Золотая книга богатого урожая

появившиеся 3—4 боковых побега снизу, 4-й и 5-й побеги укорачивают на 1 лист и 1 огурец, далее – на 2—3 листа до тех ветвей, которые достают до шпалерной проволоки; основную плеть оборачивают вокруг проволоки, подвязывают и прищипывают; два верхних побега опускают вниз на расстояние 80—100 см от земли.

Почву в теплицах рыхлить не нужно, но не следует забывать систематически наносить на ее поверхность питательную смесь толщиной 1—2 см.

Огурцы требуют регулярного полива – 2 раза в неделю, а в жаркие дни – через день, при этом в период плодоношения объем полива нужно увеличить в 3—4 раза.

Если огурцы растут на соломе, почву увлажняют каждый день, а во время плодоношения и в жаркую погоду – 3 раза в день.

Так же как и в открытом грунте, огурцы в теплицах необходимо подкармливать, чередуя органические удобрения с минеральными. Подкормку начинают спустя 15—20 дней после пикировки рассады. В качестве подкормки используют магний, кальций и фосфор, особенно в период развития.

Если листья огурцов побелели, в почву вносят азотные удобрения, а при появлении на краях листьев каймы бурого цвета и пятен растение подкармливают калийными удобрениями. Эти удобрения вносят в почву каждую неделю в сухом виде по 10—20 г на 1 м² либо растворив в воде (2—3 г на 1 л).

В период плодоношения растения подкармливают азотно-калийными удобрениями. Так, если до появления плодов достаточно было в 10 л воды разбавить 1 л раствора коровяка, 10 г мочевины, такое же количество сульфата калия и 30 г суперфосфата, то при образовании плодов дозу сульфата калия и мочевины нужно увеличить в 2 раза.

Полезно также раз в месяц на поверхность почвы насыпать минеральные удобрения с добавлением борной кислоты, сернокислого цинка, сернокислого марганца.

Борьба с вредителями

Большой вред урожаю наносят болезни и всевозможные вредители. Чтобы сократить ущерб, наносимый ими, нужно знать как можно больше о болезнях, вредителях и борьбе с ними.

Аскохитоз – грибное заболевание, которое поражает все части растения. Больные семядольные листья обесцвечиваются, на листьях появляются мокнущие пятна, которые после высыхания образуют черные точки. Заболевшая корневая система начинает темнеть, затем отмирают корневые волоски. Аскохитоз передается через растительные остатки и семена: благоприятные условия для развития болезни – резкая перемена температур, излишние поливы и загущенность при выращивании.

Больные растения рекомендуется своевременно удалять, пораженные участки обработать толченым углем или смесью из равных частей мела и сернокислой меди, а все растение обработать бордоской жидкостью, после уборки урожая убрать с участка все растительные остатки.

Огуречный клоп – небольшое насекомое овальной выпуклой формы, с черной блестящей поверхностью. Живет на тепличных растениях, на нижней стороне листа, и питается соком растения. В результате лист скручивается и засыхает. Необходимо своевременно удалять сорняки и растительные остатки. Растение рекомендуется обработать отваром или настоем белены, дурмана обыкновенного, аптечной ромашки, табака.

Уборка и хранение урожая

Первые плоды огурцов можно собирать уже в конце июля или в начале августа. Сбор плодов рекомендуется проводить утром или вечером, именно в это время огурцы наиболее упругие. Никогда не следует оставлять огурцы на ветру или на солнце, от этого они начинают вянуть.

На плетях обязательно следует оставить семенники – крупные здоровые огурцы красивой формы. Не стоит на одном растении оставлять более трех плодов, так как это приведет к резкому снижению урожайности.

Семенник зреет 1,5—2 месяца, до конца августа. Семенники белоопушенных сортов можно срывать, когда они станут белыми, а семенники черноопушенных – темно-желтыми или коричневыми с прожилками. Затем огурцы нужно разрезать и взять семена из передней части плода, так как из семян, взятых из задней части, которая ближе к плодоножке, обычно вырастают горькие плоды.

Огурцы лучше всего хранятся в холодных местах – погребе или леднике. Чтобы зеленые огурцы в течение нескольких дней сохраняли свою свежесть, их рекомендуется поставить хвостиками на ³/₄ в воду, постоянно ее меняя.

Огурцы для хранения можно завернуть во влажную ткань, уложить в открытую эмалированную посуду и поместить на нижнюю полку холодильника.

Редька

Хотя родиной редьки считается Средиземноморье, в Россию она попала в XII веке из азиатских стран в качестве лекарственного растения. В ее корнеплодах содержится: 10,5—13% сухих веществ, 1,5—6% сахаров, 1,5—2,5% белка, аскорбиновая кислота, эфирные масла и бактерицидные вещества. Среди овощных культур редька занимает первое место по содержанию калия, кальция, серы и магния. Особенно целебными свойства-ми обладает черная редька. Ее сок помогает при заболеваниях печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, а также при хроническом бронхите, гипертонии, ревматизме, ожирении, атеросклерозе и запорах.

Редька представляет собой двулетнее растение из семейства крестоцветных. Корнеплоды могут иметь округлую или веретенообразную форму. Черная, белая, красная или темно-зеленая кожица покрывает белую и сочную мякоть. Как правило, плоды крупные. При хорошем уходе их вес может достигать 5 кг. Цветет редька чаще всего желтыми четырехлепестковыми цветками, собранными в соцветие, на месте которых позже образуются стручки. Урожайность редьки – 4—8 кг с 1 м².

Если сравнивать редьку с редисом, то она более холодостойкая. Ее семена можно проращивать уже при 2—3 °С, ранние всходы выдерживают легкие заморозки до —3 °С, а взрослые растения хорошо переносят понижение температуры до —5 °С.

Редька – растение длинного дня, поэтому выращивать ее следует на открытых участках и при максимальном освещении. Районированные сорта редьки принято делить на очень скороспелые, скороспелые, среднеспелые и позднеспелые.

Очень скороспелые сорта созревают за 30—40 дней.

Одесская-5 – один из самых ранних сортов с гладкими округлыми корнеплодами белого цвета. Мякоть белая, сочная, нежная, обладает исключительными вкусовыми качествами.

Наиболее популярным среди раннеспелых сортов является Ранняя майская редька. Овощеводы предпочитают ее всем другим сортам из-за неприхотливости к условиям выращивания. Ранняя майская – сорт, выведенный украинскими селекционерами. Корнеплоды цилиндрической или овальной формы с гладкой белой кожурой. Мякоть белая, сочная, среднеострая, очень вкусная. Долго не хранится.

Среднеспелые сорта могут быть как летними, так и зимними.

Зимняя круглая черная – сорт, отличающийся высокими вкусовыми качествами, целебными свойствами и хорошей лежкостью. Корнеплоды овально-круглые, гладкие, с черной кожицей. Мякоть белая, сочная, слабоострая. Можно сажать два раза за сезон, чтобы получить летний и осенне- зимний урожай.

Клык слона – один из самых урожайных сортов. Корнеплоды цилиндрической формы, белые. Мякоть белая, сочная.

Маргеланская – сорт, выведенный в Узбекистане. Корнеплоды укороченно- цилиндрические, окрашены в темно-зеленый цвет. Долго не хранится.

Позднеспелые сорта – это, как правило, зимние сорта, обладающие хорошей лежкостью.

Гайворонская – исключительно урожайный сорт с длинным цилиндрическим корнеплодом, окрашенным в белый цвет с зеленоватым кончиком. Кожица гладкая или покрыта редкими мелкими корешками. Мякоть белая, твердая, острая. Морозоустойчив, хорошо переносит неблагоприятные метеоусловия.

Посадка