рыхлое тесто. Деревянным половником, осторожно добавьте клубнику и кусочки Невидимого.
Слегка посыпанными мукой руками сформируйте из теста шар. Аккуратно вымесите на покрытой мукой поверхности, но не более десяти раз. Сделайте прямоугольник размером 20 на 25 см. Разрежьте на 4 квадрата, а потом каждый разрежьте по диагонали, чтобы получилось 8 треугольников. Уложите на противень и запекайте в центре духовки до золотистой корочки 15-18 минут.
Канапе (или бутербродики из пальчиков)
500 г сливочного сыра – размягчить
1 чашка нарезанных Невидимых
3 сваренных вкрутую мелко порезанных яйца
? чашки мелко порезанного сельдерея
Половину средней мелко порезанной луковицы,
? чашки толченых орехов пекан
Щепотка розмарина
Зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу
1 кусок свежеиспеченного хлеба, нарезать и удалить корочки
Добавьте все ингредиенты в сливочный сыр и хорошо размешайте. Намажьте на хлеб и придайте желаемую форму.
Неоценимое преимущество этого рецепта состоит в его хитром наполнителе, который удерживает Невидимого от слишком усердного извивания. Канапе без сливочного сыра имеют неприятную склонность выползать из тарелки. (Невидимый так же хорошо вязнет в бутербродах с ореховом маслом).
Еще одна отличительная способность этого рецепта состоит лишь в том, что вам следует варить яйца вкрутую, а если вы торопитесь, то можно их совсем не добавлять.
Пастуший пирог
1 кг картофеля, начищенного и нарезанного кубиками
2 ст. ложки сметаны
1 крупный яичный желток
? чашки жирных сливок
Соль, перец и чесночный порошок по вкусу
1 морковь, очищенная и нарезанная
1 сладкая репчатая луковица, нарезанная
2 ст. ложки несоленого масла
2 ст. ложки муки
1 чашка мясного бульона
2 ст. ложки Вустерширского[61] соуса
? чашки изюма
2 ст. ложки мелко порезанных листьев молодой петрушки
Разогрейте плиту до максимума.
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Обсушите и уложите в миску, отставьте на время. Смешайте сметану, желток и сливки. Добавьте к картофелю и разомните до нужной мягкости.
Установите на средний огонь большую чугунную сковороду. Добавьте масло и кубики Невидимого и присыпьте солью, перцем и чесночным порошком. Добавьте морковь и лук и готовьте 5 минут, часто помешивая.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, расплавьте масло и добавьте муку. Смешайте с бульоном и Вустерширским соусом. Дайте загустеть и добавьте к мясу и овощам. Затем добавьте изюм.
Заполните блюдо для выпечки смесью мяса и овощей и разложите картофель поверх мяса. Попробуйте картофель и зажарьте на расстоянии 15-20 см от верха духовки до равномерно коричневого цвета. (Вам придется готовить под крышкой, чтобы Невидимый не выскользнул с боков и не дополз до центра духовки). Украсьте мелко порезанной петрушкой.
Внимание! Текст предназначен только для предварительного ознакомительного чтения. После ознакомления с содержанием данной книги Вам следует незамедлительно ее удалить. Сохраняя данный текст Вы несете ответственность в соответствии с законодательством. Любое коммерческое и иное использование кроме предварительного ознакомления запрещено. Публикация данных материалов не преследует за собой никакой коммерческой выгоды. Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий. Все права на исходные материалы принадлежат соответствующим организациям и частным лицам.
1
Речь идет о стихотворении 'Elm' американской поэтессы и писательницы Сильвии Плат (1932-1963). С. Плат страдала частыми депрессиями, пыталась покончить с собой и даже лечилась в психиатрической клинике. 11 февраля 1963г. Плат все-таки кончает жизнь самоубийством: утром она тщательно закрывает двери в комнаты к детям, кладет в имеющиеся щели мокрые полотенца и включает газ...
2
Один из героев мультипликационных зверей-комиков мультсериала «Looney Tunes» («Безумные мультфильмы»)
3
iPod для Мак, которая заново учится говорить, звучит как eye-pod – глазная коробочка.
4
Мега-хит британской анархистской группы Chumbawamba.
5
