- любые другие овощи - по желанию
- соль, перец, сухие травки
- 2 мультистакана воды
Такое блюдо в состоянии приготовить даже ребенок, который уже научился чистить картошку :))
А у меня просто было мало свободного времени, поэтому пришлось максимально облегчить себе жизнь.
- кусок мяса (у меня была свиная шейка) достала из морозилки, и НЕ размораживая, положила в чашу;
- туда же - очищенные и крупно порезанные овощи. Набор овощей можно значительно расширить (помидоры, болгарский перец, кабачок). Я добавила то, что было;
- посолить, посыпать перцем или смесью перцев, любыми сушеными травками, налить 2 мультистакана воды;
- режим 'суп' на 2 часа. Поскольку дома никого не было, после готовности мультиварка 3 часа была в режиме поддержания тепла.
Результат как всегда порадовал - нежнейшее мясо и овощи, сохранившие свою форму, несмотря на длительное тушение.
После приготовления этого блюда фраза 'Я не умею готовить' теряет всякий смысл :))
Телячьи почки
- свежие телячьи почки около 1 кг
- репчатый лук 3 шт.
- морковь 1 шт.
- 3 мультистакана воды
- соль, перец, лаврушка
- по желанию - сметана
Почки я покупаю только на рынке и только свежие, тогда они практически не имеют характерного запаха. Тем не менее, их нужно крупно порезать и обязательно вымачивать в холодной воде, меняя её каждый час, не менее 3-х часов, а лучше оставить на ночь. Дальше нужно в последний раз залить почки холодной водой, довести до кипения, промыть и наконец заниматься их приготовлением.
В общем, те, кому не лень проделывать все эти манипуляции, смогут порадоваться вкусному блюду :))
- В чаше мультиварки на небольшом количестве растительного масла обжарить порезанный полукольцами лук и мелко тёртую морковку. Для этого использовать режим 'быстрый', минут 10-15;
- выложить почки, перемешать и обжаривать вместе еще минут 10;
- налить 3 мультистакана воды, посолить-поперчить по вкусу, положить лавровый листик и включить 'суп' на 1 час 30 минут.
Очень вкусно. В принципе, то же самое можно проделать с желудками или сердечками, только они не нуждаются в такой тщательной предварительной подготовке.
Свиная рулька
- свиная рулька
- 1 ст.л.оливкового масла
- 1 ст.л. смеси специй для мяса
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2-3 дольки чеснока
- соль, перец по вкусу
- 1 мультистакан воды
Поскольку у меня было две маленьких рульки, я решила поэкспериментировать. С одной я сняла шкурку и отделила мясо от кости, порезала крупными кусками. Другую оставила как есть, целиком.
Под шкурку и в 'карманы' между волокнами мяса засунула чеснок, порезанный пластинками. Сверху обмазала смесью масла со специями и соевым соусом. Соли и перца не добавляла.
Если у вас одна большая рулька - можно отделить её от кости, распластать, натереть специями, разложить чеснок, свернуть рулетом и завязать нитками.
Выложить в чашу, добавить 1 мультистакан воды и поставить на 2 часа в режим 'суп'.
Изумительное мягкое мясо, для тех, кто любит - замечательная слегка 'резиновая' шкурка, соус после остывания превратился во вкуснецкое желе. В общем, супер. Особенно если учесть, что на рынке за две свежие рульки общим весом около 2 кг я заплатила 80 рублей.
Вывод: можно готовить с любыми специями, соевый соус не обязателен, в общем, как подскажет фантазия. Главное - соблюдать режим приготовления.
Мясо по-французски
- мясо 500 г
- картошка 700-800 г
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2 дольки чеснока
- сыр 100 г
- молоко 1 мультистакан
- майонез 3 ст.л
- сметана 3 ст.л
- соль, перец, травки
На дно мультиварки уложить слоями:
- плоские куски отбитого мяса, посолить, поперчить;
- мелко порезанный чеснок и лук колечками;
- кружочки помидоров;
- круглые ломтики картошки, посолить, поперчить. посыпать травками;
- крупно тёртый сыр.
Залить смесью молока со сметаной и майонезом, включить режим суп на 1 час 30 минут.
Получается очень вкусно, единственный минус - это отсутствие золотистой корочки, которая всегда украшает блюдо при его приготовлении в духовке.
Бефстроганов
- мясо 600 - 700 г
- лук репчатый 2 шт
- молоко 2 мультистакана
- соль, перец, травки
- лук порезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве сливочного масла на режиме 'пирог' 10 минут;
