and Fitness» недавно писали, как один американец проводил над собой эксперимент — месяц сидел на фэстфуде. Что интересно, не умер, но плохо ему было очень.
Со здоровьем у него серьезные проблемы начались. Это, конечно, не значит, что в ресторанах «Макдональдс» нас кормят какой-нибудь отравой. Просто все блюда готовятся с огромным количеством масла и жира. Это вредно, но придает вкус продукту. Поэтому он так нравится детям, в том числе и моим. Это же ресторанный бизнес, как-никак. Главное — клиента к себе привязать. А кто своему ребенку откажет? При этом сертификат качества у них есть, но его гарантии состоят не в том, что мы будем здоровы после порции чизбургера с картошкой. Гарантии в том, что, придя в каком-нибудь Мухосранске в «Макдональдс» (если он там вообще есть), ты будешь есть то же самое дерьмо, которое бы ты ел в Москве.
Вы, конечно, можете возразить, что даже традиционная русская кухня вредна. Щи, например. Но, увы и ах. Щи не вредны, потому что щи — это овощной суп. Иногда их делают на мясном бульоне, но это не те щи. Щи — это суп из капусты, кислой ли, свежей, неважно.
А вот мясные бульоны — плохо. Супы из мясных бульонов не полезны для организма. Вредные пустые калории, ничего больше. Выбирать, какая кухня самая здоровая, тоже не совсем правильно. Понимаете, в чем дело, — любая кухня здорова для того региона, где она родилась.
Например, если мы с вами начнем питаться так, как это делают итальянцы, мы станем жирными поголовно. А итальянцы с такой кухней совсем не толстая нация. Вы зайдите как-нибудь к ним в ресторан. Уверен, будете несказанно поражены обилию макаронных изделий. У них же нет первого, второго или третьего блюда, как у нас. У них на первое подают фетуччини. Макароны. Это не еда, это закуска. На второе подаются нудлы, что, фактически, является теми же макаронами, только другой формы. А на третье подаются макароны, которые лежат между двумя слоями сыра и сверху еще хлеб.
И при этом изобретатели такой вкуснятины худые?! Не знаю, может быть, за счет вина они сохнут.
Японская кухня сейчас очень популярна. Сушиторий с «Якиториями» на каждом шагу понаставлено, япона мама! Чему удивляться — японцы действительно невероятно вкусно и полезно питаются. Но смысл настоящей японской кухни у нас извращен. Ведь весь ее кайф в свежеприготовленных морепродуктах. Поскольку Япония морская держава, они могут себе это позволить. Их рисовые пирожки с сырой рыбой, приготовленные у себя на родине, другого эффекта, нежели у нас, достигают. Сами подумайте, что лучше, свежая (хотел сказать: еще теплая) рыба или рыба, которую долго везли, заморозили — разморозили и спустя неделю тебе на тарелку положили. В принципе, это уже гниющий труп с рисом, а не суши. Кушайте, блин, на здоровье. Возможно, вегетарианцы именно по этой причине отказываются не только от рыбы, но и от всего остального. Хотя я сам лично не знаю ни одного человека, добровольно отказавшегося от мяса. Особенно если ему его можно есть. Теоретически, исходя из того, что быки тоже очень большие и сильные, может быть, и вегетарианство не так плохо. Уж лучше, чем гнилую рыбу или штатовские трансгенные продукты кушать. Но к вегетарианству я отношусь как к религии. Принимаю, понимаю, но сам пока до этого не дошел. Да, в последнее время в моем рационе появилось значительно больше растительной пищи и меньше мяса. Но я не отказался от него совсем.
Я без белка никак не могу.
А Майя Гогулан? Знаете такую даму, она книги о здоровье пишет? Так вот, она считает, что в сутки любому мужчине нужно не больше двадцати четырех граммов белка. То есть примерно три цельных яйца. Основу рациона, по ее мнению, должны составлять растительные продукты, впитавшие энергию Солнца, — пшено, крапива и прочий щавель. Она так людей лечит. Так ее пациенты питаются не для того, чтобы похудеть, а чтобы от рака излечиться, как она сама и сделала. Гогулан считает, что большое количество белка даже спортсменам не нужно. Вроде бы углеводов растительного происхождения будет достаточно. Как вам такие рекомендации, уважаемые любители конкретики и мегадоз протеина? Могу сказать точно, что в период моих занятий борьбой я не употреблял необходимого количества белка, нужного для результативных занятий. По крайней мере, исходя из популярных научных рекомендаций. А вы говорите — конкретика! Как расписать подходящий всем рацион в граммах и калориях, если надо учитывать огромное множество различных показателей — пол, вес, тренированность, наследственность, образ жизни, место жительства, наконец. Не надо сбрасывать со счетов и возрастные изменения.
Для мужчины в пятьдесят— шестьдесят лет, может быть, белка более тридцати грамм действительно не нужно! А может и наоборот, ведь гормоны в таком возрасте не находятся на исходном уровне. И недостаток их надо чем-то компенсировать. Чем как не едой, возможно, и растительной?
И вообще, наверное, для мужчины внешний вид и диетические придирки к питанию — не самое главное. Это у женщин внешность — основной капитал. А мужиков не за длинные ноги и цвет волос ценят. Тут другие качества важны — авторитет, лидерство, физическая сила, в конце концов. А близки мы к идеальным пропорциям или нет, это, поверьте, в корне вашу жизнь не изменит. Все же в голове. Наше мужское самоощущение — всего лишь вопрос здравой самооценки. Если в своем пузатом образе находить определенную гармонию, то все и так будет хорошо. Так дело обстояло с давних времен.
В этом весь смысл жизни.
Мама, можно добавки?
Этот вoпpoc, неизбежно возникающий годам к шестнадцати. Спортивное питание на отечественном рынке существует уже достаточно давно. Лет двадцать точно, поскольку свое первое питание я покупал еще в 1984—85 годах. Как сейчас помню, немецкое это было питание, вроде бы даже «Multipower». Перечислить конкретно все, что я в те годы ел, не берусь. Из западных образцов помню «М-85» и, по-моему, «Formula-90». Остальное, по непонятным мне причинам, как-то не запало ни в душу, ни в прочие места. Видать врожденный патриотизм виноват. Ну не могу я басурманские названия долго в голове держать. Впрочем, как и российские. Наше родное спортивное питание хоть и появилось примерно в это же время, но о нем без содроганий не вспомнить. Поэтому, извините, и не буду.
Хорошее спортивное питание в прежние времена было настоящим дефицитом. К счастью, сегодня ситуация с добавками в нашей стране обстоит совсем по-другому. Теперь вспомнить название какой-либо конкретной добавки мне сложнее, чем воспроизвести в памяти препараты прошлого. И причиной этому служит невероятное обилие фирм, выставляющих целые линии препаратов. Посмотрите, порталов, посвященньк продаже спортивного питания в глобальной сети, нынче стало больше, чем бесплатных порносайтов! И если раньше мы, поклонники железных видов спорта, думали только о том, где достать банку приличного протеина, теперь основной вопрос состоит в том, на чем же остановить свой выбор!
А действительно, как правильно выбрать марку спортивного питания, если рынок его так перенасыщен? Отвечаю. Это, друзья мои, смотря какими путями вы пойдете. Если исходить из довольно спорного постулата о том, что все производители спортивного питания у нас по-комсомольски честны и выпускают одну лишь качественную продукцию, тогда все просто. Почему бы не открыть соответствующий справочник или не воспользоваться информацией в периодических изданиях, посвященных фитнесу. Или тем же интернетом. Если по каким-либо причинам эти пути не для тебя, обратись к знающим людям. Сейчас ведь, слава богу, такое количество грамотных людей развелось!
Ты можешь спросить и своего персонального тренера, и своего знакомого опытного качка. Ты можешь спросить у Турчинского, наконец.
Между прочим, если про добавки спрашивают у Турчинского, то он, как правило, отвечает следующее. В основном, говорит, если есть возможность не употреблять не только анаболики, но еще и добавки, то лучше так и делать. Лучше просто питаться сбалансированно. Это, конечно, в идеальном варианте.
Только вот для большинства людей, независимо от их социального статуса, подобрать необходимые именно им продукты очень сложно.
Да и не все могут позволить здоровую сумку здоровой еды с собой повсюду таскать. Если рассуждать в этом контексте, тогда я, конечно, не вижу особенных проблем в использовании пищевых добавок. Хотя бы всем известных витаминов. Ведь получить необходимое количество витаминов из продуктов, представленных на ближайшем рынке, весьма и весьма сложно.
В принципе, сегодня, чтобы разжиться спортивным питанием, не нужно даже в магазин ходить, ведь в большинстве фитнес-центров существуют фитнес-бары. Не морщите нос, дескать, подумаешь, бар. Знаем, мол, мы их, сплошной развод на деньги! Зря вы так. Лично я к существованию таких баров отношусь совершенно нормально. Да, бывает, что тренер сидит на проценте от продаж. Но это тоже может быть правильно. Если, конечно, продажа клиентам креатина не носит форму консумации. Как в ночных клубах — ты приглашаешь эа свой столик девушку, она просит шампанского и получает с этого процент. Между прочим, если тренер убеждает клиента купить некий препарат в фитнес-баре, это еще не означает, что он с этого что-то имеет. Правда, подразумевается, что все специалисты у нас порядочные, корректные и обладают необходимыми знаниями. Если так, то никакого криминала тут нет. Такая торговля — это то же самое, что и покупка персональных тренировок. По идее, вы можете залезть в интернет и получить массу полезных знаний о том, как тренировать любую из одиннадцати основных мышечных групп.
