они не лопнут. Добавь чили, базилик, молотые специи. Через минуту добавь нарезанные томаты. Готовь в течение пяти минут и помешивай, пока не получится густая паста из томатов и специй. Добавь соус и доведи до кипения. Добавь патоку и готовь на медленном огне 30 минут.
2 чашки нашинкованной цветной капусты
2 чашки нашинкованной белокачанной капусты
1 ? чашки нутовой муки
1 ? чайной ложки молотого тмина
? чайной ложки асафетиды
1 чайная ложка гарам масалы
? чайной ложки молотого кориандра
? чайной ложки куркумы
1 щепотка кайенского перца
1 масло для жарки (подсолнечное или любое другое)
Подогрей масло, но не позволь ему задымиться. Тщательно перемешай все ингредиенты в миске. Сок от цветной и белокачанной капусты сделает смесь густой, вода тебе не понадобится. Сделай 24 фрикадельки, каждая около 2 см в диаметре. Проверь масло, положив небольшой кусочек «теста». Если кусочек плавает и зажаривается,
