аронии и микроэлементами, особенно велико содержание в них йода — до 40 мкг%.
Плоды и сок аронии рекомендованы в качестве средства при гипертонической болезни, атеросклерозе. Установлено, что сок аронии способствует снижению содержания холестерина в крови больных атеросклерозом, под влиянием плодов и сока уравновешиваются процессы возбуждения и торможения в головном мозгу и снижается эмоциональная неуравновешенность.
Арония — многолетний кустарник, высотой 2–3 м, она высокоурожайна, скороплодна, устойчива к вредителям и болезням.
Цветки аронии черноплодной очень редко подмерзают, ибо весной ее цветение начинается после опасных для нее заморозков. Опыление происходит с помощью насекомых и ветра. Плоды созревают к концу августа и достигают размера 8–9 мм и более.
Арония черноплодная — одна из наиболее скороплодных ягодных культур, Через 1–2 года после посадки сеянцы вступают в плодоношение. В пяти-семилетнем возрасте они дают до 10 кг плодов с 10 м2 посадок.
Арония может расти на разнообразных почвах, даже истощенных, кроме заболоченных, засоленных или каменистых. Лучшие почвы для нее суглинистые, супесчаные, серые лесные и подзолистые с залеганием грунтовых вод на глубине не менее 2 м.
Кислые почвы вполне пригодны для возделывания аронии, но при известковании ее урожаи повышаются.
Перед посадкой аронии черноплодной под перекопку участка вносят до 150 кг/10 м2 органических и до 0,5 кг/10 м2 минеральных комплексных удобрений. Внесение удобрений перед посадкой обеспечивает их размещение в зоне расположения корней.
Размножается арония в основном семенами и зелеными черенками. Существуют и другие способы размножения: отпрысками (однолетними побегами корневого и стеблевого происхождения), горизонтальными дуговыми отводами (пригибание и пришпиливание крючками прикорневых побегов).
Если сев проводят весной, семена подвергают стратификации в течение 30–35 дней при переменной температуре, чередуя 7–10-дневную выдержку в увлажненном состоянии при пониженной температуре 3– 4 °C, а затем помещают в емкость при нулевой температуре и хранят до сева.
Аронию часто прививают на рябину обыкновенную. Ее штамбовая культура отличается высокой урожайностью.
Облепиха
Среди плодовых и ягодных растений, возделываемых в нашей стране, облепиха привлекает особое внимание. Ее плоды содержат комплекс биологически активных веществ: витамин С (50–150 мг%), Р- активные вещества (50–100 мг%), каротин (2,5 мг%), витамин К (0,8–1,2 мг%), Е (8–16 мг%), B1, В2, В9, кумарины (1–2,4 мг %) и масло (3–6 %), которое ценится как эффективное средство при лечении ряда заболеваний: ожогов, обморожений, некоторых видов экзем, малокровия, гастритов. Эффективность облепихового масла при заболеваниях кожи дала врачам основание рекомендовать этот препарат для широкого применения.
Для медицинских целей используют плоды облепихи золотисто-желтого, оранжевого или красного цвета, заготавливают их осенью или зимой, хранят замороженными.
Культурная облепиха — куст или деревце высотой 2,5–3,5 м. Она относится к двудомным растениям: на одних экземплярах расположены мужские (тычинковые), на других — женские (пестичные) цветки. До вступления в период плодоношения различить женские и мужские особи практически невозможно. Плодоносящие растении различаются по величине почек: у мужских особей почки крупные и покрыты несколькими чешуйками, у женских — мелкие, они покрыты двумя чешуйками. Мужские цветки собраны в короткие колоски. Они зацветаю на день раньше женских, выделяя массу желтоватой пыльцы.
В условиях Ростовской области цветение облепихи происходит во второй половине апреля.
Облепиха вступает в период плодоношения на 4–5-й год. Начало созревания плодов может наступать в зависимости от погодных условий в конце июня — начале июля.
Средний урожай с куста составляет у дикорастущей облепихи — около 4 кг, у сортов селекции НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко — 16 кг, максимальный — 26 кг. Масса плода от 0,2 до 0,85 г.
Основная часть корней залегает в слое почвы до 60 см. На скелетных корнях, расположенных у поверхности почвы, образуются корневые отпрыски, а также клубеньки, в которых происходит фиксация азота из воздуха.
Облепиха является морозостойкой культурой. Она успешно переносит морозы до -50 °C. Однако в отдельные зимы с оттепелями и сильным суточным колебанием температур, а также при сильном ветре усыхают ветви и подмерзают цветковые почки, в первую очередь у мужских растений.
Лучшие почвы для облепихи — песчано-галечниковые с илистыми отложениями, а также светло- серые лесные и лугово-черноземные легкого механического состава. На почвах тяжелого механического состава облепиха слабо растет и плохо плодоносит. Совсем не пригодны для нее заболоченные, подтопляемые участки.
Лучшими сортами облепихи являются Дар Катуни, Золотой початок, Масличная.
Растения сортовой облепихи отличаются ежегодной и обильной урожайностью, высокой морозостойкостью.
Высаживают облепиху весной или осенью по схеме 4х2 м. Ямы копают глубиной до 40 см и шириной от 30 до 60 см. Корневую шейку саженцев можно заглублять до 7–10 ом на почвах песчано-галечниковых с илистыми отложениями, на других почвах — не более чем на 3–5 см. В случае глубокой посадки надземная часть и корневая система будут развиваться слабо. Для посадки используют только высококачественный, желательно двухлетний, посадочный материал. Корневая система саженца должна иметь не менее трех разветвлений длиной по 30–40 см, надземная часть — 1 или 2 правильно расположенных побега высотой 50–60 см. Перед посадкой корни обмакивают в почвенную болтушку.
Растения облепихи формируют в виде куста или небольшого деревца с высотой штамба 30–50 см. Почва вокруг дерева на протяжении всего вегетационного периода должна поддерживаться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
Уборку урожая начинают сразу после того, как только плоды приобретают типичную для сорта окраску.
При запаздывании с уборкой перезревшие плоды раздавливаются и при этом теряется значительное количество сока.
Орехоплодные
Грецкий орех. Редко можно найти садовода-любителя, который не посадил бы хоть одно дерево грецкого ореха.
Мало можно назвать плодовых деревьев столь же полезных, как грецкий орех. Листья и кора, плоды и даже зеленые околоплодники орехов используются для лечения самых разных недугов. Плоды ореха имеют высокие вкусовые и питательные свойства. По питательной ценности они превосходят молоко и мясо и близки к сливочному маслу. Они содержат до 75 % масла, 18 % белка, редкий букет витаминов, органических кислот и микроэлементов. Плоды в молочно-восковой зрелости (зеленые) содержат большое количество аскорбиновой кислоты — до 300 мг%. Это в 100 раз больше, чем в яблоках и мандаринах.
Орехи широко применяются для изготовления пирожных, тортов, халвы и других кондитерских изделий. Большую ценность и разнообразное применение имеет масло из ореховых ядер.
Дерево ореха живет столетиями и чем старше становится, тем выше дает урожай. Плодоносить орех
