...7. Поименованным выше трестам проработать вопрос об использовании створок устриц и мидий, а также мелких креветок на кормовую муку и согласовать вопрос с заинтересованными организациями о количестве и ценах, а с Азовско-Черноморским институтом обрабатывающей промышленности - технологический процесс обработки.
...9. О проведённых мероприятиях в двухдекадный срок сообщить в Промсектор Главрыбы.
...10. Сектору Проверки Исполнения взять под особое наблюдение проведение в жизнь настоящего приказа. (Стиль и орфография оригинала).
В выдержках из приказа «Главрыбы» мы находим свидетельства того, что рыбаки были объединены в колхозы, что им выделялись «плавучие единицы», что производились рыбные консервы, что действовал институт перерабатывающей промышленности, что работала система проверки исполнения приказов...
Кроме указанных трестов в Азово-Черноморском бассейне работал Черноморзверпром, который занимался добычей дельфина, колючей акулы (катрана), белуги, осетра. В 1932 году этим трестом было добыто 56 тыс. 163 головы, в 1933 году - 52 тыс. 885 голов дельфинов. Из них Севастопольский салотопный завод вырабатывал технический и медицинский жир, который поставлялся в аптечную сеть Украины. Так, например, в 1933 г. в Винницу было поставлено 1040 кг рыбьего жира, а в аптеки Херсона 424 кг. Всего трест Черноморзверпром выловил в 1932 г. 2003,0 тонн, а в 1933 г. - 2249,5 тонн рыбы и морзверя.
В обеспечении Украины рыбой в 1932-1933 гг. особое внимание уделялось прудовым рыбоводным хозяйствам, работа которых в те далёкие времена характеризовалась весьма высокими показателями.
Если рыбная промысловая продукция естественных водоёмов (рек, озёр) редко превышает 50-60 кг рыбы с одного гектара, то рыбная продукция прудового хозяйства только за счёт естественной пищи (планктона, бентоса) в зависимости от состояния пруда, качества воды и почвы, и посадочного материала достигает 400-900 кг карпа, сазана, линя, карася, плотвы с 1 га прудовой площади.
В России и на Украине рыбные пруды начали строить давно. В своей книге «Царская вотчина XVII века» А.И. Заозерский пишет о существовании целых систем рыбоводных прудов. Например, в резиденции царя Алексея Михайловича в Измайлове под Москвой было 37 прудов. Представление о рыбоводной технике того времени можно получить из описания одного из прудов: «длина 120 сажень, а на пруду посажено рыбы: 50 щук, 170 лещей, 90 голавлей, 50 язей».
На Украине в конце XV столетия были построены пруды Чернилевка, Кузьмин, Старо- Константиновский (Винницкая область) и другие. О постройке прудов для мельниц и рыбной ловли на реке Мершу под Харьковом отмечалось в книге Ахтырского полка за 1686 г. Вследствие не всегда правильного ведения хозяйства продуктивность прудов в дореволюционный период была низкая: на Украине она составляла 100— 150, а Белоруссии - 50-100 кг рыбы на 1 га.
За период Первой мировой и Гражданской войн прудовые хозяйства были почти полностью уничтожены. Большинство прудов было спущено, и рыба из них выловлена. К 1920 году в границах бывшей Российской империи (без Польши и Финляндии) насчитывалось всего 3245 га рыбоводных прудов, в том числе на Украине - 2297 при продуктивности 2900 центнеров. Для сравнения: по Белоруссии эти цифры составляли 856 га и 450 ц, а по России 90 и 150 соответственно.
Национализированные вместе с помещичьими имениями пруды, представлявшие в большинстве своём безводные площади с разрушенными сооружениями, не могли явиться сколько-нибудь серьёзной базой для организации прудового хозяйства.
Коренные изменения в развитии рыбоводства начались с коллективизацией сельского хозяйства. Пришлось почти всё делать сначала и заново. К 1928 г. были восстановлены и пущены в эксплуатацию бывшие помещичьи прудовые хозяйства на Украине. В 1929 г. для выращивания столовой рыбы была предусмотрена постройка сети рыбоприёмников, имеющих целью выращивание посадочного материала (годовиков карпа) для освоения оросительных, водопойных и других сельских прудов. Прудовые хозяйства колхозов за годы второй пятилетки по занимаемой ими площади превзошли в 5 раз государственные рыбоводные хозяйства.
9 мая 1932 г. ЦК ВКП (б) принял постановление о развитии рыбного хозяйства. Организованные в 1932 г. научно-исследовательские учреждения (в УССР - Научно-исследовательский украинский институт рыбного хозяйства, Украинская селекционно-племенная станция с рыбоводными племенными пунктами с 1933 г. в каждой области) оказали огромную помощь в становлении прудового рыбоводства. По мере его развития и рационализации возникла мысль о целесообразности объединения некоторых областей сельского хозяйства, связанных с водопользованием, с выращиванием рыбы.
Целью такого объединения было усиление использования конкретной водной площади для получения с неё максимума пищевого продукта, причём такие комбинированные культуры должны были находиться во взаимно полезных хозяйственных соотношениях.
Для практического осуществления этих идей наукой был разработан ряд актуальных направлений, к числу которых относились выгул уток на рыбоводных прудах, выращивание столового карпа в одно лето, разведение рыбы на рисовых полях и в пойменных озёрах, кормление карпа жмыхами и др. Разработка метода выращивания столового карпа в одно лето существенно повлияла на быстрое развертывание рыбоводства на рисовых полях, которые располагались на Украине, в основном, в Одесской и Херсонской областях, а также в Крыму.
При посадке 1 тыс. мальков на 1 га, карп достигал веса 400-450 г. Средняя рыбопродуктивность рисового чека глубиной 10-15 см достигала 220 кг, колеблясь от 75 до 150 кг с одного гектара.
Опыт разведения уток показал, что комбинирование рыбоводства с утководством, даёт значительное повышение рыбопродуктивности за счёт удобрения прудов утиным помётом, который увеличивает количество естественных кормов для рыб (зоопланктона, мотыля); мелиорируют его, разрыхляя дно и поедая надводную и подводную растительность; уничтожают вредителей рыб и их конкурентов в питании. Утки питаются моллюсками, личинками насекомых, головастиками и мелкими лягушками, которых карп почти не использует; истребляют сорных рыб, что способствует повышению естественной рыбопродуктивности прудов (в среднем на 40%). Содержание уток на прудах с предоставлением водного выгула обеспечивает их высокую жизнеспособность, быстрый рост, продуктивность и снижение кормов и труда при выращивании уток (средний вес утки 1600 г при 300 головах на 1 га).
В 1932 году упомянутый Научно-исследовательский украинский институт рыбного хозяйства стал инициатором организованной работы по форсированному выращиванию карпов. На прудах рыбопитомника «Совки» был поставлен опыт (это в голод-то?), продолжавшийся 130 дней (с 27 июня по 4 октября). В пруду, где была проведена посадка из расчёта 1320 шт. сеголетков на 1 га, средний вес карпа составил 582 г. (против проектных 500 г.).
Темп роста и наращивание веса карпа колеблются в широких пределах и зависят, прежде всего, от условий жизни - температурного режима водоёма и питания: чем теплее вода и обильнее пища, тем быстрее растёт карп. Температурный оптимум для карпа равен 25-27 градусов. На Украине этому режиму весьма способствовало продолжительное солнечное и тёплое лето. Профессор В.М. Мовчан в 1932 году разработал метод выращивания карпа за один вегетационный период от икринки до товарного веса 500-800 г.
В дальнейшем, опыты Украинского института были перенесены в производственные условия украинских колхозов и в «самый мор» 1933 года дали вполне положительные результаты, особенно в Одесской области и в АМССР. В них в 1933 г. умерло 191,5 тыс. (!) человек. Во многих прудах других областей УССР рыбопродуктивность по «столовому» карпу достигала 4,8-8,5 центнеров с гектара при штучном весе от 300 до 1000 г.
Если общая площадь только прудового хозяйства по выращиванию карпа в СССР в 1932 году составляла 15 900 га, то из них на долю Украины приходилось 10 650 га (67%). Другие водоёмы - многочисленные реки и озёра, расположенные на территории Украины весьма способствовали не только промышленному, но и любительскому лову рыбы.
Местные жители-мужчины, вероятно, сильно обиделись бы, если бы услышали предположение о том, что в 1932-1933 гг. они разучились заниматься рыбной ловлей и в голодное время не умели использовать рыбу как продукт питания.
Промышленный морской улов 1932 года и 1933 года составил более 433 тысяч тонн рыбной продукции. К этой цифре следует прибавить фактический промышленный вылов рыбы в районах «малого» рыболовства (пруды, озёра, реки), который составил на Украине в 1932 году 23770 тонн, а в 1933 году 20100
