функции организма, восстанавливает и усиливает иммунитет.
Чай. 1 – 2 ч. л. сухих измельченных цветков залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 10 – 15 минут, процедить. Пить по 1 стакану утром за завтраком и вечером за ужином с любимой сладостью.
Чай из цветков календулы полезно регулярно пить при нарушениях менструального цикла, спазматических болях при менструации, для смягчения болезненных набуханий грудей в период предменструального синдрома.
Чай из цветков календулы обладает гетеротерапевтическим (противостарческим) действием.
Кипрей узколистный
Копорский чай (название произошло от села Копорье вблизи Петербурга, где из листьев кипрея изготовляли чай) не так давно был обыденным напитком. Его пили в смеси с дорогим привозным китайским чаем. В дореволюционные годы выпускался «Кипрейный чай для простого народа». Как готовили копорский чай в XVI веке, мы не знаем, но то, что владели наши предки секретом его изготовления, совершенно очевидно. Иначе бы не покупали зарубежные купцы тысячами пудов копорский чай в России, в то время как кипрея и у них растет достаточно. Правильно приготовленный копорский чай давал ровный золотисто-желтый цвет, приятный запах и слабый вяжущий вкус. Пили его с добавкой черного чая: на 4 части копорского чая 1 часть черного индийского или китайского. Оба чая прекрасно дополняли друг друга по букету и цвету заварки, только для заваривания копорского чая требовалось 10 – 15 минут. Копорский чай заваривали с листьями земляники, смородины черной, лекарственными и ароматическими растениями, дикорастущими плодами и ягодами.
В настоящее время копорский чай можно сделать по методу Даникова Н.И. (при этом я придерживаюсь того факта, что наши крестьяне продавали сотнями пудов (!) копорский чай за границу). Собранные в конце мая – в июне листья кипрея нужно разложить в теплом сыром темном месте на одну-две недели, периодически перемешивая листья и слегка обрызгивая теплой водой. Листья полностью закрыть сырым хлопчатобумажным материалом. Это первый этап ферментации листьев кипрея, при котором они начинают издавать приятный аромат, листья темнеют. Потом листья прокручиваются через мясорубку. Из кашицы листьев выступает сок. Кашицу листьев помещаю в посуду, накрываю мокрой тканью и выдерживаю так несколько суток в теплом помещении (24 – 26°С), периодически в течение суток перемешиваю руками кашицу листьев кипрея и постоянно смачиваю водой хлопчатобумажный материал, которым закрыта кашица листьев кипрея. Это второй этап ферментации кипрея. Потом кашицу листьев подсушиваю в духовке на слабом жару (не выше 100°С) 45 – 50 минут, после чего храню в стеклянной или керамической посуде с притертой крышкой. Заваривать нужно как обычный чай. Аромат, цвет и вкус такого чая ни в чем не уступают самым дорогим (элитарным) китайским и индийским сортам чая.
Чаи из копорского чая сборные. Копорский чай, чай черный индийский или цейлонский (4:1); Копорский чай, ранневесенние листья вишни (1:1); Копорский чай, позднеосенние листья ежевики (1:1); Копорский чай, ранневесенние листья яблони (1:1); Копорский чай, позднеосенние листья земляники (2:1); Копорский чай, ранневесенние листья смородины черной и цветки липы (2:2:1).
Клевер луговой
Встречается во всех районах европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Растет на умеренно влажных, суходольных лугах, по берегам рек, долинам рек, ручьев, по окраинам полей, полевым дорогам. Широко культивируется. С лечебными целями собирают цветочные головки и листья – в мае – июле.
Собирать красные головки клевера следует в начале цветения. Их быстро сушат, чтобы они не потеряли цвет, потемневшие надо удалять. Листья сушат и хранят отдельно от цветов также не измельчая. Смешивать и измельчать перед употреблением. Сырье хранят в темном сухом месте в плотно закрытых стеклянных банках один год.
Чай из клевера красного – мягкое кровоочистительное средство, обладает приятным ароматом и вкусом, оказывает общеукрепляющее действие. Его можно пить детям и людям преклонного возраста или пить при упадке сил, когда необходимо очистить кровь, но человек еще слаб, и лекарственные растения, более активно влияющие на обмен веществ, могут ослабить кровь.
Чай укрепляет ослабленную иммунную систему, снижает активность центральной нервной системы, способствует восстановлению сил после продолжительных тяжелых физических, психологических или эмоциональных нагрузок, вызывающих бессонницу, при нервном истощении (неврастении), головной боли, астении, анемии, рахите, атеросклерозе с нормальным давлением, головокружении, рахите, бронхиальной астме, одышке, маточных кровотечениях, успокаивает колики в верхней части живота, лечит несварение, снижает симптомы менопаузы.
Чай. 1 – 2 ч. л. сухих измельченных цветков и листьев клевера красного залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 15 – 20 минут, процедить. Пить в течение дня с любимой сладостью по вкусу.
Постарайтесь, чтобы в вашем доме всегда были высушенные цветки и листья клевера. Если запоздали с летним сбором цветов, осень дает вам последний шанс собрать это бесценнейшее для здоровья средство.
Высокими целебными свойствами при лечении и профилактике болезней нервной системы также обладают: клевер ползучий (белый), в траве которого содержится до 180 мг% аскорбиновой кислоты, до 66,9 мг% каротина, многочисленные макро– и микроэлементы; клевер люпиновый, содержит 110 – 140 мг% аскорбиновой кислоты, до 12,8 мг% каротина. Собирают цветочные головки и листья этих клеверов. Из них также готовят чаи.
Мелисса лекарственная
Многолетнее эфиромасличное и пряное растение, достигающее высоты 120 см. Развивает сильно ветвистое корневище и прямой, разветвленный, четырехгранный стебель. Листья светло-зеленые, овальные, городчато-пильчатые, по краю покрыты волосками и железками, накапливающими эфирное масло, пластинки листа длиной 6 см и шириной 3 см. Цветки небольшие, сидячие, белого или желтоватого цвета, собраны по 3 – 5 в конечные ложные зонтики, расположенные в пазухах верхних листьев. Все части растения имеют сильный приятный аромат, напоминающий запах лимона. Цветет со второго года в июне – сентябре.
Родина – Средиземноморье (от Италии до Сирии и Ирака), встречается в Северной Африке, Северной Америке, Западной Азии. В нашей стране культивируется на юге европейской части, на Кавказе. Размножается семенами и вегетативным способом – отводками, делением кустов, отрезками корневищ, рассадным способом. Глубина заделки семян при весеннем посеве 0,5 см, норма высева 0,5 – 0,7 г/м2 при междурядьях 50 – 60 см, на одном месте возделывается 3 – 5 лет. Траву убирают в два срока: в фазе бутонизации и через 30 дней после первой уборки. Сушат в тени на чердаках, отделяя листья от стеблей, рассыпая слоем до 10 см и перемешивая 2 – 3 раза в день первые 2 – 5 дней. При огневой сушке температура нагрева поверхности сырья не должна превышать 35°С. Хранят сырье не измельчая в сухих, проветриваемых помещениях в воздухонепроницаемой таре – банках с притертыми крышками.
Листья содержат до 1% эфирного масла, в составе которого цитраль (до 62%), цитронеллаль, гераниол, мирцеин, линалоол; витамин С (до 150 мг%), каротин до 7 мг%; дубильные вещества.
В надземной части содержатся макроэлементы (мг/г): К-31,20, Са-13,80, Mg-5,40, Fe-0,10; микроэлементы (мкг/г): Мп – 24,80, Си – 8,88, Zn – 46,80, Мо – 0,24, Cr – 0,24, Al – 105,68, В а – 45,04, V – 0,16, Se – 0,15, Ni – 0,88, Sr – 22,20, Pb – 1,76, В – 59,60, I – 0,05. Концентрирует Se.
Чай из мелиссы полезен при нервозности, чувстве беспокойства и страхе, ночных кошмарах, ипохондрии, различных невралгиях, сильных головных и желудочных болях, нарушении сна, стрессе, депрессии, гневе, шоке, истерических припадках, судорогах, нервной икоте, обмороках, приступах тахикардии и бронхиальной астмы, неврозах сердца, сердечной недостаточности, учащенном сердцебиении, мигрени, нервных спазмах, предменструальном напряжении, при послеродовой слабости, токсикозе у беременных женщин, для увеличения количества молока у кормящих грудью, при импотенции, повышенной половой возбудимости, малокровии, гипертонии, атеросклерозе, шуме в ушах, головокружениях и частых обмороках, связанных с нарушениями нервной системы, а также при простудных болях, параличах, подагре, метеоризме, болях в кишечнике, пониженном аппетите, плохом пищеварении, хронических запорах. У сердечных больных снимаются боли в области сердца, исчезает одышка, понижается кровяное давление, реже становится ритм сердечных сокращений, замедляется дыхание.
Настой. 1 – 2 ч. л. сухих измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 15 – 20 минут, процедить. Пить с любимой сладостью по вкусу.
Для успокаивающего и спазмолитического действия прежде всего важны эфирные масла мелиссы, которые при приготовлении чая первыми экстрагируются и без плотного закрытия стакана сразу же испаряются.
Не откладывайте в «долгий ящик» возможность воспользоваться уникальными целебными действиями чая из мелиссы. Помните, что чем постоянней плохое настроение, чувство собственной неполноценности и страхи воздействуют на вашу душу или, наоборот, проистекают из ее состояния, тем больше закрепляются напряжения в вашем теле. В конце концов они приводят к энергетическому дефициту в определенных органах или системах органов и, наконец, проявляется то, что мы называем сначала «функциональными»,
