молочнокислой палочки (придает кефиру необходимую консистенцию и вкус), молочных дрожжей (сбраживают лактозу с образованием этилового спирта и углекислого газа).
20 августа, суббота – 3-я фаза, 21-е лунные сутки. Успенский пост.
35. Вышеупомянутое «сообщество микроорганизмов» дружно разлагает так необходимые пищевые вещества (лактозу), понижает энергетический потенциал данного продукта и наполняет его молочной кислотой, этиловым спиртом и прочими отходами. Белок казеин также преподносит нам «сюрприз». Благодаря ему у жвачных животных (коров, овец, коз) растут шерсть, копыта и рога. Мы этого не имеем, и нам козеина нужно намного меньше. Для сравнения: суммарное содержание казеина в коровьем молоке 2,8–3,5 %; в молоке северного оленя до 8,4 %; а в женском – до 0,3–0,9 %. Такое количество казеина человек потребляет в период самого бурного роста. Взрослым его нужно еще меньше по вполне понятной причине.
21 августа, воскресенье – 3-я фаза, 22-е лунные сутки. Успенский пост.
36. Казеин является прекрасным сырьем для варки столярного клея. В нашем организме этот лишний казеин «клеит» камни в почках, склеротирует сосуды, образует шишки вен на ногах. Повышенное содержание казеина в молоке любого животного (коровы, козы) является основной причиной его вредности, особенно когда потребляется в большом количестве. Свежее, натуральное молоко можно употреблять лишь изредка.
22 августа, понедельник – 4-я фаза, 23-е лунные сутки. Успенский пост.
37. Поскольку рафинированная и «улучшенная» пища содержит мало воды (сахар, печенье, хлеб, мясо, шоколад, конфеты и т. д.), она сильно меняет давление в полости органов пищеварительной системы, «высасывая» воду из организма. Вот почему мы вынуждены пить, запивать такую пищу. Так начинается и замыкается порочный круг: потребление пищи, жажда, питье, смывание пищеварительных соков, нехватка питательных элементов, а в толстом кишечнике запор от плохо обработанной пищевой массы и гниение; опять питье воды для разбавления уже шлаков, поступивших в кровь из толстой кишки. В итоге мы жиреем и наливаемся водой, становясь бесформенными, «шароподобными» существами.
23 августа, вторник – 4-я фаза, 24-е лунные сутки. Успенский пост.
38. Считется, что соль обеспечивает организм натрием. Но это не так. Соль – это неорганическое вещество и весьма плохо усваивается организмом. Соленые изделия сразу же вызывают жажду. Организм старается уменьшить до нормы увеличенный уровень соли в организме и лишнее вывести вон. В среднем жители развитых стран потребляют соли в 20 раз (!) больше необходимого. В нашей стране примерно такая же картина. Соли много во всех изделиях: колбасах, сырах, солениях, хлебе и т. д.
24 августа, среда – 4 фаза, 25-е лунные сутки. Успенский пост.
39. Откажитесь от соли на неделю-другую, а затем попробуйте посолить, как это вы обычно делали. Вы сразу же обнаружите огромный контраст и поймете, что переборщили. Широко применяйте разнообразные специи: зелень, лук, чеснок и т. д. Помните, что соли достаточно в свежей зелени, растительных продуктах. Причем натрий и хлор там находятся в наиболее удобной для усвоения форме. При использовании картофеля его обычно очищают от кожуры. Но оказывается, что кожура картофеля содержит больше витаминов группы В, клетчатки, железа и калия, чем оставшаяся часть. Для сохранения этих элементов срезайте кожуру тонким слоем, а лучше варите картошку в мундире.
25 августа, четверг – 4-я фаза, 26-е лунные сутки. Успенский пост.
1. Недавно Георгий Данелия перенес сложную операцию на сердце. Врачи установили ему кардиостимулятор. Серьезные проблемы со здоровьем у него начались год назад. После очередного приступа гипертонии он был экстренно доставлен в клинику. В ходе обследования медики установили, что кроме проблем с давлением известный режиссер страдает еще ишемической болезнью сердца.
26 августа, пятница – 4-я фаза, 27-е лунные сутки. Успенский пост.
2. После операции, жена Георгия Данелия, Галина Ивановна, тщательно следит за здоровьем и питанием своего супруга. Она узнала о целебных свойствах лимона, что он прекрасно чистит сосуды и восстанавливает жизненную силу. Теперь они постоянно используют лимон с медом. Кроме этого, они приготавливают специальный состав, который чистит сосуды, и снижает кровяное давление.
27 августа, суббота – 4-я фаза, 28-е лунные сутки. Успенский пост.
3. Рецепт от гипертонии. Взять три головки чеснока, три лимона, 500 мл воды. Чеснок измельчить на чеснокодавилке. Лимон очистить от кожуры и семян, натереть на терке. Смешать чеснок с лимоном и залить 1,5 л кипятка в термосе со стеклянной колбой. Настаивать в течение суток. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс – 2–3 недели, недельным перерывом и можно повторить.
28 августа, воскресенье – 4-я фаза, 29-е лунные сутки. Успенский пост.