Шкуры коз характеризуются высокой плотностью и прочностью и превосходят по этим показателям овечьи шкуры.
Козлина используется для выработки шубных и меховых изделий, в производстве подкладочной кожи, а также для выработки обувного и галантерейного шевро.
Козий помет является ценным органическим удобрением и может использоваться для подкормки растений на приусадебном участке.
ПОРОДЫ КОЗ
Породы коз группируются по трем направлениям:
– молочное;
– пуховое;
– шерстное.
Кроме того, в различных регионах существует множество местных грубошерстных пород, основную продукцию которых составляют мясо, молоко, пух и шкуры. Продуктивность местных пород невысока, зато они отлично приспособились к местным условиям, поэтому иной раз им следует отдавать предпочтение перед более ценными породами, но не привычными к особенностям того или иного региона.
Молочные породы
Молочные породы характеризуются высокими надоями, но имеют шерсть невысокого качества. Шкуры их ценятся высоко.
Лучшие молочные породы – горьковская, мегрельская, русская молочная, зааненская.
Живая масса взрослых маток достигает 50—60 кг, козлов – 60—75 кг.
Молочность – 550 кг за лактацию.
Плодовитость – 160 козлят на 100 маток.
Зааненская порода
Родина зааненских коз – Швейцария. Это самые крупные козы в мире. Высота взрослых маток – 75—77 см, козлов – 82—85 см.
Живая масса маток в среднем составляет 50—60 кг, племенных козлов – 70—80 кг.
Туловище длинное и широкое; вымя шарообразное и грушеобразное, с хорошо выраженными сосками. Костяк крепкий, голова средней величины, комолая (то есть безрогая).
Шерстный покров развит слабо, масть белая.
Плодовитость и скороспелость высокие. На 100 маток получают от 180 до 250 козлят. Лактационный период длится 10—11 месяцев. За лактацию от маток надаивают 600—700 кг молока с содержанием жира 3,8—4,5%.
Порода оказала значительное влияние на повышение молочной продуктивности местных коз в различных районах России.
Тоггенбургская порода
Эта порода также выведена в Швейцарии. По величине и живой массе тоггенбургские козы уступают зааненским.
Высота маток – 70—75 см.
Живая масса маток – 45—55 кг, козлов – 60—70 кг.
Окраска туловища бурая, вдоль морды тянутся две параллельные белые полосы.
Вымя хорошо развито. Молочная продуктивность – от 400 до 1000 кг за лактацию.
Среднее содержание жира в молоке – около 4%.
Местные молочные породы
Под этим названием объединены различные группы и отродья коз, различающиеся по величине, шерстному покрову и другим признакам.
В центральных и западных районах России на местных козах более сказывается влияние зааненской и тоггенбургской пород. Например, козы горьковской породы по внешнему виду и продуктивности сходны с зааненскими.
В других регионах местные молочные козы более разнотипны. Все молочные козы плодовиты: от 100 маток получают 190—220 козлят; некоторые приносят потомство дважды в год. Известны случаи, когда у молочных коз рождалось до шести нормально развитых козлят.
Местные козы юга страны несколько мельче. Среди них встречаются животные двойной продуктивности, имеющие подшерсток из пуха. Таких коз доят и начесывают с них по 100—150 г пуха.
Удой молока за лактационный период колеблется от 250 до 400 кг при содержании жира в молоке от 3,5 до 5,5%.
Средняя живая масса не превышает 40—42 кг.
Мегрельская порода
Эта порода выведена в Грузии.
Среди мегрельских коз выделяют животных двух типов: нагорного и низменного.
Нагорный тип – это крупные животные. Масса маток составляет 45 кг при высоте в холке 65 см; масса козлов – от 60 до 70 кг при высоте в холке 70 см.
Летом коз этого типа выпасают на высокогорных пастбищах; зимой переводят на пастбища в долины.
Подкармливают их только в ненастную погоду – грубыми и концентрированными кормами.
За 5—6 месяцев лактации надаивают в среднем 200—250 кг молока.
Плодовитость невысокая: на 100 маток в среднем получают 150 козлят.
Животных второго типа разводят в основном в равнинных районах. Их содержат на небольших участках пастбищ и систематически подкармливают различными остатками огородных культур, концентратами.
Козы этого типа мелкие. Матки имеют массу 35—
38 кг.
За 7 месяцев лактации от животных надаивают в среднем 300 кг молока. Но многие матки дают до 500 кг молока.
Характерный признак коз мегрельской породы – короткошерстность. Длина ости не превышает 3—4 см, подшерстка почти нет.
Пуховые породы
Породы пухового направления широко распространены в Ростовской, Волгоградской, Оренбургской, Воронежской областях, в Алтайском крае, в республике Дагестан.
Среди многочисленных пород этого направления наиболее ценными являются придонская и оренбургская.
Все отечественные пуховые породы коз имеют хорошую пуховую продуктивность (250—470 г) и в течение лактационного периода дают от 200 до 300 кг молока.
Живая масса коз – 40—44 кг, козлов – 70—75 кг.
Плодовитость– 140—150 козлят на 100 маток.
Шкуры пуховых коз, особенно молодняка, используют для пошива дубленых, меховых пальто и других изделий.
Мясо пуховых коз используется в пищу.
Пуховые козы – в основном крупные животные с хорошо развитым костяком, глубокой грудью, крепкими копытами.
У всех пуховых коз шерстный покров состоит из грубой ости и тонкого мягкого пуха. Переходный волос встречается в небольшом количестве, по тонине и строению он близок к пуховым волокнам.
В шерсти этих коз мало жиропота, поэтому при стрижке она резко распадается на отдельные косицы.
По строению шерстного покрова пуховых коз разделяют на две группы.
К первой группе относятся козы оренбургской породы и ее помеси, а также местные козы горного Алтая. У животных этой группы пух короче ости, то есть пуховое волокно составляет как бы нижний ярус.
У коз второй группы пух по длине равен ости или больше нее.
Такое строение шерстного покрова характерно для придонских, горноалтайских, узбекских черных и
