оставить в теплом месте на 2 недели для брожения.
Когда на поверхности сусла появится стойкая пена, квас перелить в бутылки, тщательно закупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Хранить вызревший напиток в холодильнике.
Применение
Квас березово- медовый способствует разрушению мочевых камней, очищению крови, нормализации обмена веществ, удалению из организма различных вредных веществ при интоксикациях, обладает кроветворным и регенерирующим действием, повышает половое влечение и потенцию. Его полезно пить при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, печени, желчного пузыря, головной боли, а также при ревматизме, радикулите, подагре и артрите.Квас березово-лимонный
Ингредиенты
• 5 л березового сока, 50 г меда, 100 г лимонного сока, 30 г дрожжей, 10 г изюма
Способ приготовления
Березовый сок перелить в большую эмалированную или деревянную емкость, добавить мед, лимонный сок, дрожжи, все хорошенько перемешать. Разлить сусло по бутылкам, предварительно добавив в каждую по нескольку ягод изюма, хорошенько закупорить и оставить в прохладном темном месте. Через две недели квас готов к употреблению. Такой напиток хранится до полугода и не теряет своих полезных и лечебных свойств.
Применение
Квас березово-лимонный оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие. Его полезно пить при импотенции, в климактерический период, поскольку напиток способствует исчезновению сонливости, чувства усталости, раздражительности. Квас показан при кожных заболеваниях и воспалительных процессах различного происхождения. Он очищает кровь, стимулирует обмен веществ, благотворно отражается на всех системах и органах человеческого организма. 
