Мука - 3
Соль - 5
Специи (лавр, лист, перец) - 0,03
Жиры - 5
Укроп, петрушка - 5
Морковь - 5
Репа - 5
Томат-пюре - 5
44. Суп-пюре из ботвы пастернака, репы, гороховой ботвы и сельдерея с мукой
Ботва пастернака - 120
Ботва репы - 50
Гороховая ботва - 20
Сельдерей - 10
Мука - 3
Соль - 5
Жиры - 5
Специи (лавр. лист, перец) - 0,03
Укроп, петрушка - 5
Морковь - 10
45. Суп крестьянский с огурцами или помидорами и мукой
Ботва пастернака - 60
Ботва свеклы - 30
Ботва цветной капусты - 30
Ботва моркови - 20
Ботва гороха - 20
Мука - 3
Соль - 5
Жиры - 5
Специи (лавр. лист, перец) - 0,03
Укроп, петрушка - 5
Огурцы или помидоры - 40
46. Суп овощной из ботвы пастернака, репы, цветной капусты, сельдерея с огурцами или помидорами, с крупой
Ботва пастернака - 40
Ботва репы - 10
Ботва цветной капусты - 15
Сельдерей - 5
Огурцы или помидоры - 30
Крупа (манная, перловая, пшено) - 20
Соль - 5
Жиры - 5
Специи (лавр, лист, перец) - 0,03
47. Суп крестьянский из китайской капусты, ботвы репы, брюквы, турнепса, цветной капусты и сельдерея с мукой
Китайская капуста - 80
Ботва репы - 40
Ботва брюквы - 20
Ботва турнепса - 20
Ботва цветной капусты - 30
Сельдерей - 10
Мука - 5
Соль - 5
Жиры - 5
Специи (лавровый лист, перец) - 0,03
Укроп, петрушка - 5
Лук - 5
Томат - 5
48. Суп на ботвы гороха, репы и сельдерея с мукой
Ботва гороха - 100
Ботва редиса - 30
Ботва репы - 60
Сельдерей - 10
Мука - 3
Соль - 5
Жиры - 5
Лавров, лист, перец - 0,03
Укроп, петрушка - 5
Лук - 5
49. Суп из ботвы гороха, свеклы, цветной капусты и сельдерея с крупой
Ботва гороха - 65
Ботва свеклы - 10
Ботва цветной капусты - 15
Сельдерей - 10
Крупа (манная, овсяная, ячневая), особенно хорошо горох - 20
Лук - 5
Соль - 5
Жиры - 5
Лавр, лист, перец - 0,02
Укроп, петрушка - 3
Томат-пюре - 5
50. Суп-пюре из ботвы гороха, репы, сельдерея с крупой
Ботва гороха - 75
Ботва репы - 15
Сельдерей - 10
Лук - 10
Горох или бобы - 20
Соль - 5
Лавр лист, перец - 0,03
Жиры - 5
51. Суп крестьянский из ботвы кабачковой, тыквенной, баклажанной с сельдереем и мукой
Кабачковая ботва - 90
