остеопороза, т.к. молоко блокирует щавелевую кислоту (есть в любом чае) и сохраняет ранее накопленный кальций в организме, предохраняет почки от оксалатов (из этих солей образуются камни).
Возьмите щепотку сухого чая (любого) и просто жуйте ее. Этот рецепт помогает даже при токсикозах.
Зеленый чай убивает тягу к спиртному. Вот почему в Китае и Японии – странах, оказывающих особое предпочтение зеленому чаю, – гораздо меньше неумеренно пьющих людей, чем в западных странах. Для приготовления антиалкогольного напитка используют такой рецепт: 1 ч. л. зеленого чая на 1 стакан воды. Пьют без сахара. Оставшиеся листики не выбрасывают – их едят. Эффект не сиюминутный. Пройдут месяцы, и эффект наступит.
Чай (в особенности зеленый чай, но также и черный, улун и Пуэр) препятствует росту Streptococcus mutants – бактерии, которая разлагает сахар во рту, вызывая кариес.
Катехин из чайных листьев подавляет такие вирусные инфекции, как грипп, герпес, полиомиелит.
Некрепкий зеленый чай (не более 2 чашек в день) полезно пить беременным женщинам.
Женщины, которые до беременности регулярно пили зеленый чай, рожают более крепких детей.
Следует заметить, что чашечка зеленого чая после обеда не только услаждает ум и желудок, она также еще борется с кариесом.
Чай насыщен соединениями фтора; как известно, фтор – это единственный минеральный элемент, встречающийся в чае в больших количествах. Он предотвращает болезни зубов, именно поэтому фтор добавляют в городскую воду, в зубную пасту и ополаскиватели полости рта. Вода со фтором содержит, как правило, от 0,00007 до 0,00012%, в то время как зеленый чай содержит от 0,000132 до 0,000418%. И не существует никакой опасности отравиться фтором, когда вы пьете чай.
(Только, пожалуйста, на добавляйте в него сахар, этим вы уничтожите всю пользу!)
Влияние чая на здоровье зубов было наглядно показано в японском исследованием, опубликованном в стоматологическом журнале в 1994 году. Ученые попросили 35 добровольцев в возрасте от 18 до 29 лет не чистить зубы и не полоскать рот в течение четырех дней. Вместо этого они прополаскивали рот раствором чайных полифенолов после еды и перед сном. У 34 испытуемых содержание болезнетворных бактерий значительно уменьшилось.
Чай также оказывает другой эффект на здоровье полости рта. В лабораторных условиях было выявлено, что катехины всех сортов чая (черного, зеленого, улун и Пуэр) подавляют и даже уничтожают бактерии, вызывающие заболевания зубов.
Даже одна-единственная чашка чая способна произвести защитный эффект.
Как минимум два исследования, проведенных в 1990-х годах, показали, что ECGg, катехин, встречающийся только в листьях чая, укрепляет иммунитет, способствуя регенерации лимфоцитов типа Т– и В-клеток, борющихся с инфекциями.
Остеопороз, или хрупкость костей, – распространенное заболевание пожилых людей, в особенности женщин. Некоторые исследования связали употребление кофеина с возникновением остеопороза, что относилось также и к любителям чая.
Но исследование более чем 1200 английских женщин, опубликованное в 2000 году в Американском журнале лечебного питания, показало, что употребление чая, напротив, способствует упрочению бедренных костей, переломы которых представляют наибольшую опасность. Возраст женщин, принявших участие в исследовании, составлял от 65 до 76 лет, и 1100 из них регулярно пили чай. Те, кто добавлял в чай молоко, были наиболее защищены благодаря действию кальция, содержащегося в молоке.
Не совсем ясно, каким образом чай способствует упрочению костей. Некоторую роль может играть содержащийся в чае фтор; кроме того, авторы исследования предполагают, что в чае могут содержаться вещества, эффект которых аналогичен действию женского гормона эстрогена. Эстроген же способствует укреплению костной ткани.
— Чай действует как мягкий антидепрессант, повышая общий фон настроения: это работают микродозы кофеина с некоторыми витаминами чая.
Повышает выносливость к стрессам, а если стресс все же слишком силен – помогает восстановить силы.
Диета, состоящая из бананов, риса, яблочного пюре и чая, служит эффективным домашним средством против диареи. Как черный, так и зеленый чай оказывают это воздействие в основном благодаря содержащимся в них флавоноидам.
Рецепт, полезный при витаминной недостаточности. Залейте 5 г сухих листьев чая стаканом кипятка, настаивайте 10 – 15 минут. Добавьте 1 ч. л. сиропа шиповника. Пейте этот замечательный настой в теплом виде по одному стакану 3 раза в день после еды.
Как правильно заваривать зеленый чай при гипертонии. Сухой чай промойте теплой кипяченой водой, чтобы уменьшить содержание кофеина. Затем 3 грамма чая залейте стаканом воды, нагретой до температуры 80°С. Настаивать надо 10 минут. Пить трижды в день по стакану после еды. При этом следите за другой жидкостью, потребляемой в течение дня, – вместе с чаем ее должно быть не более 1,5 л.
Как правильно заваривать зеленый чай. Самое главное – не заливать его кипятком, так как тогда разрушаются все полезные свойства зеленого чая. Рекомендуемая температура – 80 – 85°С, не более. Выбирая же зеленый чай, обращайте внимание на его цвет – он должен быть светлого, золотисто-фисташкового оттенка. Хорошо, правильно заваренный чай также имеет благородный светло-зеленовато-желтый тон.
Зеленый чай – превосходный биостимулятор, витаминный и энергетический напиток. Это эликсир бодрого, позитивного настроения и хорошего самочувствия.
Периодическое употребление зеленого чая положительно влияет на иммунитет, препятствует возникновению хронических заболеваний, способствует уничтожению бактерий (при простудах делает употребление напитка одной из первых «народных» рекомендаций).
Имеет мощное антибактериальное, антивирусное и противокрибковое действие, особенно на ранних стадиях (проблемы типа сальмонеллы, хеликобактер пилори, вирус гриппа и простого герпеса, кандидоз).
В чае содержится фтор, который полезен для зубов. Зеленый чай способен убивать бактерии, из-за которых возникает кариес.
При мигрени следует выпить чашку крепкого черного чая с сахаром, головная боль утихнет.
По мнению врачей из Индии, чай является хорошей профилактикой слепоты. Чай помогает избежать развития катаракты, причем помогает как черный, так и зеленый чай, но действие черного более выражено.
Женщинам рекомендуется пить много чая во время менопаузы, так как чай помогает избежать осложнения этого периода остеопороза – болезни, приводящей к ломкости костей.
Зеленый чай выводит из организма соли тяжелых металлов – свинца, ртути, кадмия, цинка и даже стронция-90 (самого опасного радиоактивного изотопа) – и прочие шлаки.
Зеленый чай способен в некоторой степени нейтрализовать негативное влияние различных излучений. Если вы проводите много времени за компьютером или перед телевизором, то зеленый чай – ваш напиток.
Зеленый чай – напиток молодости, долголетия, красоты. Среди долгожителей, перешагнувших 90-летний порог жизни, немало тех, кто постоянно употребляет зеленый чай – напиток долголетия, входящий во все здоровые системы питания.
Есть исследования, подтверждающие, что чай снижает риск перелома шейки бедра у пожилых женщин.
Чашечка зеленого чая равна таблетке от головной боли. Полезен зеленый чай как антидепрессант, он может считаться настоящим лекарством для истощенной стрессами нервной системы.
Употребление зеленого чая способствует активизации работы головного мозга и концентрации внимания. Чай – один из обязательных компонентов питания йогов, не столько пьющих, сколько жующих свежие и высушенные листики.
Зеленый чай с молоком – хорошее профилактическое средство при нервных «сгораниях» и полиневритах.
Зеленый чай рекомендуется при дисбактериозе и пищевых отравлениях как великолепное средство детоксикации. Если же вы отравились лекарственными препаратами, выпейте зеленый чай с добавлением молока и сахара.
Зеленый чай обязательно должен быть в вашем рационе, если у вас плохое пищеварение. Дело в том, что танин способствует нормальному перевариванию пищи, поэтому желательно пить его после каждого приема пищи.
При расстройстве желудка рекомендуется пить крепко заваренный зеленый чай, он уничтожит болезнетворные микробы в кишечнике и желудке. После нормализации состояния следует заварить некрепкий зеленый чай и пить его еще 2 – 3 дня, чтобы он усилил моторику пищеварительного тракта и тонус кишечника.
В народной медицине напиток традиционно используется как средство от дизентерии. Прямое антимикробное действие оказывают катехины, они действенны против дизентерийных, тифопаратифозных и кокковых бактерий. Рецепт лекарства от дизентерии выглядит так: 50 г зеленого чая измельчить, залить литром прохладной воды и настаивать полчаса. Затем кипятить на тихом огне в течение 1 часа. Профильтровать полученный настой, остудить и принимать за 30 минут до еды 4 раза в день по 2 ст. л. Хранить можно в холодильнике 3 дня.
Зеленый чай делает более эластичными кровеносные сосуды, укрепляет их стенки, предотвращая опасность внутренних кровоизлияний. Полифенолы зеленого чая предотвращают образование тромбов.
Полезен зеленый чай и как средство, предотвращающее инфаркт. По крайней мере так считают голландские ученые. Люди, выпивающие в день 4 стакана зеленого чая + съедающие яблоко или головку репчатого лука, пострадали от инфаркта миокарда в два раза реже других.
