лежанию на мягком канапе — и я предался не столько самосозерцанию, сколько размышлениям о всяческих методах и системах». Результатом этих размышлений была такая глубокая мысль: «Взять, к примеру, ту же тибетскую медицину. Охотно верю, что когда-то она помогала древним жителям гор, на то они и тибетцы. У них ведь не было аспирина, а сейчас его, как говорится, навалом в любой аптеке»…
На мой взгляд, подобный фельетон — воистину классика того уровня представлений о принципах здоровья, который сгубил уже целые поколения. Кстати говоря, классикой является и автопортрет фельетониста, которого он даже не стыдится: тучного, малоподвижного, докурившегося до бронхита человека, настолько вросшего в свои четыре стены, что выгнать из них его способен только «скоромный» запах ресторана…
Любопытно, что та же газета двумя месяцами ранее сообщила, что жители двух деревушек — одной в Англии, другой в США — проводят «трансатлантические» соревнования по похудению. В двух «командах» примерно по сто восемьдесят человек. Англичане узнали из газет, что американцы всей деревней за три месяца намереваются похудеть на целую тонну (более пяти килограммов каждый). Гордые жители Альбиона на общем собрании постановили сбросить тонну избыточного веса на месяц быстрее…
Ей-богу, уровень мышления этих заморских крестьян на добрую историческую эпоху опережает мировоззренческий уровень нашего журналиста!
Что же получается? С одной стороны, мы обладаем колоссальными внутренними ресурсами. Так, мировую прессу обошло сообщение о том, что двадцативосьмилетняя японская альпинистка Сейтичи Китомора провела двадцать шесть дней в горной пропасти. Она совершала восхождение на одну из вершин, когда вдруг потеряла сознание. Придя в себя, она поняла, что находится в пропасти. Альпинистка прожила почти месяц без пищи, только пила воду из ручья. Месячное голодание не отразилось на ее здоровье. Это с одной стороны. С другой — существует изобилие людей с огромным, подчас избыточным весом, которым они сплошь да рядом гордятся как доказательством своего «пышущего здоровья», хотя следствием этой их «расплывчатости» является целый букет болезней, а в ее основе лежит обжорство, схожее по симптомам с алкоголизмом.
Наш замечательный возмутитель общественного спокойствия, реформатор официальной медицины Галина Сергеевна Шаталова демонстрирует в свои семьдесят с лишним лет не только собственную прекрасную, как у тридцатилетней женщины, фигуру («силуэт» — по определению фельетониста тов. В. Нитина) но и без конца демонстрирует на собственном опыте действительно рациональный подход к возможностям человеческого организма. По иронии судьбы и необъяснимому для меня парадоксу ее статья «Уметь властвовать собой» была опубликована все в той же «Советской России» за несколько дней до публикации фельетона В. Нитина (5 мая 1986 г.). Я уже неоднократно ссылался на опыт Шаталовой, но не могу удержаться еще раз: «Как-то мы с друзьями приняли в порядке эксперимента длительный и довольно трудный поход — из Архыза через перевалы Главного Кавказского хребта к озеру Рица. Рюкзаки наши были совсем не обременены продуктами, взяли по килограмму крупы, по полтора килограмма сухофруктов и немного масла. Этого нам хватило на три недели похода, и вопреки всем предсказаниям скептиков мы вернулись довольные, в прекрасном здравии, без малейших признаков истощения…» Удивительно, почему фельетонист не «разделал под орех» эту статью? Или не читал свою же газету?
Кстати говоря, в этой же статье содержится подтверждение постулата об индивидуальном подходе к своему питанию, о котором у нас речь уже шла: кандидат медицинских наук Г. С. Шаталова в отличие от большинства медиков полагает, опираясь на свой опыт, что «утром надо поесть совсем немного. Я, например, вообще ничего не ем, лишь выпиваю стакан воды. В организме после ночного сна достаточно энергии. В обед тоже лучше не перегружать организм. Зато вечером ешьте сколько угодно: до утра все успеет перевариться. Это опровергает устоявшиеся представления, но я поступаю так».
И вот теперь от ограничения калорийности переходим непосредственно к калорийности нулевой — к голоданию. Как положено, начнем с опытов на животных.
По данным замечательного ветеринарного врача Сурена Аракеляна, «престарелые» курицы, прошедшие голодание, вновь начали нести яйца, у них восстанавливался перьевой покров и голос становился выше и моложе, а тело грациозней, стройней. Вот фотография, которую Сурен Авакович Аракелян сохраняет со времен своего эксперимента. В его руках две «пожилые» сестры-несушки. Одна голодала, другая — нет. После фотографирования сестра-обжора прожила только месяц, а омоложенная курица — еще шесть лет. Было чему удивляться: из тысячи списанных по старости птиц девятьсот десять что ни день откладывали яичко. Да не простое! Весило яйцо 68 граммов, а снесенное молодкой — только сорок восемь. Биохимический анализ подтвердил: и по качеству яйца лучше. Боялись, что голод приведет птиц к гибели, но они, напротив, стали жить гораздо дольше: в среднем восемнадцать лет вместо отпущенных природой шести. Видовой срок жизни был продлен втрое! А курица, по кличке Красавица, дожила до фантастического возраста — до двадцати одного года. Для человека в такой же пропорции этот же возраст равнялся бы двумстам сорока — двумстам пятидесяти годам.
После кур Аракелян принялся за быков высокоценной породы. Молодость их коротка — всего четыре года. А потом — на мясо. Быки перешли на голодную диету, но с водой принимали антистрессовый комплексный препарат. Антистрессовый — потому что обычный голод ввергает животное в тягостное, беспокойное состояние. Принимая эти вещества, быки как бы не замечали голода. Так продолжалось двадцать дней. Быки похудели, утратив 15–20 % живой массы, но это были временные потери, вскоре вес вернулся, а вместе с ним и специфические репродуктивные возможности.
Что же происходит при физиологически полезном голодании? Как бы капитальный ремонт «живой машины». Из ее клеток выводятся шлаки, а они-то являются одной из определяющих причин раннего старения организма. Из клеток выводится натрий, вместо него из межклеточного пространства внутрь клеток проникает калий — в этом химизм омоложения.
Да, резервы жизни у всего живого чрезвычайно велики. Известен случай с собакой, попавшей в завал по время землетрясения, которая прожила без пищи сто три дня, пока ее не освободили. Но, может
