Наше дело правое

Янычары — регулярная турецкая пехота XIV–XIX веков (тур.)

24

Сипахи — разновидность турецкой тяжелой кавалерии, ставшая наряду с янычарами основным военным подразделением, используемым в Османской империи. Ранние варианты этих солдат были тяжело бронированными всадниками на защищенных лошадях, обычно использовавшими в качестве основного оружия булаву (тур.).

25

Селихтары — тяжелая турецкая пехота (тур.).

26

Златибор — горный массив в Сербии (серб.).

27

Сарма — разновидность голубцов, варится в больших чанах (серб.).

28

Попара — горячее блюдо из хлеба, молока и сыра (серб.).

29

Мезе — традиционная турецкая закуска, состоящая из самых разнообразных лакомств (овощи, зелень, мясо, рыба, орехи и др.) (тур.)

30

Бура — родовое название для различных пирожков и пирогов (тур.).

31

Суджук — вид острой колбасы (тур.).

32

Эзме — острая смесь из овощей (тур.).

33

Хайдари — соус из сметаны с чесноком и специями (тур.).

34

Джаджик — холодный суп из айрана и огурцов, заправленный оливковым маслом, чесноком и мятой (тур.).

35

Бобрек — почки (тур.).

36

Пирзолы — баранина на ребрышках (тур.).

37

Молоко львицы — крепкий спиртной напиток, разновидность самогона, который после добавления в него воды (льда) становится белым (тур.).

38

Буздован — разновидность палицы (серб.).