Золотые правила питания

человека.

Салат из яблок и проросшей пшеницы. Хорошо перемешать 2 ст. ложки проросшей пшеницы, ложку меда, ложку тертых орехов и 2 натертых яблока.

Сок наиболее доступен и полезен. Он легко и быстро приготовляется, содержит много легкоусвояемого железа. В сочетании с соком красной свеклы (170 г яблочного сока и 30 г свекольного) это проверенное и верное средство против анемии. Яблочный сок можно использовать как основу, которую можно дополнять другими соками, менее приятными на вкус, но полезными для организма.

Виноград. Предпочтительнее – белый, с тонкой кожицей, сладкий. Вкус: сладкий, кислый и вяжущий. Свойства: холодные и влажные в I степени. Действие на жизненные принципы: уменьшает «Ветер» и «Желчь». Употребление в зимнее время приводит к перевозбуждению «Слизи».

Сладкий виноград полезен при болезнях груди и легких. Но он вызывает брожение в животе и ветры. Усиливает половую потенцию. Кожица винограда холодна и суха, а мякоть горяча и влажна, косточки – холодны и сухи. Говорят, что лучше всего для еды тот виноград, который выдерживают два дня.

Сок по своему составу и в особенности по составу неорганических солей напоминает минеральные щелочные воды, поэтому многие вполне справедливо считают виноградное лечение аналогичным минеральному лечению.

Виноградный сок хорошо помогает при хроническом нефрите, нефрозе, туберкулезе, малокровии различного происхождения, привычных запорах атонического характера, хронических артритах, подагре, хроническом ревматизме, почечных камнях, хронических заболеваниях почек и лоханок, хроническом застое желчи, неврастении. Продолжительность лечения виноградным соком – 4–6 недель. Малые дозы виноградного сока составляют 2 стакана в день; от 2 до 5 стаканов – средние дозы. Более 5 – большие дозы, применяются в исключительных случаях.

Рекомендуется начать с дозы 100 г и каждый последующий день прибавлять по 70–80 г с тем, чтобы к концу первой недели суточная доза равнялась приблизительно трем стаканам.

Принимать в три приема, и каждый раз часа за два до приема пищи и не раньше двух часов после.

Изюм. Предпочтительнее – крупный и мясистый. Вкус: сладкий. Свойства: горячие и влажные в I степени.

Действие на жизненные принципы: размоченный умеренно стимулирует «Желчь», подавляет «Слизь», очень сухой стимулирует «Ветер».

Обладает смягчающими и сваривающими свойствами. Он полезен при всех болезнях кишечника и почек, а также мочевого пузыря. Вреден лицам, у которых преобладает жизненный принцип «Желчи» (может привести к перестимуляции). От изюма тело становится более упитанным, чем от винограда или инжира. Он хорошо очищает тело и помогает при черножелчных (скопление старой желчи в области печени) болезнях.

Темная слива. Предпочтительнее – крупная и сладкая. Вкус: сладкий и вяжущий. Свойства: холодные в I и влажные во II степени.

Действие на жизненные принципы: умеренно уменьшает «Желчь» и стимулирует «Слизь» и немного «Ветер».

Обладает смягчающими свойствами. Если выпить ее сок или съесть целиком, то умерится жар сердца.

Японские приверженцы макробиотики консервируют сливы в солевом растворе (в этом случае соль придает ей свойства, стимулирующие «Желчь»). Эти сливы (умебози) прекрасно очищают весь желудочно- кишечный тракт. Рецепт приготовления. В стеклянные банки слоями укладываются сырые ягоды, прокладываются листьями хрена и тертым корнем хрена с солью. Выдерживается три года, после чего становится пригодным для употребления. Их можно добавлять в салаты, что придает им особый вкус.

Светлая слива. Предпочтительнее – спелая и желтая. Вкус: сладкий, вяжущий. Свойства: холодные и влажные в I степени.

Действие на жизненные принципы: резче стимулирует «Ветер».

Ее послабляющее действие меньше, чем у черной, из-за меньшей сочности. Она полезна при горячей натуре и вредна старикам. Когда она бывает кислой, то ее природа холодна и суха. Останавливает рвоту. Вылечивает зуд и экзему.

Свежий инжир. Лучшим сортом является инжир белого цвета, легко очищаемый от кожицы, затем красный и черный. Вкус: сладкий. Свойства: холодные в I степени и влажные во II.

Действие: белый и спелый инжир делает тело упитанным (стимулирует «Слизь»). Инжир легко переваривается в желудке (нормализует «Желчь»). Он утоляет жажду, вызванную избытком слизи. Полезен при болезнях почек и мочевого пузыря. Очищает мочевые пути от песка. Избыток инжира вызывает ветры (в полости толстого кишечника) и вреден для желудка (гасит «пищеварительный огонь»).

Сок готовят из спелых плодов, которые протирают через металлическое сито, затем разводят водой (2: 1) и отжимают через несколько слоев марли.

Помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при тромбах сосудов, больным с венозной недостаточностью, при малокровии.

Улучшает пищеварение, легко слабит, гонит мочу и пот. Пить по ¹/₂ стакана сока с 1 ст. ложкой меда.

При болезнях почек и мочевыводящих путей, при гастрите, запорах выпивают ¹/₂ стакана сока 2–4 раза в день.

Наружно применяют в виде примочек при нарывах, флюсах и других заболеваниях.

Не использовать при подагре и сахарном диабете.

Сушеный инжир. Вкус: сладкий. Свойства: горячие в I степени, а в отношении сухости и влажности уравновешенны. Обладает разреженными, переваривающими и рассасывающими свойствами.

Действие на жизненные принципы: съеденный в большом количестве, вызовет образование дурной крови в теле (перевозбуждает «Желчь»). Он полезен при чувстве холода и болях в пояснице (при перевозбуждении жизненного принципа «Ветра»). Если его съесть с мятой, чабером и тимьяном, то очистятся мочевой пузырь и почки.

Черешня, вишня. Предпочтительнее – сладкие, спелые. Вкус: сладкий, кислый. Свойства: сладкая черешня горяча и влажна, сладкие ягоды порождают тепло в организме.

Действие на жизненные принципы: стимулирует «Желчь», вызывает послабление. Она быстро проходит через желудок и превращается в тот сок, которого в организме в избытке. Укрепляет половой член. Терпкий сорт во всем противоположен сладкому. Кислый же утоляет жажду и закрепляет. Он помогает тому, у кого в желудке скопилась слизь, ибо обладает высушивающими свойствами (подавляет «Ветер»). Свежая черешня вызывает понос, а сушеная – наоборот, закрепляет.

Сок черешни обладает тонизирующим и вяжущим свойствами, улучшает пищеварение, в особенности при запорах, полезен при ревматических заболеваниях.

Для улучшения вкуса в сок можно добавить меда.

Сок вишни обладает антисептическим и мягким слабительным эффектом при хронических запорах. Улучшает аппетит, рекомендуется при малокровии, как отхаркивающее при воспалительных болезнях дыхательных путей. При лихорадочных состояниях разведенный сок (1: 1) с охлажденной протиевой водой хорошо утоляет жажду, понижает температуру.

Не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока, при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, воспалительных хронических процессах в легких, при язвенной болезни желудка.

Гранат. Предпочтительнее – сладкий. Вкус: сладкий, кислый, кисло-сладкий. Свойства: согревает, обладает укрепляющим действием – способствует образованию красных кровяных телец, помогает при сердцебиении и смягчает горло.

Действие на жизненные принципы: стимулирует пищеварение – «Желчь», нормализует «Ветер».

Употребляют сок сладких сортов, который является натуральным поливитаминным продуктом. Используют как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии, атеросклерозе, бронхиальной