Сверху поперчите, положите дольки свежих помидоров, кусочки ветчины и колбасы.

Вам потребуется:

несколько капустных листьев,

яйца — 2 шт.,

молоко — 1/2 стакана,

соль, молотый перец — по вкусу,

топленое масло — 2 ст. л.,

майонез — 1/2 стакана,

ветчина или колбаса — 100 г,

помидоры — 2 шт.

ОВОЩНОЕ РАГУ «ПО-КУПЕЧЕСКИ»

Капусту нарежьте крупными кусками, обдайте кипятком и дайте постоять. Затем откиньте на решето и дайте стечь воде.

Грибы очистите, нарежьте и промойте в холодной воде. Посыпьте перцем, солью, зеленью и перемешайте. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на жире. Сложите в кастрюлю рядами капусту, грибы и полейте каждый слой сметаной. Залейте томатом и томите в горячей духовке до полной готовности.

Вам потребуется:

капуста — 600 г,

грибы — 100 г,

молотый черный перец — 5 г,

зелень укропа и петрушки — по вкусу,

сметана — 1/2 стакана,

томатная паста — 2 ст. л.,

жир — 1 ст. л.

соль — по вкусу.

«КАПУСТА ВО ФРИТЮРЕ»

Головку цветной капусты разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Затем слейте воду, окуните соцветия в жидкое омлетное тесто и жарьте во фритюре. Подавая к столу, не забудьте полить блюдо лимонным соком.

Вам потребуется:

соцветие цветной капусты — 1 шт.,

яйца — 2 шт.,

мука — 1 ст. л.,

жир — 1 ст. л.,

лимонный сок — 3 ст. л.

МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С РИСОМ

Морковь очистите, нарежьте соломкой, положите в кастрюлю. Рис промойте несколько раз, добавьте к моркови, залейте холодным молоком, добавьте соль, сахар, масло и тушите на слабом огне в течение 20 минут.

Готовую морковь подавайте в горячем виде с поджаренными гренками из белого хлеба. В холодном виде 2 используйте как самостоятельное блюдо.

Вам потребуется:

морковь — 5–6 шт.,

рис — 1–1,5 ст. л.,

молоко — 1 стакан,

сливочное масло — 1–2 ст. л.,

соль, сахар — по вкусу.

ФРИКАДЕЛЬКИ ОВОЩНЫЕ «ОРИГИНАЛЬНЫЕ»

Часть моркови нарежьте тонкой соломкой, картофель — кубиками. Растворите в горячей воде куриный бульонный кубик. Приготовленным бульоном залейте овощи, посолите и варите на медленном огне. Оставшуюся морковь натрите на крупной терке, смешайте с мясным фаршем и сухарями из белого хлеба. Скатайте из фарша небольшие фрикадельки. Когда овощи будут почти готовы, добавьте фрикадельки, сливочное масло, мелко нарезанную зелень петрушки. Подавайте с гарниром из отварного картофеля.

Вам потребуется:

морковь — 5 шт.,

картофель — 3 шт.,

бульонный кубик — 1 шт.,

вода — 1/2 л,

мясной фарш — 200 г,

сухари — 2–3 ст. л.,

сливочное масло — 1 ст. л.,

зелень петрушки — 1/2 ст. л.

ЗАПЕКАНКА «ЛЮБИМАЯ»

Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите, нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте все яичной смесью. Сверху уложите колечки лука и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.

Готовое блюдо осторожно разрежьте на порционные куски. Подавайте с зеленым горошком.

Вам потребуется:

морковь — 500–800 г,

лук — 3 шт.,

сосиски — 300 г,

яйца — 5 шт.,

сухари белые — 1/2 стакана,

растительное масло — 2 ст. л.,

соль — по вкусу.

ТУШЕНАЯ СВЕКЛА «РУБИНОВАЯ»

Свеклу промойте теплой водой, запеките в хорошо разогретой духовке вместе с кожурой. Готовую свеклу очистите, нарежьте соломкой и слегка обжарьте на растительном масле. Отдельно спассеруйте мелко нарезанный лук и смешайте его с обжаренной свеклой. Залейте овощи сметаной, добавьте немного воды, сахара, специй и тушите около 20–25 минут.

Вам потребуется:

свекла — 3 шт.,

Добавить отзыв
ВСЕ ОТЗЫВЫ О КНИГЕ В ИЗБРАННОЕ

0

Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.

Отметить Добавить цитату