оркестр. В кон це обеда или ужина метрдотель незаметно для посетителей оставлял на углу стола счет на подносе и исчезал. Было принято оставлять деньги поверх счета, с обязательной 10%-ной прибавкой чаевых метрдотелю и официантам. При уходе из ресторана «Медведь» гостя бережно одевали, почтительно раскланивались и с уважением провожали до дверей.
Ресторан «Медведь» появился в столице еще «при жизни» гостиничного комплекса Демута. Известный академик архитектуры А.Ф. Красовский, перестраивая дворовые флигели на участке «Демутова трактира», спроектировал и построил на стороне Большой Конюшенной улицы оригинальное металлическое застекленное перекрытие двора, под крышей которого устроили прекрасный зимний сад. Помещение, построенное для сада, арендовал у владельцев гостиницы Демута Русский торгово-промышленный коммерческий банк. Меньшую часть возведенного архитектором помещения еще до въезда в него банка арендовал бельгиец Эрнест Игель, содержатель ресторана «Медведь». Некоторое время коммерческое учреждение пыталось выдавить фешенебельный ресторан из общего здания, но из этого ничего не вышло. «Медведь» не только выстоял в конкурентной борьбе, но и значительно расширился за счет помещений своего противника.
В вестибюле ресторана его владелец установил чучело огромного бурого медведя с фирменным мельхиоровым подносом в мощных когтистых лапах. Могучий зверь не только украшал вход в обеденный зал крупнейшего ресторана, но и прославлял его имя. Он простоял там более тридцати лет, радушно встречая постоянных посетителей, любезно кланяющихся старому знакомцу.
Бельгийца Эрнеста Игеля – владельца ресторана «Медведь», можно по праву назвать первопроходцем в деле создания первых петербургских литературно-артистических клубов, переросших впоследствии в литературно-артистические кабаре «Бродячая собака» и «Привал комедиантов».
Автор книги «Увеселительные заведения старого Петербурга» Юрий Лазаревич Алянский писал: «В конце 1878 года у нескольких петербургских литераторов и журналистов возникла мысль собираться ежемесячно в ресторане „Медведь“. Его содержатель бельгиец Эрнест Игель охотно откликнулся на предложение, сулящее ему дополнительную рекламу, и специально для литературных собраний приспособил и прекрасно отделал подвальный этаж ресторана. В этом просторном и изящном подземелье 1 октября 1878 года состоялся первый редакционный обед». Приглашения на встречи писались стихами, ответы на них также присылались в стихотворной форме.
В главном зале ресторана устраивались многочисленные пышные торжественные обеды в честь знаменитых юбиляров – актеров, художников, писателей и известных ученых.
Торжественный обед в честь ведущей актрисы Александринского театра М.Г. Савиной собрал в зале ресторана «Медведь» более тысячи гостей, а на чествовании ее коллеги по театру Константина Александровича Варламова роль хозяйки-распорядительницы замечательно исполнила В.Ф. Комиссаржевская.
Газеты Петербурга во всех деталях описали торжественный обед в ресторане «Медведь» по случаю пятилетия со дня основания журнала «Театр и искусство» и праздник, организованный графом А.Д. Шереметевым, в ознаменование начала двенадцатого сезона созданного им знаменитого симфонического оркестра.
В 1916 году здесь чествовали конферансье А.Г. Алексеева в связи с его возвращением с финского фронта. Сам Алексеев вспоминал: «А за столом! Два Аркадия, Аверченко и Бухов, читают тут же придуманное приветствие „Финну Алексейайнену“ и Марадудина „имеет слово“ – не помню от кого… Смеется всеми своими белоснежными зубами Иза Кремер, поет свою последнюю песню Леонид Пальмский – переводчик и „делатель“ оперетточных либретто, Николай Николаевич Ходотов и Иван Владиславович Лерский из Александринки и, как Бог с театрального Олимпа, милый, застенчивый, уютно улыбающийся Владимир Николаевич Давыдов…»
«Медведь» с начала своего существования становится одним из самых лучших столичных ресторанов, соответствующих требованиям «лучшего вкуса изысканности и моды». В нем каждый вечер давался ненавязчивый лирический дивертисмент при участии отечественных и зарубежных артистов, выступал прекрасный венгерский оркестр. Дамам бесплатно преподносились цветы.
В 1906–1907 годах столичный виноторговец миллионер Депре учредил при ресторане «Медведь» еще и кафешантан с десятью кафешантанными знаменитостями.
Со дня основания этого ресторана в нем всегда существовал буфет со стойкой, в котором можно было за полтинник выпить рюмку фирменной охлажденной «медвежьей» водки, настоянной на лимонных корочках, и за этот же полтинник буфетчик любезно предлагал вам закусить свежей икрой, ароматной заливной уткой, сыром из дичи и свежайшим салатом оливье. Ну, скажите на милость, как после такого дружеского приема снова не забежать с морозной улицы в ресторанный буфет и не согреться фирменным напитком от знаменитого «Медведя».
Весной 1918 года ресторан «Медведь» подвергся проверкам и обыскам, завершившимся арестом большой группы подозрительных лиц без определенных занятий и карточных шулеров, «обыгрывающих любителей сильных ощущений».
В 1929 году по решению советской власти ресторан «Медведь» переоборудовали для детского театра «Пионер Трам», а затем в филиал Театра юного зрителя (ТЮЗа). Через два года в этих стенах сформировалась самостоятельная театральная труппа ленинградского ТЮЗа, возглавляемая талантливым режиссером Б.В. Зоном. На его сцене в то время играли будущие известные артисты Б.П. Чирков, Б.В. Блинов, Е.А. Уваров, П.П. Кадочников и многие другие. Площадка этого театра передала в 1938 году творческую эстафету ленинградскому Театру эстрады, который впоследствии возглавил народный артист СССР А.И. Райкин.
Там, некогда готовился тайный заговор против Петра Великого
На участке, на месте современного здания с № 42, в период царствования императора Петра Великого на набережной реки Мьи располагался двухэтажный дом с мансардой, принадлежавший князю Василию Владимировичу Долгорукову – участнику Северной войны и руководителю подавления Булавинского восстания. Обвиненного в подготовке заговора против императора Петра I, возглавляемого царевичем Алексеем Петровичем, князя Долгорукова лишили всех чинов, наград, имений и сослали в Казань. Княжеский дом на набережной Мойки передали в казну.
В 1720 году российский император, продолжая реорганизацию военно-морских сил Российской империи, провел среди команд кораблей и состава учреждений, руководящих делами Балтийского флота, кадровые преобразования. Число русских матросов в российском флоте при Петре I ежегодно возрастало, постепенно они заменяли иноземцев. К концу 1721 года в числе 7215 матросов Балтийского флота не значилось уже ни одного иностранца. Среди офицерского состава остались лишь некоторые иноземцы, которые «по услугам их быть достойны», а прочих царь распорядился отпустить. При увольнении со службы таким лицам разрешалось оставаться на жительстве в Петербурге или на Котлине «поданными Царского Величества» и заниматься, кто пожелает, торговлей. Из иностранцев, бывших особенно полезными русскому флоту, император указал на целый ряд морских офицеров, служивших на боевых кораблях и победоносно сражавшихся со шведами. К ним относились боевые командиры линейных кораблей, капитаны I ранга, контр-, вице– и полные адмиралы: К.И. Крюйс, И.Ф. Боцис, М.Х. Змаевич, Т. Гордон, Ф. Вельбоа, В. Шельтинг, П.П. Бредаль, В. Беринг, П.И. Сиверс и другие.
В 1718 году по указу Петра I в Петербурге учреждается Адмиралтейств-коллегия, ставшая собранием лиц, решавших большинством голосов все дела по распорядительной и хозяйственной части, касающиеся военно-морских сил России.
На ее заседаниях решались вопросы постройки, вооружения, снабжения и финансирования флота, строительства и оборудования портов, судостроительных верфей, полотняных и канатных заводов,
