платят. Существует также обычай, особенно распространенный на юге и западе США, что постоянные гости в доме своих друзей время от времени навещают кухарку и дают ей чаевые.
Швейцар. Посетитель театра, ресторана или магазина, а также житель многоквартирного дома или проживающий в гостинице не должны платить швейцару за открывание дверцы автомобиля. Он получает чаевые только за какие-либо особые действия по вызову такси, помощи с багажом или парковке машины. Однако швейцар ночного клуба всегда получает чаевые за то, что открывает дверь уезжающему посетителю. Любой проходящий мимо швейцара какого-либо учреждения может попросить вызвать такси, и за эту услугу он платит чаевые. Постоянный житель жилого дома или долго проживающий в гостинице обычно в определенный день месяца дает швейцару чаевые.
Лифтеры. В отелях лифтеры не получают чаевых, если только их не просят оказать какую-либо дополнительную услугу. Постоянные работники жилых домов обычно получают чаевые на Рождество. Обычно им платят за такие услуги, как парковка машины и перенос в лифт тяжелого багажа.
Работники гаража. Служащие, доставляющие автомобиль из гаража гостиницы, чаевые не получают. Обслуживающий персонал на временных автостоянках обычно чаевые также не получает. Работники гаража, в котором оплата вносится помесячно, получают чаевые за некоторые особые услуги, такие, как очищение машины от пыли или помощь в загрузке. Гаражные механики получают чаевые редко. Однако, если кто-либо из них работает больше положенного времени, он заслуживает – и обычно берет – доллар или около того. В подобных случаях чаевые следует сопроводить словами вроде: «Это вам промочить горло после такой тяжелой работы».
Работники автозаправки. Несмотря на всю приветливость и благожелательность этих людей. чаевые им не даются.
Гиды. Государственным служащим, работающим лекторами и гидами, чаевые предлагать не следует. В некоторых храмах постоянные служащие, показывающие достопримечательности туристам, ожидают чаевых за свои услуги. В любых обстоятельствах всегда правильнее предложить чаевые. Если они неуместны, от них любезно откажутся. В этом случае надлежит положить эти деньги в ящичек для пожертвований. Проводники на охоте, рыбалке и кемпинге обычно ожидают чаевые в размере 10—20 процентов. Водители такси, нанимаемые за повременную оплату в качестве водителей-гидов, обычно получают 15—20 процентов в виде чаевых. Водители или проводники туристических автобусов весьма ясно показывают, ожидают ли они чаевые там, где они стоят, или соответствующим намеком в конце тура. Гиды, нанятые в индивидуальном порядке, получают чаевые.
Гостиницы. Размер чаевых должен соответствовать уровню гостиницы, размеру занимаемого помещения и самой услуге. Многие постояльцы делают свои первые чаевые особенно щедрыми, давая тем самым понять персоналу, что они ожидают оказания услуг без промедлений и готовы за это платить. Менеджер, помощник менеджера и клерки за стойкой являются профессионалами и чаевых не получают. То же относится к директорам, стенографисткам и туристическим клеркам. Останавливающиеся в гостинице ненадолго не платят телефонисткам и лифтерам. Проживающие относительно долгий срок обычно дают чаевые телефонисткам и лифтерам либо время от времени, либо на праздники. Весь обслуживающий персонал, который оказывает непосредственные услуги, – привратники, посыльные, носильщики и официанты – получает чаевые во время оказания услуги. При отъезде чаевые оставляются у горничной. Проживающий в гостинице короткое время не дает чаевых официанту, если только тот не оказывает каких-либо особых услуг в организации большой вечеринки. Живущий же в гостинице долгое время дает главному официанту дополнительные чаевые примерно раз в месяц, если он часто заходит в номер. Слугам не платят никогда.
Менеджеры. Имеющий звание менеджера (в гостинице, ресторане, салоне красоты или аналогичных учреждениях), как правило, имеет профессиональный статус и чаевых не получает. Однако, если менеджер оказывает те же услуги, что и его работник, чаевые следует предложить.
Мотели. Служащий за стойкой чаевых не получает, даже если он помогает с багажом или приносит мороженое. В недорогих мотелях чаевых не платят. Там, где цены соответствуют ценам в хороших гостиницах, для горничной чаевые оставляются после остановки на несколько дней и во всех случаях, когда оставляют после себя весьма ощутимый беспорядок.
Носильщик. Все носильщики получают чаевые.
Рестораны. Метрдотель и старший официант чаевых не получают, если только они не принимают участие в подготовке какой-либо вечеринки. В таких случаях им обычно платят 10 процентов от общего счета. Официанты получают примерно 15 процентов, но в больших городах сейчас принято давать 20 процентов, а за исключительное обслуживание не редкость и 25. Если стол обслуживают два и более официанта, чаевые даются тому, кто подает счет. Вытирающему столы работнику чаевые не оставляют, поскольку официант делится с ним чаевыми.
Если вина подает отдельный стюард, его чаевые составляют 10 процентов от стоимости вина, но обычно не больше доллара. Если напитки берутся в баре, от 15 до 20 процентов стоимости оставляется бармену в качестве чаевых, даже если напитки оплачиваются по чеку за столом. Для гардеробщицы стандартные чаевые составляют четверть доллара. Смотритель туалета получает от десяти центов до четверти доллара и больше.
Такси. Во всех больших городах водители такси ожидают чаевых, и им следует их давать, поскольку эти деньги составляют часть их дохода. В некоторых небольших городках водители не считают чаевые само собой разумеющимися и потому принимают их с благодарностью. Обычные чаевые составляют 20 процентов.
Туалетные комнаты. Обычно смотритель туалетной комнаты ясно дает понять, ожидает ли он чаевых. Если рядом с ним стоит блюдце с монетами, следует оставить чаевые, даже если смотритель просто дает полотенце, поскольку чаевые являются стандартной частью его дохода.
