| Картофель и овоще-бахчевые культуры | 5,1 | 7,7 | 10,0 |
| Кормовые культуры | 3,3 | 3,9 | 18,1 |
Как видим, рост посевных площадей и в целом, и но отдельным культурам был значительным. Существенно расширились посевные площади под техническими культурами, особенно под хлопчатником и сахарной свеклой.
Однако развитие сельского хозяйства, особенно его важнейшей части — земледелия, отставало от растущих потребностей промышленности в сырье и населения в продуктах питания. Если к 1940 г. валовая продукция всей промышленности возросла против 1913 г. в 7,7 раза, а производство предметов потребления — в 4,6 раза, то валовая продукция сельского хозяйства за этот период увеличилась только в 1,4 раза.
Партия и правительство принимали энергичные меры по ликвидации отставания сельского хозяйства. Особое внимание уделялось увеличению производства зерна. В 1940 г. валовой сбор зерна достиг 95,5 млн. т против 86 млн. т в 1913 г. Государственные закупки зерна с 10,8 млн. т в 1928 г. увеличились до 36,4 млн. т в 1940 г. На 1 января 1941 г. резервы и запасы ржи, пшеницы, овса, муки и крупы достигли 6 162 тыс. т и в случае войны могли обеспечить потребности армии в продовольствии и фураже в течение четырех-шести месяцев
Однако партия не считала зерновую проблему полностью решенной и делала все необходимое для того, чтобы еще выше поднять производство зерна и создать необходимые государству продовольственные фонды на случай войны. В этом отношении особо важное значение имели создание крупной зерновой базы и рост производства зерна в Сибири и Казахстане.
Значительно увеличилось производство товарной продукции хлопка, сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля, овощей (млн. т)47:
| 1913 г. | 1926 г. | 1940 г. | |
|---|---|---|---|
| Хлопок-сырец | 0,74 | 0,53 | 2,24 |
| Сахарная свекла | 11,3 | 5,9 | 17,4 |
| Подсолнечник | 0,43 | 0,91 | 1,87 |
| Картофель | 6,1 | 3,0 | 12,9 |
| Овощи | 1,1 | 1,9 | 6,1 |
Успешно развивалось животноводство путем организации колхозных ферм. Поголовье скота неуклонно увеличивалось (на 1 января; млн. голов)48:
| Поголовье общественного продуктивного скота: | 1916 г. | 1928 г. | 1940 Г. |
|---|---|---|---|
| крупный рогатый скот | 58,4 | 66,8 | 54,5 |
| в том числе коровы | 28,8 | 33,2 | 27,8 |
| овцы и козы | 96,3 | 114,6 | 91,6 |
