Как сделать пищу лекарством

Наш организм представляет собой комбинацию материнских и отцовских жизненных принципов, которая получается при зачатии. Причем «Ветер» в теле не имеет никаких материальных элементов и создает сухость и холод. Жизненный принцип «Желчи» в теле представлен жидкими, едкими элементами (желчь, желудочные соки), в организме производит тепло. «Слизь» – это все материальные образования, данный жизненный принцип создает в организме холод, слизь, влагу.

Теперь ясно, что если в организме человека преобладают жизненные принципы «Ветра», то такой человек худощав, постоянно мерзнет, имеет плохое пищеварение, пуглив. Если «Желчи», то это обладатель среднего телосложения, хорошего пищеварения, седоват или лысоват, никогда не мерзнет и отличается достаточно острым умом. Если преобладает жизненный принцип «Слизи», то человек имеет мощный скелет, склонен к полноте, страдает медленным пищеварением, не любит сырую погоду, достаточно апатичен.

От неправильного питания, образа жизни и мышления жизненные принципы чрезмерно «возбуждаются» и вызывают свои специфические расстройства.

Итак, если «Ветер» в норме – тело легкое, много энергии, кишечник работает легко и регулярно, мышление быстрое, все физиологические процессы, имеющие свой ритм, наступают своевременно (сон, месячный цикл, период беременности, наступление оргазма).

Если вышеуказанного жизненного принципа излишек, то человек постоянно мерзнет, перевозбужден, мышление хаотичное, беспорядочное, памяти никакой, запор чередуется с поносом, все ритмические процессы нарушены (бессонница, отсутствие регулярного менструального цикла, недоношенность при беременности, извращенная длительность полового акта в сторону укорочения и т. д.).

Если «Желчь» в норме – тело теплое, пищеварение и усвоение пищи нормальные, настроение приподнятое, ум быстро схватывает суть проблем, все физиологические функции: иммунитет, метаболизм, острота ощущений при оргазме – в норме. Кожа здоровая и красивая.

Излишек жизненного принципа «Желчи» проявляет себя в изжоге, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, чрезмерной потливости с неприятным запахом, сыпью по телу, сухостью в ноздрях, сниженной иммунной защитой. Человек становится легко раздражимым, вечно недовольным и ехидно шутит над окружающими.

Если «Слизь» в норме – организм необычайно устойчив к заболеваниям, половая активность сохраняется долго и все наступает вовремя; суставы гибки, жировая прослойка оптимальна; память остается хорошей.

Перевозбуждение этой доши приводит к «ослизнению» всего организма, снижению теплотворных способностей, что в свою очередь предрасполагает к простудным инфекциям и опухолевым заболеваниям. Тело набирает чрезмерный вес и отекает жидкостью. Пищеварение становится вялым. На половой функции это отражается в ранней холодности, длительному и «неяркому» половому акту. У человека теряется интерес к жизни, память слабеет.

Зная особенности своего организма и свойства продуктов питания, можно сознательно, качествами продуктов усиливать или уменьшать свои жизненные принципы, добиваться наилучшего баланса между ними и находиться на «гребне» здоровья.

Механизм воздействия пищи на доши таков: на клеточном уровне из пищи образуется вода (дающая среду жизни), углекислый газ (регулирует pH среды, а через нее – активность всех ферментов организма) и белковые вещества.

Различные продукты будут оказывать свое специфическое влияние на три указанных параметра.

На уменьшение жидкости внутри клеток организма будет оказывать влияние пища с горьким, жгучим и вяжущим вкусом (свежие фрукты, овощи с повышенным содержанием калия – антагониста натрия), легкая и жесткая по консистенции (сухофрукты), холодная и сухая по свойствам (сухари) и к тому же употребляемая в малом количестве. Все это приводит к сгущению коллоидов организма. Если человек имеет выраженный конституционный тип «Ветра», то есть склонен к потере жидкости, и будет питаться вышеуказанной пищей, то он «заработает» снижение веса, зябкость, запор, плохую подвижность.

На увеличение жидкости будет оказывать влияние сладкая, кислая и соленая пища (крупы, молочное, сыры, соления, то есть содержащие натрий продукты), тяжелая, мягкая по консистенции (сметана, творог), прохладная и водянистая по свойствам (молоко), употребляемая в большом количестве. Все это будет способствовать задержке воды организмом, наводнению жидких сред крахмалом и белком (т. е. слизью).

Если человек, имеющий выраженный конституционный тип «Слизи», склонный к удержанию воды и набору веса, будет употреблять вышеуказанные продукты, то он быстро наберет вес, утратит теплотворные способности и хорошее пищеварение.

На увеличение тепла внутри организма, а косвенно и на усиление метаболизма будет оказывать влияние пища с жгучим, соленым и кислым вкусом (специи, соления, квашения), легкая и жирная по консистенции (жареная свинина), горячая и сухая, а также маслянистая по свойству (жареный в подсолнечном масле картофель), употребляемая без всякой меры. Результат – чрезмерная выработка желчи (косвенное указание на увеличение распада эритроцитов крови), которая «пережигает» кровь, лимфу и т. д.

Если человек с выраженной конституцией «Желчи» будет отдавать предпочтение такой пище, то его теплотворные свойства придут в возбуждение, и это выразится в сухости в ноздрях, изжоге, сыпи на коже, раннем поседении или облысении.

Лечебные напитки

Фруктовый коктейль

2 грейпфрута, 16 ягод винограда (черного или зеленого), 4 небольших красных яблока, 4 ст. ложки сливок, 4 черешка сельдерея. Разрежьте грейпфруты пополам и сделайте аккуратные надрезы внутри каждой половинки близко к корке. Осторожно выньте мякоть, стараясь не повредить корку грейпфрута. Разделите мякоть на дольки, снимите прозрачную кожицу. Выложите дольки в отдельную посуду, добавьте образовавшийся сок. Срежьте и удалите оставшиеся перегородки внутри грейпфрутов с помощью кухонных ножниц, сложите получившиеся формочки в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник. Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их кубиками, не снимая кожуру. Мелко нарежьте сельдерей. Разрежьте ягоды винограда пополам, при необходимости выньте косточки. Смешайте яблоки, сельдерей и виноград с кусочками грейпфрута, добавьте сливки и поставьте в холодильник до использования. Перед подачей на стол смесь хорошо перемешайте и разложите по грейпфрутовым формочкам. Можно украсить свежими листочками мяты. Попробуйте использовать груши вместо яблок, а вместо сливок – йогурт.

Творожный коктейль

1 ст. ложка тофу, 1 ст. ложка сахара или меда, 75 мл йогурта, 100 мл молока, половина спелого банана. Все ингредиенты смешайте в миксере или блендере.

Клюквенный мусс

200 г клюквы, 200 г сахара, 3 ст. ложки манной крупы, 1–2 ч. ложки лимонного сока. Переберите и промойте клюкву, переложите ее в кастрюлю и тщательно разомните. Добавьте 1/3 стакана кипяченой воды, профильтруйте кашицу через марлю. Полученный клюквенный сок поставьте в холодильник. Выжимки клюквы залейте 3 стаканами воды; всыпьте сахарный песок и кипятите 5 минут, затем процедите и на полученном отваре заварите манную крупу, постепенно всыпая ее в кипящий отвар и помешивая. Через 20 минут кипения влейте в полученную массу клюквенный сок и взбейте.

Напиток из слив с лимонным соком

600 г слив, 300 г стакана сахара, 1 лимон, 1 л воды. Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, вскипятите и варите 5–7 минут. Сливы промойте, разрежьте вдоль, удалите косточки. Опустите половинки слив в кипящий сахарный сироп. Охладите, добавьте лимонный сок.

Прохладительный напиток

1 л соевого молока, 20 ядер миндаля, 1 ст. ложка анисового семени, 1 ст. ложка зерен мака, 4 зернышка кардамона, 10–15 горошин черного перца, 1 ст. ложка семян дыни, 5 крупных изюмин, сахар по вкусу. Промойте и окатите кипятком миндаль, смешайте с пряностями и размелите в тонкую пасту. Вскипятите соевое молоко, прибавьте миндальную пасту и сахар к молоку. Хорошо перемешайте и остудите. Можно добавить кубики льда при подаче на стол.

Яичный напиток

500 мл соевого молока, 3 яйца, 3 ст. ложки меда,