шарикам тофу, рецепт которых я даю позже. Не бойся экспериментировать.
Порции: 4
2 чашки органического жасминового риса
2 чашки кокосового молока
1 ? чашки воды
? чайной ложки соли
? чайной ложки кокосового масла
1 чайная ложка органического необработанного сахара
2 столовые ложки подсушенного кокоса для украшения
Смажь дно кастрюли маслом. Выложи рис, залей кокосовым молоком и водой, добавь соль. Поставь на средний огонь. Хорошо помешивай. Добавь сахар. Продолжай помешивать, пока вода и кокосовое молоко не начнут закипать. Когда смесь закипит, прекрати помешивать и выстави умеренно маленький огонь. Неплотно прикрой крышкой так, чтобы пар выходил. Готовь до тех пор, пока рис не впитает жидкость (примерно 15-20 минут).
Теперь выключи огонь, но оставь кастрюлю на плите. Плотно закрой крышкой и дай настояться 5-10 минут или до тех пор, пока не будешь готов есть. От риса будет идти пар, он получится немного клейким. Укрась его подсушенной кокосовой стружкой.
Спагетти с веганскими фрикадельками
