Доуфу — творожный сыр из соевых бобов. Распространенная еда бедняков на севере Китая. Закваска доуфу ядовита, в ее состав входит селитра. —
5
Цзинь — китайский фунт, равен 0,6 килограмма.
6
Ли — китайская верста, равная 0,5 километра.
7
По китайскому обычаю в канун Нового года долги можно требовать только до двенадцати часов. После того как новый год наступил, нельзя беспокоить должника в течение месяца. —
8
Чи — мера длины, равная 32 сантиметрам.
9
Доу — 1/10 даня. Дань равен 75 килограммам.
10
Шэн — мера сыпучих тел, приблизительно 1 килограмм.
11
Юань — китайский доллар.
12
Фын — мелкая монета, 1/100 юаня.
13
Яомынь — название уездного управления в старом Китае. —
14
Лян — мера веса, равная 37 граммам.
15
Имеются в виду Освобожденные районы на северо-западе Китая. —
16
Гуань лао-е — народное название Гуань Юя — «бога войны». —
17
В китайских легендах и сказках, а также в старом театре, люди исключительной честности и преданности выступают в красных костюмах, с красными лицами. —
18
На Новый год детям обычно дарят монетку, завернутую в красную бумажку, чтобы в кармане не переводились деньги круглый год. На бумажке пишется название лунного года. —
19