- нежирная свинина 600-700 г
- 1 крупная морковка
- 2 луковицы
- стрелки чеснока (или зеленая стручковая фасоль)
- маленький кабачок или цуккини
- соль, сахар, перец
- кетчуп или томатная паста
- все овощи порезать довольно крупной соломкой, желательно одинакового размера - это очень живописно смотрится;
- мясо, также нарезанное полосками с палец толщиной, обжарить в растительном масле на режиме 'пирог' 10 минут;
- добавить овощи, перемешать, обжаривать вместе на этом же режиме еще минут 10-15;
- положить примерно 100 г кисло-сладкого кетчупа (можно и томатной пасты), налить горячей воды, чтобы едва покрыла мясо с овощами, перемешать и попробовать на вкус. А дальше как вам угодно: добавьте соль, перец, обязательно сахар, если недостаточно кислинки - то немного лимонного сока или уксуса. В общем, у каждого своё представление о вкусе китайских блюд.
- режим 'суп' 1 час.
Рассыпчатый рис - самый подходящий гарнир для такого мяса
Свинина в кисло-сладком соусе
- свинина 600 г
- консервированные ананасы кусочками 1 банка 580мл
- кетчуп (или томатная паста) 300 г
- сахар и соль по вкусу
- немного муки
- мясо порезать маленькими кусочками, обвалять в муке, посолить и обжарить 30 минут на режиме 'пирог';
- добавить ананасы вместе с соком и кетчуп;
- долить воды, чтобы покрыла мясо, перемешать и, чтобы соус действительно был кисло- сладкий, добавить сахар по вкусу;
- на режиме 'суп' готовить 1 час 30 минут.
Получается очень вкусная и мягкая тушеная свинина. Идеально сочетается с рисом, макаронами - спагетти, можно и с картошкой.
Чили с мясом
- мясо, лучше свинина 500 г
- красная консервированная фасоль 1 банка
- лук репчатый 1-2 шт.
- чеснок 3-4 дольки
- зелень, острый перчик чили
- соль, перец, сахар
- томатная паста 100 г
- базилик, тимьян, розмарин
- лук, порезанный полукольцами, обжарить в растительном масле на режиме 'пирог' 10 минут;
- добавить мясо некрупными кусочками, перемешать и обжарить вместе с луком еще 10 минут;
- добавить 2 мульти-стакана горячей воды, включить режим 'суп' на 30 минут;
- после сигнала о готовности выложить к мясу фасоль из банки вместе с соусом, томатную пасту, измельченный чеснок, перчик чили, зелень, соль, 1 ст.л. сахара, а также пряные травки - свежие или сушеные, хорошенько перемешать. Если вам покажется, что жидкости маловато - добавьте немного воды;
- снова на 'суп' на 30 минут.
Обалденная штука получается, очень хорошо сочетается с рисом. Так же замечательно макать хрустящий белый хлеб в соус, попробуйте!
Гуляш из свинины
- свинина 600-700 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчика
- пучок стрелок чеснока
- соль, перец, лаврушка
- томатная паста или кетчуп 2 ст.л.
- мука 1 ст.л. с горкой
- мясо порезать брусочками, лук и чеснок (зубчики и стрелки) измельчить, всё сложить в чашу, добавить соль, перец, лавровый листик, 2 мультистакана воды и перемешать;
- режим 'суп' включить на 1 час;
- после сигнала о готовности добавить томатную пасту или кетчуп и муку, разведенную в 2-х мультистаканах холодной воды, хорошо перемешать;
- включить снова 'суп' на 30 минут.
Очень вкусно с любым гарниром, мы предпочитаем макароны.
Тушеные свиные ребрышки
- свиные ребрышки 1-1,5 кг
- лук репчатый 1-2 шт
- чеснок 3-4 дольки
- перец молотый черный и красный
- лаврушка, перец-горошек
- соль по вкусу
- сложить вымытые ребрышки в чашу мультиварки;
- добавить лук, порезанный четвертинками, и дольки чеснока;
- посолить, поперчить, добавить лаврушку и перец-горошек;
- добавить воды, чтобы чуть не покрывала ребрышки и включить режим 'суп' на 2 часа.
Очень просто готовится, нежное мясо просто отваливается от косточек. Остывший бульон превратился в желе, которое холодным мне показалось даже вкуснее.
Тушеное мясо
- свинина 700-800 г
- лук репчатый 1 шт
